Top 10 berühmte Köche und Michelin-Sterneköche der Welt

Marco Pierre White h2>

Marco Pierre White, ein britischer Sternekoch, Gastronom sowie TV-Figur leistet seinen größten Beitrag zur modernen internationalen Küche und gilt als der Pate der zeitgenössischen Küche. Er wurde als 1. Promi-Koch benannt. White machte ein Bild, indem er der jüngste war, der drei Michelin-Sterne bekam, als er 33 Jahre alt war., Er wurde Richter in der beliebten Kochwettbewerbsshow „The Master Chef Australia: Professionals“. Weißt du, was ihn voneinander abhebt? Seine Idee, dass Teilen ist, wie Sie gewinnen und so trainierte er richtig Namen wie Gordon Ramsay sowie Curtis Stone, die ihn für seinen Charakter loben.

Wolfgang Puck

Wolfgang Puck war ein amerikanisch-australischer Koch, der seit gilt als einer der verdienstvollsten Köche der Welt., Wolfgang Puck verbesserte genau, wie sich die amerikanische Küche entwickelte, indem er Elemente asiatischer, französischer und kalifornischer Methoden und verschiedene hochwertige Zutaten aus Küchen auf der ganzen Welt integrierte. Von Kindheit an gelehrt und praktiziert, indem er zusammen mit seiner Mutter kochte, wuchs er zu einem Rezeptbuchautor, Gastronom, Geschäftsmann auf, und sein Restaurant wurde zu den Top 40 in den USA gezählt Er wurde auch als offizieller Caterer für Academy Awards und Ball geehrt.,

Jamie Oliver

Jamie Oliver ist ein englischer Koch sowie ein Gastronom. Er ist am weitesten bekannt für seine unverwechselbaren kulinarischen TV-Shows, die sich im Wesentlichen auf die Produktion und das Kochen von Bio-Lebensmitteln konzentrieren. Er ist gegen Fertiggerichte und betont frische und 100% natürliche Zutaten. Er ist bekannt für sein internationales Repertoire. Seine eigenen Rezeptbücher und Fernsehsendungen waren in ganz Großbritannien ein großer Erfolg., Sein Buch „Jamie‘ s 30 Minute Meal “ verkaufte sich im Jahr 2010 in Großbritannien über eine Million Mal. Oliver erhält auch einen MBE und seine beliebte Food-Show heißt „Food Revolution“.

Gordon James Ramsay

Gordon Ramsay ist ein legendäres Zeichen in der kulinarische Welt und er ist ein hochprofessioneller englischer Koch. Er ist ein britischer Koch, einer der bekanntesten und sorgfältigsten im Kochbereich., Er ist bekannt für seinen intensiven Charakter und seine ungewöhnlichen Fähigkeiten für Lebensmittel, die ihn von den anderen abheben. Von seinem zeitlosen Wunsch, Fußballer zu werden, war das Schicksal für diesen Kochzauberer, der sich direkt nach einer schweren Verletzung während des Fußballs zum Koch wandte, anders. Als einziger Koch im Vereinigten Königreich, der 10 Michelin-Sterne erworben hat (heute hat er 14), wirkt dieser Typ magisch in seiner Küche. Er geht über die Küche hinaus, um seinen Verbrauchern die leckersten Lebensmittel zu bieten., Mit Shows im Fernsehen wie Ramsays Kitchen Nightmare, Hell ‚ s Kitchen sowie Masterchef USA war dieser Typ genau wie sein Mentor Marco Pierre White erfolgreich. Er kochte seinen eigenen Weg und ganz oben auf der Liste.

