Wüsten, Sand, Tumbleweeds und Nadeln – das fällt Ihnen ein, wenn Sie von Kakteen hören, und sie haben aus den gleichen Gründen einen ziemlich schlechten Ruf unter Feinschmeckern. Überraschenderweise ist dieses stachelige Essen eines der gesündesten Dinge, die Sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen können, da es reich an Vitaminen und Nährstoffen ist und gleichzeitig viele zusätzliche Vorteile bietet. Nopales (das Kaktusblatt, wissenschaftlich Opuntia genannt) ist ein Grundnahrungsmittel in Lateinamerika, das aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile hauptsächlich mit Eiern und Salaten serviert wird.,
Der Kaktus ist reich an Phyto-Nährstoffen und fügt dem Körper beim Verzehr eine Fülle von Ballaststoffen hinzu, während er gleichzeitig dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel zu senken und den Zuckerspiegel zu senken, um Diabetes vorzubeugen. Auch wenn Sie nicht im Wilden Westen leben oder zu Hause keinen Kaktus anbauen, ist er auf Märkten und Bioläden im ganzen Land in geschnittener und gewürfelter oder entsafteter und Marmeladenform erhältlich, die Sie bei Bedarf konsumieren können.
Schauen Sie sich 7 überraschende gesundheitliche Vorteile des Essens Kaktus.
Es senkt den Cholesterinspiegel
In Untersuchungen an der Universität Wien wurde festgestellt, dass Kaktusblätter den Cholesterinspiegel im Körper senken., Forscher in Frankreich überprüften den gleichen Effekt bei 68 Frauen, die nach vier Wochen einen verringerten Cholesterin-und Triglyceridspiegel in ihrem Körper sahen. Dieses funktionelle Lebensmittel hängt auch mit der Verringerung der Risiken bei Herzproblemen zusammen.
Es heilt Diabetes
Erhöhung des Blutzuckerspiegels im Körper führt zu mehreren Krankheiten, einschließlich Diabetes, Schlaganfall und Herzerkrankungen. Das Essen von Kaktusblättern hilft, den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Fettleibigkeit und Diabetes zu senken., Untersuchungen an der Universität Wien unter 24 nicht fettleibigen Patienten, die Kaktusblatt konsumierten, zeigten einen Rückgang des Blutzuckerspiegels um 11 Prozent, was seinen Nutzen für Patienten mit Diabetes beweist.
Es bekämpft Krebs
Phenole und Flavonoide, zwei Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften sind in Kaktusblättern enthalten. Diese Antioxidantien helfen, gesunde Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zusammenhängen., In der Ausgabe von „Plant Food for Human Nutrition“ vom Juni 2009 wurde berichtet, dass die phytochemischen Verbindungen von Cactus Pear das Wachstum der Zellen im Dickdarm -, Leber -, Brust-und Prostatakrebs verlangsamten, ohne sich negativ auf gesunde Zellen auszuwirken.
Es verbessert die Verdauung
Kaktus essen hat auch dazu beigetragen, den Verdauungsprozess beim Menschen zu verbessern. Nopales, hilft bei der Reduzierung von Celluliten und verbessert gleichzeitig die Fähigkeit, Wasser im Körper zurückzuhalten, um den Stuhlgang zu beschleunigen. Diese faserreiche Nahrung reduziert Karzinogene und verbessert die Verdauungsgesundheit beim Menschen.,
Es hilft, Gewicht zu reduzieren
Kaktus ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das reich an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien ist und sich positiv auf die Gewichtsabnahme auswirkt. Es enthält 17 Aminosäuren, von denen 8 essentiell sind, liefert eine gute Menge an Energie und liefert 16 Kalorien pro 100 g Aufnahme.
Es schützt Gehirnzellen vor Schäden
Der Dampf und die Früchte von Kakteen haben eine Verbindung Quercetin 3-Methyl, Flavonoid, das als starker Neuro-Protektor gilt., Dieser Neuro-Protektor schützt die Neuronenzellen im Gehirn und schützt so die Gehirnzellen vor Schäden.
Es reduziert Entzündungen
Kaktus soll auch entzündungshemmende Eigenschaften besitzen, die gegen Verbrennungen in Muskeln, Herz-Kreislauf-System, Magen-Darm-Trakt und Arterien kämpfen. Es wurde festgestellt, dass es Bio-Flavonoid-Quercetin besitzt, das zellschädigende Verbindungen neutralisiert und mit seinen entzündungshemmenden Eigenschaften als Analgetikum dient. Es enthält auch Anti-Ulkus-Eigenschaften, die Ödeme bekämpfen und die Leukozytenmigration einschränken.
Wie können wir Essen Kaktus?,
Nachdem Sie nun die Vorteile des Verzehrs von Kakteen kennen, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie Kakteen in Ihrer täglichen Ernährung zubereiten können, um gesund zu bleiben. Kaktus pads und birne und kaktus früchte sind leicht essbar, jedoch, sie können trocken und holzig in einigen fällen machen es fad während des essens. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kakteen nach Ihrem Geschmack und Ihren Anforderungen zuzubereiten, aber einige beliebte Möglichkeiten werden hier unten erwähnt.,
Gegrillte Kaktusblätter
Erforderlich: 1 Pfund Kaktusblätter, Olivenöl
Dies kann eine interessante Mahlzeit zum Kochen sein. Alles, was Sie brauchen, ist ein Pfund Kaktusblätter und Olivenöl, um die gegrillten Kaktuspads zuzubereiten. Schrubben Sie die Kaktusblätter und entfernen Sie Stacheln, falls vorhanden. Schneiden Sie auch die stacheligen Knötchen mit einem Kartoffelschäler und entfernen Sie alle., Nun grillen Sie die Blätter über Holzfeuer oder Holzkohle für 10 bis 12 Minuten und bürsten Sie die Blätter mit Öl gelegentlich auf beiden Seiten beim Grillen.
Rührei Arizona Style
Erforderlich: 1 oder 2 Kaktusblätter, 8 Eier, 1/4 Pfund Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein weiteres Rezept einschließlich Kaktus ist Rührei Arizona Stil. Sie müssen die Spiney-Knötchen abziehen und die Kaktusblätter schrubben, bevor Sie sie in kleine Stücke schneiden., Nun die Blätter mit Butter etwa 5 Minuten braten und vom Herd nehmen. Eier aus den Schalen nehmen und mit geschreddertem Käse in einer Rührschüssel zusammen mit gekochten Kaktusblättern umrühren. Scramble es und warm servieren.
Featured photo credit: kaktusfeige Opuntia über .com
Schreibe einen Kommentar