onsdag, juli 5, 2017 (HealthDay News) – någonsin undrar varför dina ögon fyller med tårar när du hugger en lök?
en ögonläkare pekar på den skyldige.
lök använder svavel i jorden för att skapa aminosyrasulfoxider, vilka är svavelföreningar som lätt blir en gas. När en lök skärs öppen släpper den sulfoxiderna och enzymerna, som reagerar och skapar en gas som kallas syn-propanetial-S-oxid.
eftersom lök växer under jord, hjälper denna gas avskräcka critters som vill mata på dem.,
men gasen är också det som får dina ögon att vattna när du hugger lök, säger Dr. Robert Rosa Jr., en ögonläkare vid Texas a& M College of Medicine.
”det är verkligen en komplicerad kemisk process som skapar gasen”, säger Rosa. ”De fungerar alla som föregångare som skapar lachrymatory processorn-eller vad som gör att du riva upp.”
vita, gula och röda lökar har alla högre koncentrationer av lökenzymet som är nödvändigt för att skapa denna gas, medan söta lök, gröna lök och scallions har lägre koncentrationer., Också, vissa människor är mer känsliga för denna gas än andra, sade han.
”dina ögon har en uppsättning nerver som upptäcker något som är potentiellt skadligt för dina ögon. Dina ögon reagerar på den gas som bildas, och dina ögon försöker spola ut det med tårar”, förklarade Rosa i ett skolnyhetsmeddelande.
lök utgör dock inget allvarligt hot mot din visuella hälsa.
”hugga lök kan orsaka viss bränning och irritation och tårar. Förutom det är det ganska säkert på dina ögon., Det är en tillfällig känsla utan kända långsiktiga effekter, och det kommer inte heller att förvärra några andra förhållanden, som rosa öga, säger Rosa.
skyddsglasögon kan förhindra att gasen når dina ögon medan du skär lök, men de är inte riktigt nödvändiga, tillade han.
”vissa människor kan skära löken i en skål med vatten”, Sa Rosa. ”Jag skulle personligen rekommendera att använda ögondroppar, som komfortdroppar, för att smörja eller skölja ögonen och späda ut gasexponeringen mot ögonen.”
Lämna ett svar