Vegan Äggröra (Ingen Tofu!)

dessa veganska äggröra är gjorda med kikärtmjöl istället för tofu för fyllning och hög proteinfrukoströra.

dessa veganska äggröra har ingen tofu!

den viktigaste ingrediensen? Kikärtmjöl!

kikärtmjöl har en underbart eggy konsistens och när kryddad på rätt sätt, kan smaka ganska lite som ägg. Vi använde den till vår vegan omelett också.,

Så om du är någon som skulle älska en bra vegan scramble men inte kan göra tofu, då är detta rätt upp din gata. Men om du äter tofu, kommer du definitivt att älska vår super ”eggy” vegan tofu scramble.

hur man gör vegansk äggröra

Lägg till lite hackad lök i en stekpanna med lite olivolja och stek tills det är mjukt.

lägg i lite skivad svamp och hackad tomat och stek tills det är mjukt.,

Förbered din scramble mix, som är en blandning av kikärtmjöl, sojamjölk (kan bytas för mandelmjölk), näringsjäst, gurkmeja, dijon senap, vitlökspulver, svart salt (kala namak) och lökpulver. Vispa upp det i en jämn sås.

häll sedan din scramble mix över dina grönsaker och koka tills det börjar fasta upp som en pannkaka. Börja sedan förvränga det och bryta upp det och vända bitarna tills allt är kokt och det liknar äggröra.

om scramble börjar hålla vid något tillfälle, lägg sedan till lite mer olja.,

Pro tips för Vegan äggröra

använd en non-stick pan. Detta kan bli ganska klibbigt. Vi försökte det i en panna som inte är non-stick och det fastnade – dåligt! Så övergången till en non-stick pan gjorde stor skillnad.

Du kan fortfarande behöva lägga till lite mer olja medan du steker om det blir lite klibbigt, men non-stick kommer att vara vägen framåt här.

svart Salt aka Kala Namak är en magisk ingrediens som gör att saker smakar som ägg! Om du äter lite av fingret får du en jäkla chock eftersom det är som ägg x 50 000., Och inte på ett bra sätt. Som supersulfer. Men när det läggs till recept i en liten mängd är det fantastiskt och får saker att smaka väldigt eggy.

om det här låter brutto för dig kan du bara byta det för vanligt salt men jag rekommenderar starkt att du försöker minst en gång! Du kan få det från Amazon om det inte är tillgängligt lokalt.

gurkmeja är bara för färg, så om du inte vill använda den kan du bara lämna den ut.

vi använde sojamjölk men du kan ersätta det med en annan icke-mjölkmjölk som mandelmjölk om du vill att detta ska vara sojamjölk.,

så jag hoppas att du kommer att älska dessa veganska äggröra! De är:

• Super lätt
• Tofufri
• fyllning
• hög proteinhalt
• idealisk för frukost

det här är definitivt bäst serverat färskt och varmt och direkt från stekpannan, men om du har rester kommer de att hålla i 3-4 dagar i kylskåpet. Bara värma upp i stekpannan.,

mer Vegan Frukost Recept

1. Vegan pannkakor
2. Enkel Tofu Scramble
3. Vegan French Toast
4. Vegan omelett
5. Vegan Hash Browns
6. Vegan banan pannkakor

låt oss veta i kommentarerna vad du tycker om detta recept för vegan äggröra och vänligen betygsätta receptet också, tack!

Anmäl dig till vår e-postlista innan du går och håll dig uppdaterad med alla våra senaste recept som publiceras på bloggen. Vi ska också skicka dig en underbar (och gratis) recept ebook som innehåller 10 läckra vegan middag recept., acebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares squares icon