Är Kalkon Hamburgare Verkligen Friskare?

slår bird verkligen beast när det gäller den hälsosammaste burger? Vi pratade med flera näringsexperter, och de sa: det beror på.

”människor har denna missuppfattning att nötkött är dåligt för dig, och Turkiet är ett hälsosammare alternativ. Men det beror egentligen på att skära kött, säger Manuel Villacorta, M. S., R. D.

Mark kalkonbröst är smidigast alternativ i form av fett, Villacorta säger., Men marken kalkon som säljs i din livsmedelsbutik kan innehålla mörkare lår och benkött-för att inte tala om hud-som kan öka fettinnehållet till 20 procent. I så fall är ground sirloin eller chuck som innehåller mellan 7 och 15 procent fett ett mycket smalare alternativ, säger han.

Mer från MensHealth.com: Ät mer mat, gå ner i vikt

Du kan få lite mer mättat fett med nötkött, men Villacorta säger att det inte är något att oroa sig för. ”I åratal har folk sagt att mättat fett är dåligt för oss. Men nu vet vi att det inte är riktigt sant, säger han. (Skeptisk?, Så här är din måste-läsa historia: vad händer om dåligt fett var faktiskt bra för dig?)

kvaliteten på fettet är också en faktor, förklarar Susan Bowerman, M. S., R. D., biträdande chef för UCLAS Centrum för mänsklig näring. Gräsmatad nötkött innehåller höga halter av omega-3-fettsyror, som har visat sig sänka risken för hjärtsjukdom. Du hittar inte samma nivåer av omega-3 i Turkiet, oavsett om det är frigående eller bur, säger Bowerman.,

om du handlar i mataffären, se till att läsa paketet noggrant—och undvika smaksatta eller förkryssade alternativ, som Bowerman säger är laddade med natrium.

på en restaurang är alla spel avstängda, förklarar Villacorta. Mald Kalkon torkar lättare ut än köttfärs. Så för att hålla din burgare saftig, restauranger tenderar att ladda upp sina kalkon hamburgare med fett och ohälsosamma kryddor. ”En restaurang är mycket mer oroad över smak än om det är hälsosamt”, säger Villacorta. Ditt drag: akta dina kryddor. Svamp, guacamole eller amerikansk ost: bra., Majonnäs, bacon eller blåost: Dålig.

Mer från MensHealth.com: 9 sätt att äta hälsosamt på Burger Joint