blunda och du kommer att se det … en tunn, krispig skorpa med rökig röd sås under en filt av veganost täckt med blåsor tomater och massor av färsk basilika. Vi äter pizza till middag! Vi har hemlagad veganost pizza-vi kategoriserar detta som en vegansk chipotle Margherita pizza eftersom vi är bougie så.
denna vegan ost pizza recept kommer att gå igenom alla ingredienser för 2-12 ” tunn skorpa pizzor: degen, såsen och osten!,
Dam & gentleman, avfyra ugnarna!
såsen
Du kan använda vilken sås du vill ha på denna ostpizza, men jag föreslår starkt att du gör det här väldigt enkelt, riktigt läckra smokey chipotlesås. Det är en ny ta på din standard marinara och det är en bris att göra. Här är den andra saken: den veganost du ska göra är yin till yang av denna tomatsås. Du kan bara inte gå fel. okej?,
om du vill spara tid (och rätter) och du redan har en burk sås – kan du absolut använda det. Du kan även lägga till några chipotle paprika i adobo till såsen för den rökiga värmen. Du kunde.
osten
säg inte pizza utan ost. Denna melty veganost kommer ihop i en cinch, men du kan göra det i förväg om du vill. Denna melty ost recept är mer av en ”klumpa det på pizza” vs. strö över.,
i själva verket rekommenderar jag att du gör detta i förväg för att få utseendet på pizza bilden nedan…
Här är ett proffs tips: jag gör denna ost i förväg och jag fryser det. VARFÖR? när det är ett fruset block kan du riva det och pop det tillbaka i frysen. Vill du prata maximal cheesy täckning med mig? Du måste frysa och riva den, då kan du använda den precis som vanlig ol’ strimlad ost!
montering + pålägg
Ok. Vi kommer att ringa idag motsatt dag och göra detta i en annan ordning., Jag vet, det här är vansinne. Men genom att baka skorpan innan vi lägger på påfyllningarna kan vi uppnå en skarpare skorpa! Halvvägs genom bakning drar vi ut pizzan, lägger till alla våra favoritfyllningar och skickar tillbaka den i elden. Det är valfritt men i vår recepttestning (som vi verkligen njöt av, pizza=kärlek) par-bake lägg sedan till pålägg gav skorpan en oomph-faktor.
För hela Hail Mary Margherita påverkar vi kommer att behöva färska tomater och färsk basilika., På pajen avbildad här har vi en blandning av körsbär och druvtomater som blåstes i ugnen först för den oh em gee söta karamelliseringsfaktorn. Vilken färsk tomat som helst kommer att fungera!
skorpan
Jag kommer att kasta massor av tips och tricks på dig, några nya några gamla. De bästa tunna skorpan pizzor jag har haft har alla kokats i en super hög värme, vedeldad ugn., Här är vad du kan göra för att bäst replikera det i din vanliga hemköksugn! Också, se hela vegan pizza deg recept för fler tips!
- använd en perforerad pizzapanna. Alla små hål i dessa kokkärl tillåter den varma luften i ugnen har mer direkt kontakt med skorpan! Vi gillar dessa kokkärl mer än pizza stenar!
- få ugnen varm och jag menar varm.
- se till att din deg är rumstemperatur.
- rulla degen ut tunn. Jag vet, det låter som en no-brainer men det här tar övning., Om du börjar med en för tjock skorpa, kommer du att sluta med en för tjock skorpa.
- efter att ha rullat ut degen, låt den stiga i ytterligare 15 minuter.
- när par-bake-steget är klart och du är redo att få din pizza klädd för bollen-vänd skorpan över först! Flicka / pojke – är du med mig? Den nedre sidan av skorpan har haft mer kontakt med värme och är mindre benägna att falla platt när doused i sås. För kärleken till tunn skorpa, vänd skorpan!
- Om du använder en pizza sten: stenen måste bli riktigt, riktigt varmt., Jag brukade sätta stenen i ugnen, förvärma, sedan kasta min pizza i. Egentligen tar det ungefär 30 minuter att verkligen och fullt värma upp din sten!
skriv Ut
Beskrivning
Vad vill vi? Pizza! När vill vi ha den? Nu!, Denna vegan ost pizza recept krossar pizza cravings som ingen annan – det är så ostliknande, så krispiga, och så läcker! Vi hoppas att du älskar denna hemlagade veganost pizza så mycket som vi gör (mycket)!
ingredienser
För Den tunna skorpa pizzadeg: Utbyte (2-12″ tunn skorpa pizzor!,ou har ingen)
för Chipotle tomatsås:
- 2 burkar tärnade tomater, brand rostade är att föredra
- 2 tesked chipotle paprika i adobo sås
- 3 vitlöksklyftor
- 1 matsked olivolja
- 2 teskedar ingefära pulver (utelämna om du inte har någon)
alt &peppar, efter smak
För smältost:
- 1 kopp vanlig vegan yoghurt, Forager varumärke cashewgurt är min favorit
- 1 matsked vitvinsvinäger
- 1.,5 tesked salt
- 1-2 matsked näringsjäst (vill ha mer ostliknande smak, lägg till mer nooch!1 matsked miso
- 1/4 kopp tapiokastärkelse
valfria påfyllningar:
- 1 kopp färsk hackad basilika
- 1-2 koppar färska tomater (skivad eller tärnad – dina önskemål)
instruktioner
starta degen:
- blanda varmt vatten, jäst och honung/socker tillsammans i en skål, låt den sitta i 5 minuter för jästen att blomma.
- blanda i saltet, färska hackade örter och mjöl., Rör ihop tills en grov deg bildas.
- mjöl en skärbräda och ät degen i 3-5 minuter. Placera sedan i en stor skål och täck med en handduk för att stiga i 1-2 timmar.
- det här inlägget har tips och tricks på krispiga tunn skorpa pizzadeg!
Starta din sås:
- skala och hugga vitlöket. Värm en panna med olivolja och sautee försiktigt i 3 minuter.
- tillsätt konserverade tomater (och vätska) tillsammans med ingefära pulver, vinäger och chipotle paprika i adobo sås.,
- sjuda 10 – 15 minuter, eller tills önskad konsistens uppnås, sedan reservera för senare.
för osten:
- Lägg till alla ingredienser i en mixer och blanda i 30-60 sekunder.
- häll blandningen i en liten kruka och koka på medium värme i 5-7 minuter.
- Du kommer att märka att blandningen börjar tjockna, tapiokastärkelsen sträcker sig eftersom detta börjar koka / bubbla. Håll omrörningen i 1 minut efter simmering och ta sedan bort från värmen.,
- Du kan duggregn / klump denna ost på som är, eller så kan du frysa den, riv den och placera den tillbaka i frysen tills du är redo att använda den.
- detta veganostrecept har djupgående information om osten!
Gör din pizza:
- Förvärm ugnen till 500 grader, ja 500 grader.
- dela degen i 2 lika delar.
- mjöl en arbetsyta och använd en rullpinne för att rulla i 2 tunna cirklar.
- placera din skorpa på en pergament fodrad pizza pan, preferrably preforated.
- baka i 6 minuter och ta sedan bort från ugnen., Vänd skorpan över (valfritt), Lägg till dina pålägg och baka ytterligare 4-5 minuter tills skorpan är guldbrun.
- topp med färsk basilika och färsk sprucken peppar och njut!
anmärkningar
** om du har en storebought veganost eller tomatsås, kan du använda det istället för att göra din egen.
nyckelord: Vegan pizza, vegan entree
Lämna ett svar