Wenn ich auf Reisen bin, Liebe ich neue und ungewöhnliche Lebensmittel aus der ganzen Welt. Ich besuche immer lokale Märkte und Lebensmittelgeschäfte, um ungewöhnliche Produkte und regionale Zutaten zu finden. Wenn ich nach Hause komme, suche ich gerne nach diesen einzigartigen Lebensmitteln hier in Kalifornien.
Vor ein paar Monaten habe ich beschlossen, ein Meetup in der Bay Area zu planen, um einige dieser interessanten globalen Foodie-Funde zu teilen., Ich durchsuchte lokale ethnische Lebensmittelgeschäfte und Lebensmittelgeschäfte, um eine Auswahl seltener und ungewöhnlicher Früchte zu kaufen–das seltsamste Zeug, das ich hier in Kalifornien finden konnte. Bay Area Grocer, Molly Stone ’s Market und ihr Produktlieferant Melissa‘ s Produce boten an, eine Auswahl ungewöhnlicher Früchte zur Veranstaltung des letzten Wochenendes beizutragen (genannt „#FruitCrawl“, inspiriert von unseren #SweetsCrawl–Touren) – Fotos folgen!
Aber vorher haben wir es versucht-15 seltene und exotische Früchte aus der ganzen Welt.
Haben Sie eine dieser ungewöhnlichen Früchte probiert?,
Durian
Durian ist eine große, stachelige Frucht, die in Südostasien beheimatet. Es ist berühmt für sein stechendes Aroma und seinen pikanten Geruch, der manchmal als gebratene Zwiebeln beschrieben wird, während Ausländer es oft schwer haben, den Geruch zu stampfen, er ist in vielen Teilen Asiens sehr beliebt.
Bei unserer Verkostung haben wir es zuletzt geknackt, damit es unsere anderen Aromen nicht beeinträchtigt. Jeder hat es versucht, aber nur wenige Leute mochten es. Die beste Beschreibung, die ich für den starken Geschmack hörte, war “ Knoblauchpudding.,“Ein # FruitCrawl-Teilnehmer nahm etwas mit nach Hause und sagte, sie plane, einen Durian-Käsekuchen zu machen!
Wo man es findet: Asiatische Lebensmittelgeschäfte, die normalerweise ganz und gefroren verkauft werden. In der Bay Area fand ich Durian auf dem Lion Market in San Jose.
Jackfrucht
Jackfrucht stammt aus Südostasien. Es ist die größte von Bäumen übertragene Frucht der Welt und kann manchmal bis zu 80 Pfund schwer werden. Die stärkehaltige Frucht hat eine subtile süße und Apfel/Banane-Geschmack., Wenn es gekocht wird, nimmt es den Geschmack anderer Zutaten an und zerkleinert wie gezogenes Schweinefleisch, so dass es in den USA als veganer Fleischersatz populär wird. Ein paar Leute in unserem Meetup sagten, sie hätten Jackfrucht-Tacos auf Menüs gesehen.
Wo man es findet: Asiatische Lebensmittelgeschäfte, die normalerweise frisch, ganz oder in Scheiben verkauft werden. Es wird immer häufiger, so dass einige Mainstream-Lebensmittelgeschäfte Lager es. Ich habe letzte Woche geschnittene frische Jackfrucht in einem glücklichen Lebensmittelgeschäft in Sunnyvale, CA, zum Verkauf angeboten.,
Drachenfrucht (weiße Pitaya)
Bunte rote und grüne Kaktusfrucht mit weißem Fruchtfleisch mit winzigen schwarzen Samen, ähnlich in der Textur einer Kiwifrucht. Während das Aussehen dramatisch ist, war der Geschmack überraschend subtil. Drachenfrucht stammt aus Mexiko, wird aber jetzt in ganz Lateinamerika und in Asien angebaut.
Wo Sie es finden: Gut sortierte Lebensmittelgeschäfte und asiatische Märkte. Hier in der Bay Area verkauft Mollie Stones Market es.,
Cherimoya
Cherimoya war eine der beliebtesten Neuentdeckungen bei unserem FruitCrawl. Die in Südamerika heimische Frucht ist mit einem weichen, puddingartigen weißen Fruchtfleisch gefüllt, das ihr den Spitznamen „Puddingapfel“ verleiht.“Ich denke, es schmeckt wie eine Kombination aus Banane, Ananas und bubblegum.
Wo Sie es finden: Lateinamerikanische Märkte und gut sortierte Lebensmittelgeschäfte. Hier in der Bay Area verkauft Mollie Stones Market es.,
Kiwano (gehörnte Melone)
Kiwano ist eine schöne und jenseitig aussehende Frucht, die in Afrika südlich der Sahara beheimatet ist. Die Frucht hat leuchtend orange stachelige Haut, die mit gelben und grünen Samen gefüllt ist. Das lebendige Fleisch schmeckt wie zitronige Gurke.
Wo Sie es finden: Gut sortierte Lebensmittelgeschäfte und Fachgeschäfte. Hier in der Bay Area verkauft Mollie Stones Market es.
Koreanische Melone
Eine kleine gelbe Melone mit tiefen weißen Streifen und weißem Innenfleisch mit kleinen, essbaren weißen Samen., Die Frucht schmeckt wie eine Kreuzung aus Honigtau und Gurke mit der knackigen Textur einer Gurke.
