Während Ziegenmilch in den USA wie ein neuer Trend erscheint, ist sie international beliebt und gibt es schon seit Ewigkeiten: Über 65% der Weltbevölkerung trinken Ziegenmilch. Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen ist diese Alternative zu Kuhmilch schonender im Magen und bietet eine Lösung für einige mit Laktosesensitivität. Und ob Sie es glauben oder nicht, Ziegenmilch ist der Muttermilch tatsächlich näher als Kuhmilch., Hier ist alles, was Sie wissen müssen, einschließlich Ernährungsdaten und mehr!
Nutrition Stats:
Portion Größe: 1 Tasse (marke: Meyenberg)
- 140 Kalorien
- 7g insgesamt fett
- 4g gesättigte fett
- 0g trans fett
- 25 mg cholesterin
- 115 mg natrium
- 11g insgesamt kohlenhydrate
- 0g diätetische faser
- 11g zucker
- 8g Protein
- 3mcg Vitamin D (15% DV)
- 300mg Calcium (25% DV)
- 420mg Kalium (9% DV)
Was ist Ziegenmilch und ist sie milchfrei?,
Jedes Milchprodukt eines Tieres gilt als Milchprodukte, aber je nach Tier kann es zu Unterschieden im Ernährungsprofil und in der Zusammensetzung kommen. Aufgrund dieser Unterschiede können einige Menschen, die empfindlich auf eine Milchart reagieren, eine andere Milchart besser vertragen. Ziegenmilch kommt von, Sie haben es erraten, Ziegen und hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die es für bestimmte Menschen, die häufig Laktosesensitivität haben, leichter verdaulich machen. Der Geschmack ist insgesamt mild, mit etwas fast nussigem Geschmack und erdigem Unterton. Ziegenmilch ist cremig und hat auch einen sanften Tang.
Ziegenmilch vs., kuhmilch Vorteile:
- Es ist leichter zu verdauen: Laut Experten von Meyenberg Ziegenmilch besteht Ziegenmilch aus sehr kleinen Fettpartikeln, die einen weicheren, kleineren Quark im Magen bilden. Diese kleinen, weichen Quark werden schneller durch Magenenzyme abgebaut, so dass es leichter für den Magen zu verdauen im Vergleich zu Kuhmilch.
- Es kann für Personen mit Laktosesensitivität wirken: Obwohl Laktose das Hauptkohlenhydrat in Milchprodukten ist, ist sein Gehalt in Ziegenmilch niedriger als bei anderen Milchprodukten., Experten von Meyenberg Ziegenmilch sagen, dass viele Menschen, die schlecht auf Kuhmilch reagieren, nicht die gleichen Probleme mit Ziegenmilch haben.
- Es enthält einen höheren Gehalt an nützlichen Fettsäuren: Ziegenmilch weist im Vergleich zu Kuhmilch einen wesentlich höheren Gehalt an kurz-und mittelkettigen Fettsäuren auf.
Ziegenmilch vs. Nussmilch Vorteile:
- Es hat mehr Protein: Obwohl milchfreie Milchalternativen wie Mandelmilch vollständig vegan sind,haben sie oft wenig bis gar kein Protein. Ziegenmilch packt ein herzhaftes 8 Gramm Protein pro Tasse.,
- Es ist mit Kalzium und anderen Mineralien beladen: Ziegenmilch ist natürlich eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Magnesium und Kalium. Zusätzlich enthält Ziegenmilch den Vorläufer von Vitamin A im Milchfett, wodurch es leicht bioverfügbar ist. Außerdem ist die Bioverfügbarkeit von Mineralien in Ziegenmilch höher als die von Kuhmilch.
- Es ist nussfrei und sojafrei: Wenn Sie Kuhmilch nicht vertragen, sind die anderen Optionen auf dem Markt oft Nuss-oder sojabasiert. Ziegenmilch kann eine bessere Alternative zu Kuhmilch für Sie sein, wenn Sie eine Nuss-oder Sojaallergie haben.,
- Es ist cremig und vergleichbar mit Kuhmilch: Nussmilch kann oft eine sehr wässrige Konsistenz haben und hat in bestimmten Rezepten nicht die gleichen Eigenschaften wie normale Milch. Ziegenmilch ist cremig und hat eine ähnliche Konsistenz wie Kuhmilch, aber mit leichter verdaulichen Eigenschaften.
Verwendung von Ziegenmilch:
Ziegenmilch kann in jedem Rezept 1:1 für Milchprodukte ersetzt werden. Es mischt sich gut in Shakes und Smoothies und ist die perfekte Ergänzung für jeden Latte. Sie können Ziegenmilch zu Haferflocken, cremigen Suppen und sogar dekadenten Saucen hinzufügen., Ziegenmilch ist auch ein großartiger verdauungsfreundlicher Ersatz beim Backen. Sie können Ziegenmilchbutter in Zuckerguss und Gebäck verwenden, und Ziegenmilch selbst macht ein köstliches Eis, wenn Sie Ihre eigene Eismaschine zu Hause haben.
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