Die Michelin-Sterneköche der Welt

Der Michelin-Stern ist zweifellos die höchste Auszeichnung in der internationalen kulinarischen Industrie. Köche auf der ganzen Welt widmen ihr Leben nur einem begehrten Stern, in Anerkennung ihrer Exzellenz., Brechen die Barrieren der Michelin-Sterne-Standards, gibt es jene wenigen Auserwählten, die es geschafft haben, eine erstaunliche Anzahl von Sternen in ihrer Konstellation zu sammeln. Wir werfen einen Blick auf die am meisten dekorierten Michelin — Sterneköche der Welt und warum sie die crème de la crème sind

Joël Robuchon-31 Sterne

Joël Robuchon, weithin bekannt als der „Koch des Jahrhunderts“, ist derzeit mit 28 Sternen geschmückt., Dieser französische Küchenchef gilt als Pionier der Post-Nouvelle-Cuisine-Ära und sein unerbittlicher Perfektionismus hat sich in eine authentischere, zeitlosere französische Küche übersetzt. Robuchon ist Besitzer von 12 Restaurants auf der ganzen Welt und auch der ehemalige Mentor eines anderen talentierten Küchenchefs auf dieser Liste — Gordon Ramsay. Wie sein berühmter Mentee ist er dafür bekannt, heiß gelaunt zu sein, und beide Köche haben die Spannung zwischen ihnen anerkannt, nachdem Robuchon Ramsay einen Teller geschleudert und Ramsay aus der Küche gestürmt hatte.,

Alain Ducasse — 21 sterne

Gleichbedeutend mit brechen Michelin sterne aufzeichnungen, Alain Ducasse-21 Sterne Ducasse ist einer von nur zwei Köchen, die im Laufe seiner Karriere 21 Michelin-Sterne erhalten haben., Als erster Koch, der Restaurants mit drei Michelin-Sternen in drei Städten besitzt, hat der renommierte Küchenchef und Gastronom über 25 Restaurants auf der ganzen Welt eröffnet, darunter sein weltbekanntes Flaggschiff-Restaurant, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Alain Ducasse im Dorchester. Dieser monegassische Koch, der ursprünglich aus Frankreich stammt, ist bekannt für seinen Perfektionismus nicht nur in der Küche, sondern in jedem winzigen Detail der Restaurants, die er besitzt. Löffel, Buttergerichte, Tischdecken, die Schrift auf der Speisekarte — selbst Gardinenstangen entgehen der Gewissenhaftigkeit des Mannes nicht., Ducasse ist nicht nur für die französische Küche von Weltklasse bekannt, sondern auch der einzige Koch auf dieser Liste, der sein Essen in den Weltraum geschickt hat. Im Jahr 2015 schickte Ducasse Mahlzeiten an Astronauten, die die Erde an Bord der Internationalen Raumstation umkreisten, eine Leistung, die Ducasse als „die letzte Grenze (des Kochens)“ betrachtete.,

Gordon Ramsay — 16 stars

Bekannt für sein flüchtiges Küchenverhalten und außergewöhnliche britische Küche, Gordon Ramsay hat seinen Weg auf Fernsehbildschirme in fast jedem Teil der englischsprachigen Welt gemacht. Dieser in Schottland geborene Koch, dessen Name weltweit 17 Restaurants zugeordnet ist, wurde insgesamt mit 16 Michelin-Sternen ausgezeichnet., Sein charakteristisches Restaurant, Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea, London, hat seit 2001 drei Sterne.

Wie sein berühmter Mentor Joël Robuchon hat Ramsay eine kurze Geschichte, die vielleicht seine kulinarischen Leistungen in den letzten Jahren überschattet hat. Im Jahr 2014 brach Ramsay berühmt in Tränen aus, nachdem sein New Yorker Restaurant vom Zwei-Sterne-Status zum No-Star-Status übergegangen war. Dieser Rückschlag hielt Ramsay jedoch nicht von immensem Erfolg ab. Vor kurzem, Ramsay wurde mit Beyonce als 34th bestverdienende Berühmtheit der Welt gebunden.

Probieren Sie das Essen dieses berüchtigten Küchenchefs im Gordon Ramsay ‚ s Savoy Grill., Das glitzernde Art Deco Restaurant befindet sich in einem der berühmtesten Hotels Londons, dem Savoy, und ist seit langem ein Synonym für Ruhm und Klasse, da es Gastgeber für James Dean und Lord Attenborough war.

