det var måndag. Veckodagen som de flesta fruktar, men som restauratör är det början på min helg. Norra Kalifornien vädret var vacker och vistas hemma slösa 85 grader skulle vara en synd. Även om jag hade kvällsplaner, var det en halv dag att döda och äta ostron i Tomales Bay medan fånga några strålar lät som ett perfekt sätt att göra det.,
Jag kidnappade Peter från jobbet och vi gick ut mot Tomales Bay för vårt första besök någonsin i Hog Island Oyster Co. Prata om att ta för givet vad som finns i din egen bakgård.
Hog Island Oyster farm har höjt högkvalitativa ostron sedan 1983 och gården i Marshall, Kalifornien har snabbt blivit en favorit hot spot för utomhusätning av dessa så kallade afrodisiakum., 
the oyster bar, AKA ’The Boat’, erbjöd ett litet urval av shucked ostron, lokala snacks, öl och vin.
de var beväpnade med en kassör och en heltids shucker. Den jäveln var upptagen med att betjäna alla hungriga människor.
behöver du hjälp? Jag ska hämta mat.
det fanns också en möjlighet att boka ett picknickbord i förväg och shuck-your-own ostron.,
att se de outtalade picnickers, med sin ljusblå skyddande handske och ostron kniv, shucking bort gav mig en nyans av svartsjuka eftersom ”shucking ostron” är på min hink lista. Skulle det ha varit oförskämt att be om att bara skjuta en av deras?
vi beställde ett halvt dussin söta vatten råa ostron, fyra chipotle bourbon BBQ ostron, en hunk av chorizo, ett litet block av lavendelost, en låda med kex, en öl och en Pellegrino. $51. AJ.,
Även om jag inte är typiskt en rå ostronfläkt, smakade dessa som det mildaste havsvattnet. Ändå åt jag bara en fjärdedel. Tillräckligt. Ge mig en av grillen bourbon stil. Nämnde jag bourbon? De var så stora och köttiga att jag var tvungen att skära dem med en kniv. Slurping dem hela skulle bara ha lett till dribbla ner min haka. Mycket ohövligt.
Den spanska chorizo och Cypress Grove Chevre ost gjord för trevligt accouterments, men inte stjäla den viktigaste visa.,
alla tabeller i picknickområdet är kommunala, vilket är okej av mig, Jag gillar de flesta människor, särskilt de som tar med sig eget vin och gillar att dela.
stort tack till våra nya Fresno-vänner som har god smak i norra Kalifornien Syrah. 
Vi tillbringade drygt tre timmar med att dricka, chatta med våra nya kompisar och få hummerstilssolbränningar.,
med min nyligen förvärvade erfarenhet vet jag nu att vid nästa besök på Hog Island Oyster Farm, och det kommer att bli en nästa gång, det är viktigt att packa mitt eget delbart vin, solskyddsmedel och en blå handske för att stoppa ett ostron.
har du varit på Hog Island Oyster Co.? Har du någonsin shucked ett ostron?,till Fort Bragg Glass Beach i norra Kalifornien
ta en luftballong rida över vingårdarna i norra Kalifornien
San Francisco hink lista: 60 bästa saker att göra i den roliga staden SF
Kalifornien drömmer: 9 otroliga Vinterstopp i Yosemite Valley
Kalifornien: 25 bilder för att inspirera din punkt Reyes hink lista
gå vild svamp jakt i Kaliforniens Napa Valley
har en mycket vit jul i Yosemite Valley
tillbringa en eftermiddag på Hog Island Oyster Farm i Tomales Bay
Kör 72 Miles runt Lake Tahoe
hitta fred på förstenade skogen i Calistoga
Lämna ett svar