stekt Plantains – söta mogna plantains, skivad och stekt till perfektion. Den är något skarp på utsidan och mjuk på insidan. Sååå bra att du kan äta det som en sida skålen till ris & bönor, grytor eller på egen hand! Otroligt läcker!
detta recept här, om du ens skulle kalla det recept, är så enkelt att du kan göra det även med slutna ögon. Det kräver inte dig några tillsatta ingredienser eller någon komplicerad matlagningsmetod., Men även Hur ganska enkelt det är, slår dessa stekt plantains alltid på plats!
Jag växer upp och njuter av någonting plantains. Från groblad pannkakor, groblad bröd / kaka, till groblad chips-de har alltid en speciell plats i mina smaklökar. Plantains konsumeras i stor utsträckning från väst till Östafrika och Central-och Sydamerika och till Karibien. Inte undra på att det finns massor av sätt att förbereda och servera dem på bordet!
men det enklaste är denna stekt plantain!
Vad är en plantain?,
Vi kommer inte att prata om kromosomer och hybrid för att identifiera vad plantain är. Plantains kallas också matlagning bananer som de används i allmänhet i matlagning.
de kan ätas mogna eller omogna och i allmänhet stärkelse. I Västafrika (och vissa delar av Afrika) kokas plantainer ofta som ingrediens till en huvudrätt eller som en sida. Men mogna plantains kan också ätas råa eftersom deras stärkelse omvandlas till sockerarter. Till skillnad från bananer är plantains större och längre med ljusgrön färg (som blir svart när de mognar) och tjockare hud.
Plantain vs., Banan
men mjölbananer är en del av bananfamiljen. Det tvivlar jag inte på.
den innehåller dock mer stärkelse och mindre socker och används som grönsak i många salta recept precis som hur potatis används. Således konsumeras de ofta inte när de är råa.
bananer å andra sidan äts traditionellt råa eftersom de är söta. De har tunnare hud och blir gula när de är mogna. Färska plantains har dock mer C-vitamin, A och kalium än bananer. Är plantains friska? Ja, det är de. Här är några bra jämförelsetabell för plantain vs. banana.,
hur man lagar mjölbananer?
Plantainer kan grillas, mosas, bakas eller stekas och kan användas som ersättning för potatis. Men för att visa dig hur mångsidig en plantain är, låt mig göra en körning av några av mina favoritplantainrecept. (**du är välkommen***)
- fyllda bakade Plantains – detta är min topp plantain post (Kontrollera även videon). Dessa är läckra rostade plantains fyllda med väl kryddat kött, tomater, lök, paprika och kryddor toppad med ost.,
- Plantain Chips – krispiga, krispiga och beroendeframkallande stekt/bakade plantain chips parat med söt tango mango avokado salsa för en underbar sen natt mellanmål tid eller som aptitretare!
- Kelewele eller Aloco – en aptitretande Afrikansk kryddig stekt groblad recept kryddat med cayenne peppper, ingefära, citron, muskot, vitlök och buljongtärningar. Mjukt, kryddigt och sött mellanmål som parar bra med krispiga jordnötter eller med något protein.,
- Plantain Frittata – bakad Plantain Frittata aka plantain och ägg – en hälsosammare och utsökt ta på stekt plantains och ägg .
vill du kontrollera fler läckra sätt att njuta av plantains? Kolla här.
bli nu inte överväldigad. Som de alltid säger är enkelhet det bästa och det här lätta stekta plantainsna kommer alltid att vara vägen att njuta av plantains, oavsett om det är en sida till din favorit smakliga maträtt eller som mellanmål.,
Njut!
letar du efter fler recept? Följ med…
stekt mjölbananer
ingredienser
- 2-3 plantains
- vegetabilisk olja för fritering
- salt efter smak
instruktioner
-
med en skarp kniv skär båda ändarna av plantain. Detta gör det enkelt att ta tag i plantains hud., Slit en grund linje ner den långa sömmen av plantain.
-
skär plantains i diagonala bitar eller medelstora skivor och lägg åt sidan.
-
värm olja i en stor stekpanna över medelhög. Testa om oljan är klar genom att noggrant prova en skiva plantain. Olja bör bubbla innan du fortsätter med resten. Om inte vänta en minut eller två. Om oljan är för varm, stäng av gasen och vänta i ca 2 minuter innan du fortsätter.,
-
stek i omgångar, vrid en gång tills plantains har nått önskad färg (brun) ca 2 -3 minuter per sida.
-
fortsätt sedan att laga mat, vrid plantains ibland tills det är mjukt och djupt guldbrunt , 5-7 minuter.
-
ta försiktigt bort mjölbananer med hålslev och överför till en pappershandduk-fodrad platta eller bricka .
-
krydda med salt och / eller kanelsocker, om så önskas. Servera varm.,
friska stekt mjölbananer
-
Täck en stor stekpanna med matlagningsoljespray. Spraya plantains toppar med ett generöst lager oljespray och strö med salt, nymalt peppar
-
låt plantainsna ”steka” på medium värme, skaka stekpannan för att omfördela dem några minuter
-
som plantains brown, fortsätt att lägga till mer matoljespray, salt och peppar (om det behövs) tills de har nådde önskad färg och konsistens.,
Nutrition Information:
hur man steker Plantains
med en vass kniv skär båda ändarna av plantain. Detta gör det enkelt att ta tag i plantains hud. Slit en grund linje ner den långa sömmen av plantain.,
skär plantains i diagonala bitar
’
eller medelstora skivor och avsätta
värm olja i en stor stekpanna över medelhög. Testa om oljan är klar genom att noggrant prova en skiva plantain. Olja bör bubbla innan du fortsätter med resten. Om inte vänta en minut eller två. Om oljan är för varm, stäng av gasen och vänta i ca 2 minuter innan du fortsätter.,
stek i satser, vrid en gång tills plantains har nått önskad färg (brun) ca 2 -3 minuter per sida. Fortsätt sedan laga mat, vrid plantains ibland, tills mjuk och djup guldbrun, 5-7 minuter.
ta försiktigt bort plantains med hålslev och överför till en pappershandduk-fodrad platta eller bricka . Krydda med salt och / eller kanelsocker, om så önskas. Servera varm.,
Lämna ett svar