Martin Berasategui — 8 Sterne

Martin Berasategui ist derzeit mit acht Sternen dekoriert, mehr als jeder andere spanische Koch., Berasategui ist auch einer der wenigen ausgewählten Köche der Welt, die zwei mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants haben. Dieser außergewöhnliche baskische Koch erhielt im Alter von 25 Jahren seinen ersten Michelin-Stern und eröffnete 1993 sein erstes Restaurant, das Restaurante Martin Berasategui. Das Restaurant Martin Berasategui wurde 2001 mit einem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet. Seit der Eröffnung seines gleichnamigen Restaurants in San Sebastian eröffnete Berasategui drei weitere mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants auf Teneriffa und Barcelona.,

Thomas Keller — 7 Sterne

Der Michelin Guide ist möglicherweise nicht der ultimative ehre unter den Köchen in den Vereinigten Staaten, aber Thomas Keller hat ein gutes Beispiel gegeben — er ist der einzige amerikanische Koch, der alle sechs seiner insgesamt sieben Sterne gleichzeitig hält.,

Kellers Drei-Sterne-Haus French Laundry, eines seiner fünf Restaurants, feierte vor zwei Jahren sein 20-jähriges Bestehen und galt zweimal als das beste Restaurant der Welt. Keller, ein gebürtiger Kalifornier, wird in Amerika für seine französische Küche weithin gefeiert, und er hat sich in Frankreich einen guten Namen gemacht. Rechnen Sie jedoch nicht damit, dass Keller sein kulinarisches Imperium erweitert. 2013 deutete er auf den Ruhestand hin und sagte der Huffington Post ‘ “ Weißt du, ich bin 57 Jahre alt und kann nicht für immer in der Küche bleiben.,‘

Yoshihiro Murata — 7 Sterne

Mit vier restaurants auf der ganzen Welt und sieben Michelin-Sternen Japanischer chef brüstet sich auf die Schaffung von authentischen japanischen Küche. Murata betont die Verwendung lokaler Zutaten und findet für jedes seiner Restaurants lokale Quellen., Muratas neuestes Unternehmen, ein Restaurant namens Tokimeite, befindet sich im gehobenen Londoner Stadtteil Mayfair und bezieht Lachs aus Schottland. Muratas Expansion seines kulinarischen Imperiums nach Europa ist jedoch nicht das einzige Zeichen seines globalen Erfolgs. Heston Blumenthal, ein weiterer mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Koch auf dieser Liste, studierte im Alter von 30 Jahren bei Murata in Japan, und der britische Koch betrachtet Murata als Einfluss auf seinen Kochstil.,

Carme Ruscalleda — 7 sterne

Dieser katalanische Koch ist die weltweit einzige mit sieben Michelin-Sternen ausgezeichnete Köchin. Ruscalleda besitzt zwei restaurants — Sant Pau in Barcelona und Sant Pau de Tòquio in Tokio. Diese erfahrene Köchin betont saisonale Produkte und traditionelle katalanische Küche, die auf einem spanischen Bauernhof auf ihre Kindheit zurückgeht., Wie viele Köche auf dieser Liste ist Ruscalleda eine Perfektionistin und sagt, nachdem sie Michelins höchste Auszeichnung mit drei Sternen für ihr Restaurant erhalten hat: „Aber ich habe immer noch nicht die Spitze erreicht.‘

