en av de vanligaste frågorna om kaffe är: upphör det att gälla? Tja, tekniskt sett nej, kaffe har inte ett fast utgångsdatum. Men det betyder inte att din 6 månader gamla kaffeböna kommer att göra samma smakande kaffe från en nyrostad böna.
Så hur länge varar kaffebönor och grunder, och hur lagrar vi dem ordentligt för att säkerställa maximal friskhet? Vi förklarar nedan.
tumregel
i huvudsak, desto finare grind, desto kortare hållbarhetstid för kaffemalet., Men det betyder inte att en hel kaffeböna är säker från elementen. När kaffebönor rostas, förlorar de gradvis sin smak på grund av oxidation, värme, ljus och fukt i luften.
hur du lagrar dina bönor eller malda spelar också en viktig faktor för hur snabbt de förlorar sin arom och smakprofiler.
rostade kaffebönor
När du köper rostade bönor, Kontrollera alltid rostningsdatumet eftersom dess genomsnittliga livslängd är cirka 4 till 5 veckor. Vi är bekanta med köpta bönor med ett utgångsdatum på 12-24 månader, vilket är anledningen till att de tenderar att producera mindre tillfredsställande bryggor än våra favoritkaféer.
överväga att få dina bönor från små-batch roasters som bara steka några kilo bönor varje gång för att säkerställa att ingen finns kvar på hyllan i slutet av dagen., Ett annat alternativ är specialkaféer som dessa som inte bara stekar sina egna bönor utan också säljer dem färska instore så att du kan ta och gå till din egen bekvämlighet.
om du gör en resa ner till din lokala mataffär eller roaster är för mycket besvär, överväga kaffe Prenumerationstjänster för att säkerställa att dina bönor alltid levereras till din dörr.
malt kaffe
kaffegrunder varar inte så länge som hela bönor eftersom deras fysiska föreningar har brutits ner. Detta gör dem mer sårbara för elementen och riskerar att bli inaktuella snabbare.
när bönorna mals är hållbarheten ungefär 1-2 veckor innan smakerna börjar försämras. Så istället för att köpa malet kaffe, investera i en kaffekvarn eller en böna till kopp maskin så att du kan slipa dina bönor på plats när du behöver en koffein fix.,
mala alltid precis rätt mängd endast när du ska brygga ditt kaffe. Följ dessa rekommendationer och du kommer att vara ett steg närmare lycka i en kopp.
Inte säker på hur grovt eller fint att mala dina kaffebönor? Här är en praktisk guide.
bästa praxis för lagring av kaffe
oavsett om det är hela kaffebönor, malet kaffe eller kaffekapslar, förvara dem alltid i en vakuumförseglad eller lufttät behållare. Detta förhindrar luft, värme och fukt från att påverka friskheten i din brygga. När du har valt din förvaringsbehållare, placera den i ett kallt och torrt område, bort från solljus.
från slipning till lagring, här är några tips på att maximera färskhet din morgon brygga.
här är ett tips – Förvara aldrig ditt kaffe i frysen., Fukt från minustemperaturen kan fortfarande genomsyra kaffet och så småningom ge olika fryslukt till din brygga. När allt kommer omkring vill vi inte ha en fisk-och skaldjursprovning kopp kaffe.
Lämna ett svar