Jag är förvirrad…jag trodde att ”tonfisk ” var” tonfisk ” men stod på hyllan och försökte bestämma vad man ska köpa och det är bara överväldigande! Vad är skillnaden mellan lätt tonfisk och vit tonfisk? Är den ena bättre än den andra?
tonfiskgången kan vara förvirrande! De flesta köper vad de alltid har, men det finns vissa skillnader i smak, näringsämnen och hur man bäst använder varje typ., När du vet skillnader det kommer att hjälpa dig att köpa tonfisk du gillar bäst, möta din familjs behov och bäst passar den måltid du planerar.
lätt tonfisk – det finns en mängd olika fiskar som faller i kategorin ”lätt tonfisk”. Denna tonfisk kommer vanligtvis från antingen Bonit eller gulfenad tonfisk. Köttet är mörkare i färg-någonstans mellan en ljusbrun och solbränna-är rosa. Den har en mjuk konsistens och är mer smakrik än vit kött tonfisk. På många sätt är texturen som en kycklinglår. Vanligtvis finns det i ett ”chunk” – paket, vilket innebär att det är små bitar av fisklinan som har hakats upp., Det kan packas i vatten eller en vegetabilisk olja.
ur ett näringsperspektiv är det något lägre i fett än Albacore (vit) tonfisk och är därför något lägre i Omega-3s.
denna typ av tonfisk är bra för tonfisk sallad smörgåsar, tonfisk smälter och vår klassiska tonfisk gryta eftersom det ger en fin smak och konsistens och de små bitarna blandas lätt med de andra ingredienserna. Det plockar också upp smaker snyggt vilket är anledningen till att vi använder det i vår lätt kryddat tonfisk skapelser produktlinje.,
vit tonfisk (långfenad tonfisk) – den enda arten av fisk som kan kallas ”vit tonfisk” är långfenad tonfisk. Den är vit till ljusrosa i färg och har en ganska fast konsistens. Smaken är mild; den har en mycket mild fisk smak. På många sätt liknar det ett bakat kycklingbröst – det har en fast bit och mild smak. Det kan säljas som en fast förpackning-en fin tonfiskfilé eller stora bitar av fisk-eller det kan vara en bit stil, som liknar den lätta tonfiskprodukten.
ur ett näringsperspektiv är det lite högre i fett och kan ha mer Omega-3-fettsyror än en lätt tonfisk.,
albacore tonfisk är perfekt på färska sallader, aptitretare eller någon maträtt där du vill se vackra bitar av fisk och vill smaker av skålen att sticka ut!
både ljus och vit tonfisk finns i låga natriumsorter. Mycket låg Natriumalbacore, nya låg Natriumalbacore och låg natrium Chunk Light produkter finns i burk och påse.
Lämna ett svar