Heston Blumenthal — 6 Sterne

Heston Blumenthal, ein in Großbritannien geborener Koch mit sechs Sternen hatte sein Interesse am Kochen in einem Kindheitsurlaub in der Provence, Frankreich, während eines Essens im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten L ‚ Oustau de Baumanière geweckt., Obwohl dieser innovative Koch in jungen Jahren seine Liebe zum Kochen entdeckte, arbeitete er in verschiedenen Jobs, bevor er sich in seine Berufung einließ. Während seiner Arbeit als Repo-Mann und Kreditkontrolleur brachte Blumenthal sich in seiner Freizeit die Kunst des französischen Kochens bei. Der Wendepunkt in Blumenthals Karriere kam 1995, als er sein Restaurant The Fat Duck in Bray, Berkshire, eröffnete. Im Jahr 2005 wurde die Fat Duck zum besten Restaurant der Welt ernannt und ist eines von nur fünf Restaurants in Großbritannien mit drei Michelin-Sternen.,

Blumenthal ist, wie einige andere Köche auf dieser Liste, fasziniert von der Wissenschaft hinter dem Essen. Er ist bekannt dafür, mit Lebensmittelpaarungen zu experimentieren, der Wissenschaft, molekulare Ähnlichkeiten in verschiedenen Zutaten zu identifizieren und sie in einem Gericht zu kombinieren. Kürzlich machte Blumenthal die Medien auf eine weihnachtliche Kleinigkeit aufmerksam, die er für die britische Supermarktkette Waitrose entwickelt hatte. Dieses Gericht nimmt auf einzigartige Weise einen traditionellen Favoriten an — durch die Kombination von Speck und Banane.,

Anne-Sophie Pic — 5 sterne

Anne-Sophie Pic ist die vierte Französische Köchin, die jemals drei Michelin-Sterne verdient hat, und die fünfzig besten Restaurants der Welt nannten sie 2011 die beste Köchin. Interessanterweise hatte diese französische Köchin keine formelle kulinarische Ausbildung, als sie nach dem Tod ihres Vaters 1997 die Leitung des Restaurants Maison Pic ihrer Familie übernahm., Nachdem Pic drei Sterne für das Restaurant erhalten hatte, eröffnete er ein zweites Restaurant, das Restaurant Anne-Sophie Pic, das die kulinarische Abstammung ihrer Familie von Valence feiert. Ziel ist es, den erfinderischen Innovationsgeist zu demonstrieren, der, wie der Guide Michelin selbst sagt, „die Geschichte der Pic-Familie mit der der französischen Gastronomie verbindet.,“

Seiji Yamamoto — 3 Sterne

Dieser geniale japanische Koch berühmt schickte einen Aal für einen CT-scan, um besser zu verstehen, seine Anatomie. Im Jahr 2016 nannte das französische Magazin Le Chef Yamamoto den fünftbesten Koch der Welt, den höchstplatzierten außereuropäischen in der Liste., Neben seinem Engagement für das Verständnis der Wissenschaft des Kochens ist Yamamoto dafür bekannt, die verehrten Kochtraditionen von Kaiseki mit modernen molekularen Gastronomietechniken zu verbinden. Sein Restaurant Ryugin in Tokio wurde schnell zu einem Ziel für andere kulinarische Genies, darunter Joël Robuchon. Yamamotos Liebe zum Kochen hat viele Jahre gedauert; Als Junge begann er zu kochen, um seine Mutter zu beeindrucken, und anschließend verbrachte er 11 Jahre in Aoyagi, einem Kaiseki-Restaurant, das Meisterkoch Hirohisa Koyama gehörte.,

Ferran Adrià — 3 Sterne

1980 begann der spanische Koch seine Karriere in der kulinarischen Industrie als Geschirrspüler im Hotel Playafels, wo ein Koch Interesse daran hatte, ihm traditionelle spanische Küche beizubringen. Nachdem er von der Armee eingezogen wurde und als Koch diente, begann Adria bei elBulli als Linienkoch zu arbeiten. Achtzehn Monate nach seinem Start wurde er mit 23 Jahren Küchenchef von elBulli., Seine Küche wird oft mit molekularer Gastronomie in Verbindung gebracht, obwohl er dieses Label ablehnt und stattdessen seinen Stil als „Dekonstruktivist“bezeichnet. Adria ist bekannt für die Herstellung von „kulinarischem Schaum“ ohne Zugabe von Sahne oder Eiweiß. Diese Schäume bestehen aus einer aromatisierten Flüssigkeit und einem Additiv (wie Lecithin) und werden dann durch mehrere Methoden belüftet, z. B. durch Schlagen mit einem Tauchmixer oder Extrusion aus einer mit N2O-Patronen ausgestatteten Siphonflasche.,

