orden ”Sprit” och ”likör” är så lika att det är lätt att förvirra de två. Även om båda är destillerade sprit som innehåller alkohol och är viktiga ingredienser vid blandning av cocktails, är vätskorna inte desamma och villkoren är inte utbytbara.
generellt sett är sprit inte söt, medan likörer är. Men många sprit finns i smaksatta former, vilket bara lägger till förvirringen., Likörer är grunden för en drink medan likörer används främst som smakämnen i blandade drycker (men många kan också avnjutas på egen hand).
sprit
sprit, även känd som sprit, är en alkoholhaltig dryck gjord av korn eller andra växter som fermenteras till en potent dryck. Även om några andra faller i denna kategori är det allmänt accepterat att sex typer av destillerade sprit är sprit: brandy, gin, rom, tequila, vodka och whisky.
destillationsprocessen, som inträffar efter jäsning, separerar vattnet från alkoholen., Denna process ökar alkoholhalten i sprit till minst 20 procent alkoholhalt (ABV). Brandy, rom, tequila och vodka är i allmänhet 40 procent ABV, medan whisky vanligtvis varierar från 40 procent till 55 procent ABV. Gin kan variera från 37 1/2 procent till 50 procent ABV.
sprit är basen av cocktails och blandade drycker och är också mycket ofta berusade på klipporna och snyggt. Tänk gin och tonic, whisky på klipporna, Rom och cola, och sju och sju, liksom martini, Manhattan och gammaldags.,
och när människor gör skott är skotten ofta rak sprit. När likörer och andra blandare läggs till dessa populära festdrycker, anses de tekniskt vara en skytt.
smaksatt sprit
även om socker vanligtvis används i fermenteringsprocessen, smakar den resulterande vätskan inte söt Söt. Och även om sprit finns idag i smaksatta former, som citrus och kanel, är de inte söta i gommen. Smaken tillsätts vanligtvis efter destillering genom en steeping process, ungefär som hur ättika och oljor infunderas.,
undantaget från denna regel avseende smaksatt sprit är whisky. De förordningar som täcker de olika stilar av whisky anger ofta att när någon tillsats—smakämnen eller sötningsmedel—läggs till en whisky, måste whiskyen klassificeras som likör. Du kommer ofta att se ”whiskey likör” i finstilt på körsbär bourbons, apple whisky och liknande. Några av dessa-liksom några smaksatta brandies – har faktiskt socker också.,
likör
tekniskt sett är likörer sprit eftersom de destilleras sprit. Den allmänna skillnaden är att likörer är sötade sprit med olika smaker, oljor och extrakt tillsatta.rom, whisky, brandy och andra likörer kan fungera som basanda för likörer.,
tidigare kallades likörer som cordials, och många har en historia som sträcker sig tillbaka århundraden eftersom de ofta användes medicinskt. Till exempel skapades populära växtbaserade likörer—inklusive Benedictine och Chartreuse—ursprungligen som botemedel mot olika sjukdomar, ofta av munkar som specialiserade sig på alkemi.
alkoholhalten i likörer tenderar att vara lägre än sprit på grund av tillsatserna, men detta är inte alltid fallet., De kan sträcka sig från en låg 15 procent ABV (30 bevis) till en stark 55 procent ABV (110 bevis), så styrkan är inte en särskiljande faktor.
likörer används i en mängd olika kreativa och legendariska cocktails. De är de ingredienser som vanligtvis gör drycken extra speciell. De flesta kan också avnjutas snyggt, kylt eller på klipporna.
Likörsorter
likörer har ett brett utbud av smaker, från kaffe till mandel till apelsin., Det finns också grädde likörer, som Baileys Irish Cream, och crème likörer, som är mycket sötare och liknas vid en potent sirap, som crème de cacao.
Grand Marnier är ett gott exempel på en orange likör. Det är en ingrediens i klassiska cocktails som whiskey daisy och gör ett smakfullt tillägg till många recept. Det är också en glädje när sipped som en nightcap i varmt te.
andra välkända likörer är amaretto, Chambord, Cointreau, crème de cassis, crème de menthe, Irish cream, Kahlua, och olika smakrika snaps, för att bara nämna några., Vissa är varumärken och använder exklusiva recept, medan andra är gjorda i en stil med en signatursmak som produceras av olika företag.,
Lämna ett svar