Sötpotatis vs Yam: vad är skillnaden?

sötpotatis vs yam, vad är skillnaden mellan de två? Sötpotatis och jams kan vara några av de vanligaste förvirrade rotgrönsakerna genom tiderna. Fortsätt läsa för att ta reda på skillnaden mellan jams och sötpotatis.

är Yams sötpotatis?

Nej Det är de inte. Yams och sötpotatis växer på samma sätt, ser likadana ut och orden ”yams” och ”sötpotatis” byts ofta ut som en beskrivning för att passa kockens önskemål., Det finns tillfällen när jag besöker produce gången i mataffären för att hitta de erbjuder burkar av både sötpotatis och jams men båda behållarna innehåller samma grönsak! Bortsett från formen är dessa två väldigt olika grönsaker.

i Nordamerika finns det främst två sorter av sötpotatis; en mjuk, kopparskinnad potatis med ett mörkt orange kött och en fast , gyllene skinnad potatis med ett lättare kött. Det finns också lila sötpotatis och andra sorter. På specerihandlare, koppar flådda sötpotatis är märkt som en yam, men är det verkligen en yam?,

skillnad mellan jams och sötpotatis

jams är infödda till Asien och Afrika, de är relaterade till liljor och växer som rötter av en blommande växt. Yams växer från en vanlig potatisstorlek till gigantiska proportioner på nästan 5 fot lång! Huden på en sann yam är hårdare och bark som och köttet är vitt, rött eller lila i färg. En sann yam är inte lika vanlig i Nordamerika, men du kan hitta dem i specialitet eller internationella butiker.

sötpotatis är medlem i morning glory-familjen., De har en fastare hud och kan vara ett sortiment av färger, inklusive koppar, lila, vit, orange eller röd. Färgen på köttet varierar också för att inkludera orange, gul, lila och vit! Eftersom kopparskinnade sötpotatis mest liknar en yam, användes namnet på knölen för att skilja det från det lättare motsvarighet. Detta förklarar varför vi (felaktigt) märker en som en sötpotatis och en som en yam.

troligtvis är alla jams och sötpotatis som du använder från mataffären sötpotatis., Ofta kallas kopparskinnad sötpotatis yam eller sötpotatis yam, och det här är en fastare version av sötpotatis. De söta potatisarna med ljusare hud och gula insidan är mjukare. De lagar mycket annorlunda.

för att veta vad du vill köpa när du står inför en sötpotatis och en sötpotatis yam i mataffären är det viktigt att veta vad du vill förbereda. Om du letar efter en klassisk Thanksgiving maträtt av sötpotatis gryta eller sötpotatis paj, köpa en koppar flådda sötpotatis yam. De kommer att ge dig den textur som du vill ha!,

för att enkelt identifiera vilka av dessa tuberösa rotgrönsaker du vill köpa, notera huden. Du vill köpa mörkare flådda potatis för en fast potatis som har en fastare konsistens efter tillagning (men kan lätt göras till potatismos sötpotatis), och en ljusare flådda potatis för.ett fluffigt och krämigt kött.

recept på sötpotatis du kommer att älska

• rostade sötpotatis
• sötpotatis paj
• bakad sötpotatis
• kyckling gryta