vi jämförde näring av alla typer av havregryn–här är vad vi hittade

det är ingen hemlighet att havregryn är en del av en hälsosam och balanserad kost. Men av alla friska hela korn där ute verkar havregryn vara en av de mest komplexa., Från stålskurna havre till gammaldags rullade havre till hela havregrönsaker, finns det en uppsjö av havre att välja mellan på mataffärshyllor. Den ultimata frågan är, vilken är den mest näringsrika? Är alla havre skapade lika?

medan stålskurna havre och valsade havre i allmänhet ses som några av de mest näringsrika havre, är omedelbar havregryn mer splittrande. Medan instant oats är den frälsande nåden hos en hektisk, tid-crunched morgon, är de också mer bearbetade., Å andra sidan packar mindre bearbetade havre som stålskurna havre och havre groats mer smak och konsistens, men de tar mycket längre tid att laga mat. Ja, du kan distribuera smarta genvägar som att göra övernattning havre eller använda slow cooker—men att vara en make-ahead frukost krigare är inte alltid genomförbart. När tiden är kort, kan instant havre vara ett hälsosamt val? Och finns det en typ av havre som nutritionellt lyser över resten?,

relaterat: din ultimata Guide till havregryn

för att hitta sanningen analyserade vi näringsfaktan i fyra vanliga typer av havregryn, som alla är avbildade nedan – hela havregrönsaker (övre vänstra), stålskurna havre (övre högra), rullade havre (nedre vänstra) och omedelbara havre (nedre högra).

För att säkerställa konsistens använde vi Bob ’ s Red Mill oatmeal uteslutande och sammanställde näringsinformation för torra havre från förpackningsetiketterna., Här är de exakta produkter som vi använde:

• Bob ’s Red Mill Instant Rolled Oats
• Bob’ s Red Mill Old-Fashioned Rolled Oats
• Bob ’s Red Mill Steel-Cut Oats
• Bob’ s Red Mill Whole Grain Oat Groats

Vi baserade vår analys på gram, inte koppar, av en anledning som är värt förklaringen. Låt oss ta en närmare titt på serveringsstorlekarna av två olika havretyper—rullade havre och havre groats. För torrvalsade havre är en servering ½ kopp eller 48 gram, medan för torr hel havre groats är en servering ¼ kopp eller 46 gram., Medan koppmätningen är annorlunda är vikten relativt likartad. Här är varför—alla havre börjar som hela havre groats, men de bearbetas för att skära ner på kocktiden. Som ett resultat kommer havre i olika former och storlekar. Havregryn, den minst bearbetade typen av havre, liknar farro eller vete bär. Rullade havre, som ångas och plattas, behandlas mer. Medan de är båda samma havre, bearbetningsmetoder ändra sina ytarealer. Av denna anledning kan du få en mer exakt bild av näring genom att förlita sig på vikt.,

Nu—utan vidare—presenterar vi havregrynsnäringens ansikte. All näringsinformation kommer från den enskilda paketetiketten och finns på Bob ’ s Red Mill webbplats.

källa: Bob ’ s Red Mill

så—vad är den hälsosammaste typen av havregryn?

uppriktigt sagt, alla av dem. Alla typer av havre – även instant havre-är hela korn och är bra källor till fiber och växtbaserat protein. Näringen varierar bara något mellan varje typ av havre, med de stora skillnaderna är kocktid, textur och smak., Medan instant havre kan tyckas ha mindre protein och fiber, kom ihåg att serveringsstorleken som finns på förpackningsetiketten vi analyserade var lite mindre än de andra havre vi använde. Om du vill ha mer protein och fiber från din omedelbara havregryn, justera bara serveringsstorleken till ½ kopp.

relaterat: det enda grundläggande Havregrynreceptet du någonsin behöver

i slutändan är den typ av havre du väljer helt upp till dig. Om du föredrar en söt, nutty smak och seg konsistens, prova stålskurna havre. Om du gillar din havregryn krämig och smidig, då instant havre är ditt spel., Och om tiden är en faktor, gör omedelbara havre en perfekt lämplig hälsosam frukost eller snabbt energiserande mellanmål.

När du köper havregryn, Kontrollera alltid ingredienslistan. Oavsett typ bör det bara finnas en ingrediens som anges-fullkorns havre. Var försiktig med smaksatt omedelbar havregryn, eftersom det kan packa tillsatta sockerarter, extra natrium och konstgjorda ingredienser. Istället välja vanligt instant Havregryn och topp med en mängd olika näringsrika, söta och salta pålägg som färska bär, mandelsmör, grekisk yoghurt, skivad avokado eller ett stekt ägg.,

registrera dig för Matlagningsljuset dagliga nyhetsbrev

snabba middagsidéer, näringstips och färska säsongsbetonade recept.