Zimt-Apfel-Muffins sind so lecker und voll von warmem Zimt und knackigen Apfelstücken und fertig mit einem Zimt-Zucker-Topping. Lieblings-Bäckerei-Stil Muffins Rezept mit erstaunlichen Geschmack und Aroma, perfekt, um jederzeit zu genießen.
Und glauben Sie mir, wenn der Herbst rollt sich herum, diese Babys sind in der hohen Nachfrage.,
In Wirklichkeit sind sie perfekt als ganzjähriges Frühstück, aber aus irgendeinem Grund verbinde ich sie sofort mit kühlen Herbstmorgen mit all der Zimt-und Apfelköstlich, die sie zu ihren Gunsten haben.
Und zum Glück haben diese Babys definitiv viel zu ihren Gunsten!
Oh mein yum!,
Diese Zimt-Apfel-Muffins verwenden nur einen Apfel, um ein Dutzend Muffins herzustellen, aber wenn Sie mehr Apfelbits in Ihren Muffins bevorzugen, würde ich sie auf jeden Fall auf zwei erhöhen. Würfeln Sie sie klein, damit die Apfelstücke nicht überwältigend sind, wenn Sie einen Bissen Muffin nehmen. Sie möchten, dass jeder einzelne Bissen in Geschmack und Textur ausgewogen ist.
Sie können den von Ihnen bevorzugten Backapfel verwenden. Ich benutze gerne Braeburn, Rome, Jon Gold, Gala, Granny Smith, Honey Crisp und SweeTango Äpfel in diesen Muffins., Ich mag es auch, wenn ich in die Apfelstücke beiße, Ich weiß immer noch, dass es Apfel ist und mich nicht denken lässt, dass es Apfelmus oder Apfelbutter ist. Nicht wahr?
Zusammen mit Äpfeln, Mehl, Zucker, Zimt und Vanille benötigen Sie nur etwas Butter, Milch, Backpulver, Salz und Eier. Die klassischen Zutaten für einen Zimt-Apfel-Muffin, denke ich. Nichts Seltsames hier.,
Sobald die Muffins im Ofenbacken bräune ich gerne ein bisschen Butter und mische eine Schüssel Zimtzucker zusammen. Dann, sobald die Muffins leicht abgekühlt sind, tauche ich die Spitzen der Muffins in die leicht warme braune Butter und dann in die Zimtzuckermischung.
Sprich über Perfektion!,
Erstaunlich genug, Leute essen nicht nur die Spitzen der Muffins und vergessen dann die süße kleine Basis. Sie verschlingen die ganze Sache, es ist so gut in Aromen ausgewogen.
Aber für den Fall, dass Sie sich fragen, können Sie diese nachsichtige kleine Beschichtung oben überspringen, aber ich empfehle Ihnen ernsthaft, dies nicht zu tun. Überspringen ist ziemlich nah an einer Sünde, ich bin sicher.
Hier sind meine Zimt-Apfel-Muffins. Mach sie bald.,
Cinnamon Apple Muffins Recipe
For the Topping:
- 1/2 cup butter melted
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/4 cup ground cinnamon
Instructions
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Preheat oven to 375º F., Muffindosen mit Bäckern besprühen sprühen oder bestreichen Sie sie gut mit Butter und Mehl oder Butter und achten Sie darauf, überschüssiges Mehl nach dem Beschichten aus den Dosen zu entfernen.
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2 Tassen Mehl, Backpulver, Salz und 2 Teelöffel Zimt in einer mittelgroßen Schüssel sieben. Beiseite.
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2 Teelöffel Mehl mit 1/2 Teelöffel Zimt vermischen. Werfen Sie gewürfelte Äpfel mit der Mehl / Zimt-Mischung, um Äpfel in einer separaten Schüssel zu bestreichen. Beiseite.,
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Sahne zusammen Butter und Zucker, bis in der Farbe aufgehellt, ca. Fügen Sie nacheinander ein Ei hinzu und achten Sie darauf, dass es vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das andere hinzufügen. Vanille einrühren.
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Mehlmischung vorsichtig abwechselnd mit Milch einfalten. Rühren, bis nur kombiniert. In gewürfelten Äpfeln falten und schöpfen Mischung in vorbereitete Muffindosen, Füllung etwa 2/3 bis 3/4 voll. Backen, bis ein Zahnstocher oder Spieß in der Mitte sauber herauskommt, etwa 30 Minuten.,
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Bereiten Sie das Topping für Muffins vor, während die Muffins backen, indem Sie die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Gießen Sie Butter in eine separate Schüssel, die zum Eintauchen von Muffinoberteilen geeignet ist. Kristallzucker und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und beiseite stellen.
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Sobald die Muffins gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und in der Muffindose leicht abkühlen lassen. Entfernen Sie dann jeden Muffin und bürsten Sie die Butter mit einer Gebäckbürste (oder tauchen Sie sie in die geschmolzene Butter) und dann in die Zimtzuckermischung., Zum Abkühlen auf einen Teller legen.
Hinweise
Die original rezept genannt für eine 1 zu 1 mischung von zucker und zimt. Wenn Sie einen weniger Zimtgeschmack in Ihrem Topping bevorzugen, reduzieren Sie die Mischung auf 1/4 Tasse Kristallzucker und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt.,
Nutrition Information
Enjoy!
Robyn xo
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