Nadia Santini — 3 Sterne

Diese talentierte italienische Köchin glaubt, dass Qualität vom Kochen für den Einzelnen kommt, und sie hat gesagt, dass es unmöglich ist, „eine Küche zu führen, die 100 Personen bedient. Ich kann mein Herz nicht einem Gericht geben, wenn ich mehr als 30 koche.“Unter Santini‘ s Leitung, ihrer Familie Lombardei, Italien erweitert Trattoria Stil Restaurant Dal Pescatore wurde mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet., Santini ist die erste Köchin Italiens, die drei Michelin-Sterne erhielt, und 2013 wurden sie von den fünfzig besten Restaurants der Welt zur besten Köchin der Welt gekürt.

Joan Roca — 3 Sterne

Joan Roca ’s Restaurant El Celler de Can Roca wurde 2013 und 2015 vom Restaurant Magazine zum“ Besten Restaurant der Welt “ gekürt., Roca besitzt das traditionelle katalanische Restaurant seiner Familie mit seinen beiden Brüdern, einem Sommelier und einem Konditor. Er umfasst sowohl traditionelle als auch moderne Küche mit innovativen Techniken wie Sous-Vide, „Parfüm-Kochen“ und Destillation. Im Jahr 2013 nannte der Guardian diesen spanischen Koch „den Koch Nummer eins der Welt“.,

Juan Mari Arzak — 3 Sterne

Arzak gilt als einer der Meister der Neuen baskischen Küche. Dieser spanische Innovator beschreibt seine Küche als “ evolutionär, investigativ und avantgardistisch.“Juan Mari ist jetzt 74 Jahre alt und beaufsichtigt immer noch die Küche von Arzak, seinem Restaurant in San Sebastian, während seine talentierte Tochter Elena den täglichen Betrieb führt., Das typische Gericht dieser lokalen und internationalen Legende, das in Arzak erhältlich ist, ist Taube mit Kartoffelfedern.

Mitsuhiro Araki-3 Sterne

Mit nur neun Plätzen in seinem exklusiven Restaurant hat Mitsuhiro Araki seine drei Michelin-Sterne zurückerlangt, die ihm zuvor in seinem in Tokio ansässigen Edomae Sushi Restaurant zugesprochen wurden. Araki hat seinen Sitz in London ab 2014 und ist das erste japanische Restaurant, das drei Michelin-Sterne in Großbritannien gewonnen hat., Mitsuhiro serviert ein Set Omakase Sushi-Menü zu einem Preis von £ 300 pro Person und ist bekannt für sein umfangreiches Wissen über Thunfisch, der den Bauch von rotem Thun von den Küsten Irlands und anderen europäischen Fischen verwendet. Arakis Sushi wurde von Michael Ellis, dem internationalen Direktor von Michelin Guides, als „einfach großartig“ eingestuft.

Bjorn Frantzé-3 Sterne

Als erstes schwedisches Restaurant mit drei Michelin-Sternen serviert Bjorn Frantzé in seinem Stockholmer Restaurant Frantzé eine einzigartige Vision der nordischen Küche., Frantzé besaß mehrere andere Restaurants in ganz Stockholm und war fünf Jahre lang professioneller Fußballspieler, bevor er seine Karriere als preisgekrönter Koch begann. Frantzé begann seine kulinarische Reise als Küchenchef in der schwedischen Armee und arbeitete in anderen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants, die auf klassische französische Küche spezialisiert waren, darunter Le Manoir aux Quat‘ Saisons und Alain Passards mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes L ‚ Arpège in Paris., Michael Ellis, internationaler Direktor der Michelin-Führer, behauptet, dass “ Björn Frantzéns gastronomischer Ausdruck die Reise wirklich wert ist und ein Geschmackserlebnis wie kein anderes ist.“

