Southern Pinto Beans with Ham Shanks

Southern Pinto Beans har länge varit en familj favorit recept! Pinto bönor blötläggs över natten sedan långsamt kokta med en köttig skinka skaft. Du kan använda skinka hånar, men jag tycker att skaftet är mycket meatier. Inte ett fan av Pinto Bönor? Du kan prova min Slow Cooker röda bönor och / eller min Black Eyed ärter med skinka Hocks! Jag älskar att servera mina bönor med en sida av Creole Collard gröna med rökt kalkon och kvävd kål med Bacon för den ultimata södra fest!,

växande bönor var en häftklammer i mitt hus.

min mamma är en Louisiana-uppvuxen kvinna och böntillverkning har varit en tradition som gått ner i generationer.

jag måste erkänna att jag gör bönor nästan varje vecka. Jag behöver inte ett speciellt tillfälle eller någon anledning att kasta på en snabb kruka med bönor.

två saker som du alltid hittar i min frys? Bönor och Spaghetti!

Jag gör en ny sats varje vecka och fryser resterna.,

mina rester skickas till min systers hus i Kalifornien för som jag älskar hon bönor och spaghetti också.

hon väntar på att jag ska skicka mina rester till henne så att hon inte behöver göra dem själv.

Jag tror att jag tidigare nämnde att mina systrar inte är stora på matlagning?

bönor

Jag vet med de många mängderna bönor i världen är det svårt att välja en favorit?

jag måste erkänna, jag har aldrig träffat en böna jag inte gillar.

min all time favorit har varit den röda bönan., Det är vad jag växte upp äta och var alltid förberedd av mina mostrar.

Södra Pinto bönor var också en av mina favoritbönor att äta.

ju äldre jag har fått desto mer började jag experimentera med att laga andra typer av bönor.

Jag älskar bara en vit böna som jag använde i min Slow Cooker Bean soppa med Andouille korv.

experimentera med olika bönor tills du hittar dina favoriter.

BTW: om du vill köpa en högkvalitativ böna föreslår jag att du går över till Camellia bönor människor.

tacka mig senare!,

kött

till hock eller till shank…det är den ultimata frågan?

Åh, eller att röka Kalkon det!

skinkan är lätt tillgänglig. Det ger en fin rökig smak till våra Södra Pinto bönor.

det enda problemet jag tycker är det faktum att det inte har mycket kött på Hocken.

Jag brukar ta bort hock och försöka plocka igenom köttet som tar alldeles för mycket energi för min smak.

om min mamma är runt älskar hon att äta huden och ganska mycket hela hock. Till benet! lol

skaftet är där det är på människor., Jag har blivit pånyttfödd sen jag började använda skinkan.

min lokala mataffär är alltid ute av det. Jag förstår nu varför.

läggen är så köttig! Jag menar inte bara ger det all rökighet som man önskar det ger också allt kött!

skinka skaft för win folk!

om du vill ha något smokey, fortfarande full av smak, och mer friskare skulle jag anta? Kör på den rökta kalkonen!

låt oss inte glömma hur enkelt det är att göra dessa bönor.,

efter en övernattning kastar jag bara allt i min långsamma spis och går bort.

gå bort från den långsamma spisen. Återgå bara för att röra det ibland.

Ja, du kan göra dem på din spis.

Jag brukar sautera mina grönsaker i extra jungfruolja först tillsätt sedan de blöta och sköljda bönorna, köttet och kryddorna.

se till att du tittar på dem och lägger till buljong efter behov.

Jag låter dem laga mat ganska mycket hela dagen. Minst cirka 5 timmar på spisen toppen.

den långsamma spis versionen tar mig någonstans från 5 timmar på hög till uppemot 8 ibland 10 timmar.,

målet är att ha krämiga, rika bönor som dyker upp i munnen!

Njut!Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares ikon