”glukos, C6H12O6 en monosackarid (eller enkelt socker), är det viktigaste kolhydratet i biologi. Cell använder den som en energikälla och är en metabolisk mellanliggande. Dessutom är glukos en av de viktigaste produkterna av fotosyntes och börjar cellulär andning i både prokaryoter och eukaryoter.
två isomerer av aldohexossocker kallas glukos, varav endast en (D-glukos) är biologiskt aktiv.,Spegelbilden av D-glukos, L-glukos, kan inte användas av celler. I lösningar finns den öppna kedjeformen av glukos (antingen ”D -” eller ” L -”) i jämvikt med flera cykliska isomerer, som var och en innehåller en kolring som stängs av en syreatom.
d-glukosen kan existera i två former alfa-D-glukos och beta-D-glukos. De skiljer sig endast i den riktning som-h och-OH-grupperna pekar på kol 1 (Se jmol-bilderna nedan). När Alfa-glukosmolekyler förenas kemiskt för att bilda en polymerstärkelse bildas. När beta-glukosmolekyler förenas för att bilda en polymercellulosa bildas.,
Glukos 3D Molekylära Strukturer med hjälp av Jsmol
När en glucopyranose molekyl som dras i Haworth projektion, beteckningen ”a -” innebär att hydroxylgrupp ansluten till C-1 och -CH2OH grupp på C-5 ligger på motsatta sidor av ringens plan (trans-arrangemang), medan ’ß -” betyder att de är på samma sida om planet (en cis-arrangemang). Se nedan.,4f98 ” >
——>space fill/cpk ——–>stick —-> ball-och-stick
——>space fill/cpk ——–>stick —-> ball-and-stick
vad är skillnaden mellan stärkelse och cellulosa?,
When alpha-glucose molecules are joined chemically to form a polymer starch is formed. When beta-glucose molecules are joined to form a polymer cellulose is formed.
|
|
|
|||
|
Starch: Alpha glucose is the monomer unit in som ett resultat av bindningsvinklarna i alfaacetalbindningen bildar stärkelse (amylos) faktiskt en spiralstruktur. |
cellulosa: Beta-glukos är monomerenheten i cellulosa. som ett resultat av bindningsvinklarna i beta-acetalbindningen är cellulosa mestadels en |
|||
——>space fill/cpk ——–>stick —-> ball-and-stick
——>space fill/cpk ——–>stick —-> ball-and-stick
Lämna ett svar