Michel Troisgros — 3 Sterne

Ab 2018 wurde Michel Troisgros zum besten Koch der Welt gewählt. Michel begann seine Karriere im zarten Alter von 16 Jahren und arbeitete in einigen der besten Küchen der Welt., Von Roger Vergés 3-Sterne-Restaurant Le Moulin de Mougins in Mougins, Alain Chapels 3-Sterne-Restaurant in Monday und Michel Guérards 3-Sterne-Restaurant Les Prés d ‚ Eugénie in Eugénie-Les-Bains war Michel für kulinarische Größe bestimmt. Der in eine Kochdynastie hineingeborene Familienname Troisgros steht seit 1898 für exzellente französische Küche.

Michel und seine Frau Marie-Pierre, die seit 1996 allein für Maison Troisgros verantwortlich sind, führen das familiengeführte Hotel und Restaurant in der vierten Generation in Ouches mit Hingabe und Leidenschaft., Das Maison Troisgros behält sein berühmtes Erbe bei und passt es an das 21st-Jahrhundert an und hat mit seinem praktischen Ansatz das Maison Troisgros auf Platz 24 des 50 besten Restaurants der Welt von San Pellegrino für 2006 geführt.

Nachdem Michel das Erbe von Troisgros nach Japan erweitert hat, hat er auch erfolgreich ein Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant im Hyatt Regency in Tokio eröffnet. Michels Ansatz, die französische kulinarische Tradition neu zu erfinden, und die Herausforderungen, die mit dem Betrieb eines weltbekannten Restaurants verbunden sind, sind in der Netflix-Serie Chef ‚ s Table: France zu sehen.,

Alain Roux-3 Sterne

Als Sohn von Michel Roux, dem Paten des modernen britischen Fine Dining, hat Alain Roux hart daran gearbeitet, seinen Platz in der gastronomischen Roux-Dynastie zu festigen. Mit nur 14 Jahren hatte Alain bereits beschlossen, in die Fußstapfen seines Vaters als einer der Top-Köche Großbritanniens zu treten. Alain begann seine Karriere in mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten französischen Restaurants und arbeitete in der Küche des Restaurants Pic in Valence und La Cote Saint-Jacques in Oigny., Seine Ausbildung in französischer Küche bereitete ihn mit 23 Jahren auf seine Rückkehr in die familiengeführte The Waterside Inn Kitchen vor, die bereit war, sich seinem Vater zu beweisen. Da er keine Vorzugsbehandlung hatte, arbeitete sich Alain von unten in die Küchenhierarchie hoch. Im Jahr 2002 wurde Alain die Herrschaft übergeben und ist jetzt der aktuelle Chef-Patron des Waterside Inn, das auf Platz 26 im Good Food Guide aufgeführt ist. Das Waterside Inn ist auch das erste Restaurant außerhalb Frankreichs, das seit 25 Jahren drei Michelin-Sterne hat.,

Basierend auf seiner Ausbildung in Frankreich fügt Alain seine moderne Interpretation der französischen Küche zu seinen gehobenen Gerichten hinzu. Er ist bekannt für seine Unterscheidung in der Patisserie-Seite der Küche. Ab 2000 ist er Mitglied von Relais Desserts, der angesehenen internationalen Gesellschaft der Konditoren.