Wo es zu finden ist: Koreanische Lebensmittelgeschäfte.
Passionsfrucht
Kleine, golfballgroße rote oder gelbe Früchte mit harter Haut und herben Jucy-Samen, die Sie mit einem Löffel herausschaufeln können. Passionsfrucht stammt aus Südamerika, wird aber jetzt auf der ganzen Welt angebaut.
Wo Sie es finden: Gut sortierte Lebensmittelgeschäfte und Fachgeschäfte. Hier in der Bay Area verkauft Mollie Stones Market es.,
Feijoa (Ananas-Guave)
Diese Frucht war eine weitere der beliebtesten Neuentdeckungen bei #FruitCrawl. Feijoa ist eine kleine elliptische Frucht mit herbem, leicht körnigem Fruchtfleisch, das Sie mit einem Löffel ausschöpfen können. Es stammt aus Brasilien, Paraguay und Argentinien.
Wo man es findet: Futter es ist ein gewöhnlicher Gartenbaum in Kalifornien. Ich vermute, einige Hausbesitzer mit Ananas-Guavenbäumen wissen nicht, dass die Früchte essbar sind! Schauen Sie auch in gut sortierten Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften nach., Hier in der Bay Area lagern der Mollie Stones Market und der Berkeley Bowl.
Tamarillo (Baumtomate)
Eine eiförmige Frucht mit einem herben, adstringierenden und breiigen Fruchtfleisch, das Sie mit einem Löffel herausschaufeln können. Der Tamarillo stammt aus Südamerika. Ich entdeckte es auf den Galapagos-Inseln, Ecuador, wo es mit Wasser und Zucker vermischt und zu einem Saft verarbeitet wurde.
Wo Sie es finden: Gut sortierte Lebensmittelgeschäfte und Fachgeschäfte. Hier in der Bay Area verkauft Mollie Stones Market es.,
Loquat
Loquats sind eine kleine, birnenförmige orangefarbene Früchte mit großen Samen. Es schmeckt wie eine Kombination aus Pfirsich und Mango.
Wo es zu finden ist: Futter! Sie sind ein häufiger Zierbaum in Kalifornien und Sie werden sie im Frühjahr reif finden.
Saure Pflaume
Saure Pflaumen sind die gleiche Sorte sommerreifender Pflaumen, die wir kennen und lieben und die im Frühjahr gepflückt werden, wenn sie noch sauer und grün sind. Sie sind eine gemeinsame Saison Snack-Food im Nahen Osten, wo sie in Salz getaucht genossen werden.,
Wo es zu finden ist: Lebensmittelgeschäfte im Nahen Osten.
Longan
Longan ist eine kleine runde Frucht mit einem durchscheinenden weißen Fruchtfleisch und einem glänzenden schwarzen Samen. Longan bedeutet auf Chinesisch“ Drachenauge “ und wird benannt, weil es beim Beschuss wie ein Augapfel aussieht. Longan stammt aus Südasien und ähnelt in Aussehen und Textur der Litschi.
Wo es zu finden ist: asiatische Lebensmittelgeschäfte.
Physalis (goldene Beeren)
Eine kleine orange Beere, die ist Sauer und süß., Es ist mit Tomaten und Tomatillos verwandt und man kann es manchmal in einer Papierhülle ähnlich einem Tomatillo sehen. Die Frucht stammt aus Amerika, ist aber heute in Südamerika am häufigsten. In Peru wird die Frucht (Aguaymanto genannt) zu Pisco Sours hinzugefügt und macht einen köstlichen Cocktail.
Wo Sie es finden: Gut sortierte Lebensmittelgeschäfte und Fachgeschäfte. Hier in der Bay Area habe ich es mehrmals im Berkeley Bowl und einmal im Whole Foods Palo Alto gesehen.,
Maulbeeren
Eine längliche rote Beere, die auf einem kleinen buschigen Baum wächst. Es stammt aus China und wurde historisch als Frucht für Seidenraupenlarven angebaut
Wo man es findet: Futter es! Einer meiner Nachbarn hat einen Baum in ihrem Vorgarten und bot mir einige davon an, gerade rechtzeitig für #FruitCrawl!
Jujube
Eine kleine, Ovale und süße rote Frucht, die Falten und sieht aus wie ein date, wenn es ausgereift ist. Heimisch in China, aber jetzt auf der ganzen Welt gewachsen.
Wo es zu finden ist: Asiatische Märkte., Ich fand diese Tüte mit getrockneten Jujubes in einem koreanischen Lebensmittelgeschäft.
Fotos von #FruitCrawl, Oakland:
Unsere allererste # FruitCrawl Verkostung hat sehr viel Spaß gemacht. Über 15 abenteuerlustige Esser trafen sich an einem sonnigen Samstagnachmittag im Lake Merritt Park in Oakland, Kalifornien. Jeder probierte etwas Neues aus und nahm sogar ganze Früchte als Reste mit nach Hause.,
Want to learn about future culinary tours and food meetups?, Treten Sie unserer Mailingliste bei und seien Sie der Erste, der es weiß!
Danke an Molly Stone ’s Market und Melissa‘ s Produce für die Spende einer Auswahl ihrer #FreakyFruits für diese Veranstaltung. Wir hatten eine Explosion!
Bildnachweis: #7+8: Melissas Produzieren; #11: Wikimedia.
Schreibe einen Kommentar