öl är inte bara en av de mest populära dryckerna, men också en av de äldsta i boken. Cider, den nyare av de två, var faktiskt en häftklammer i Storbritannien och växer nu i popularitet runt om i världen, till stor del som ett glutenfritt alternativ för ölälskare. Öl och cider båda konsumeras i stor utsträckning över hela världen, och ändå kan även de mest ivriga av cider och ölälskare ofta inte skilja mellan de två.
bläddra ner för att ta reda på 7 skillnader mellan öl och cider.
1., Ingredienser: ”medan öl och cider båda är beroende av fermenterade sockerarter för att producera alkohol, börjar de två från mycket olika ingredienser”, säger Shatbhi Basu, Dryckeskonsult och chef för STIR Academy of Bartending. Öl är gjord av malt korn, medan cider är gjord av äppeljuice. Obs! medan en öl kan innehålla frukt och andra ingredienser innehåller ingen sann cider mältade korn.
2. Process: öl produceras från bryggning och jäsning av malt korn, medan cider (som innehåller alkohol) produceras genom jäsning av äppeljuice.,
3. Färg: medan öl kommer i bleka, mörka och mycket mörka färger, och beror på malt, cider kommer i ljusgul, orange eller bruna färger.
för öl: blek bärnstensfärg från blek malt är den vanligaste, och mörk öl kommer från en lager maltbas eller blek malt blandad med mörk malt. De mycket mörka ölen kommer från patent malts.
för cider: de kan variera inte bara i färg utan också från helt klart till grumligt med sedimentområden, på grund av filtreringen mellan pressning och jäsning.
4. Smak: när det gäller smak och sort kommer cider i två typer-torr och söt. Öl klassificeras också i två kategorier, baserat på bryggningens temperatur. Det kallas ”lager” om bryggningen sker i låg temperatur och kallas ” ale ” när den bryggs vid hög temperatur.
5., Alkoholhalt: öl och cider tenderar att ha liknande alkoholhalt. Cider kan dock vara alkoholisk såväl som alkoholfri, och öl innehåller alltid alkohol.
kommentarer 6. Hälsofördelar: Cider är ett kraftverk av antioxidanter, särskilt polyfenoler (kopplade till skydd mot vissa typer av cancer). På grund av öltillverkningsprocessen avlägsnas naturligt förekommande polyfenoler ofta av bryggaren eftersom de kan få öl att bli grumlig. Därför faller öl bakom cider i polyfenolkoncentration., Men enligt en 2015-studie utförd av Harvard School of Public Health kan öl faktiskt vara bra för ditt hjärta (i måttlighet, förstås).
7. Sockerhalt: visste du att öl är sockerfri? Vissa bryggerier lägger emellertid till socker för att balansera surhet. Å andra sidan kan cider vara ganska hög i socker som ett resultat av jäsningsprocessen. Sötare cider är långsamt fermenterade och upprepade gånger rackade för att spänna jästen som matar på de naturliga sockerarterna som finns i cidern., Torktumlare innehåller mindre socker eftersom jästen får konsumera majoriteten av ciders naturliga sockerarter och innehåller därmed mer alkohol. På grund av högre sockerhalt är cider vanligtvis högre i kolhydrater. Men kalorierna som finns i en flaska öl eller cider är ganska lika.
Lämna ett svar