Alain Passard-3 Sterne

Alain Passard, der 1986 sein Restaurant Arpège eröffnete, hat den Drei-Sterne-Status seines Restaurants in den letzten zwei Jahrzehnten beibehalten., 2016 gewann Passard den Diners Club Lifetime Achievement Award in den 50 besten Restaurants der Welt, und 2017 wurde Alain von seinen Chefkoch-Kollegen zum Spitzenkoch in der Liste der 100 besten Köche der Welt gewählt. Alain dreht die Welt der Haute Cuisine auf den Kopf und ist berüchtigt für seine Entscheidung, 2001, auf dem Höhepunkt der rinderwahnsinnigen Krise in Europa, alles rote Fleisch von seinen Menüs zu nehmen. Dass er trotz dieser Entscheidung seine drei Michelin-Sterne behalten hat, ist eine unglaubliche Leistung.,

Alain ist liebevoll als „Frankreichs gastronomischer Zauberer des Gemüses“ bekannt und besitzt drei biodynamische Farmen in Frankreich, deren Produkte täglich nach Arpège geliefert werden. Dieses Gemüse ist bekanntermaßen dafür bekannt,“niemals das Innere eines Kühlschranks zu sehen“. Sein charakteristisches Gericht besteht aus Chaud-Froid oder „heiß-kaltem Ei“ aus warmem pochiertem Eigelb mit Sherry-Essig-infundierter Schlagsahne, Schnittlauch und kanadischem Ahornsirup. Alain ist auch bekannt für seine Liebe zur Musik sowie zum Fallschirmspringen, nachdem er mehr als 1000 Solo-Sprünge gemacht hat.,

Clare Smyth-3 Sterne

Als erste Frau in Großbritannien, die mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, wurde Clare Smyth auch der prestigeträchtige Titel einer Michelin-Köchin für 2017 verliehen. Die nordirische Köchin wurde unter den weltbekannten Köchen Thomas Keller und Alain Ducasse ausgebildet, ist aber vor allem für ihre Vielzahl von Auszeichnungen bekannt, die von 2012 bis 2016 im Restaurant Gordon Ramsay arbeiten. Während ihrer Zeit dort machte Clare Schlagzeilen als einzige Frau Großbritanniens, die ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant führte, als sie mit nur 28 Jahren Küchenchefin im Restaurant Gordon Ramsay wurde., Sie erhielt auch eine perfekte 10/10-Punktzahl im begehrten Good Food Guide.

Clare ist jetzt solo gegangen, um ihr in Notting Hill ansässiges Restaurant Core zu eröffnen. Als sie ihre Entscheidung hörte, erklärte Ramsay: „Es war fantastisch, Clare bei der Entwicklung zuzusehen. Sie ist zweifellos eine der größten Köche, die meine Küche geschmückt haben und ist jetzt die prominenteste Köchin unserer Generation.“Ihr Ansatz im Kern ist es, Fine Dining zu modernisieren, indem sie Formalitäten entspannt und Fine Dining für eine neue Generation von Verbrauchern zugänglicher macht.,

Esben Holmboe Bang-3 Sterne

Esben Holmboe Bang, Chefkoch und Miteigentümer des nordischen Top-Restaurants Maaemo, ist der jüngste Küchenchef der Welt, der derzeit drei Michelin-Sterne besitzt. Obwohl Esben ursprünglich aus Dänemark stammt, ist Esben der erste Koch in Norwegen, der drei Michelin-Sterne erhält. Mit nur 30 Jahren erhielt Esben seinen ersten Michelin-Stern, nur 15 Monate nach der Eröffnung von Maaemo in Oslo. 2013 nahm ihn das Time ‚ s Magazine in die „100 einflussreichsten Köche der Welt“ auf und das Elite Traveler Magazine verlieh ihm den Titel „2016 Young Chef of the Year“.,

Aufgewachsen in einer Familie, die sich stark auf Landwirtschaft und Nachhaltigkeit konzentrierte, verwendet Esben nur organische, biodynamische oder wilde Produkte, um seine fortschrittliche Marke der norwegischen Küche zu kreieren. Seine nordischen Gerichte sollen Sie auf eine kulturelle Reise mitnehmen, darunter Gerichte wie Langustinen mit eingelegter Fichte und Raps bis hin zu einem traditionellen Sauerrahmbrei, der mit Rentierherzenspänen serviert wird.