Auf Ihre Gesundheit (Deutsch)

Ganze, nicht-Fett reduziert, Magermilch -, Mandel -, Soja -, Reis — Supermarkt Milch Gang immer größer. Wir sind weit davon entfernt, einfach nur schlicht oder Schokolade zu wählen. Die vielen Optionen können überwältigend erscheinen, wenn Sie nur etwas über Ihr morgendliches Müsli gießen oder in Ihren Kaffee geben möchten., Also, was ist die Magermilch?

Die Grundlagen der Kuhmilch

Das USDA empfiehlt etwa drei Tassen Milch pro Tag für Erwachsene und Kinder ab 9 Jahren, um den täglichen Ernährungsbedarf an Nährstoffen wie knochenstärkendem Kalzium und Vitamin D zu decken. Es hängt davon ab, was Sie in Ihrer Ernährung wollen und brauchen.

Fast jeder Laden trägt ganze, fettarme und Magermilch, aber einige wissen vielleicht nicht, was diese Begriffe wirklich bedeuten. Wenn Milch verarbeitet wird, können unterschiedliche Fettmengen herausgenommen (oder entrahmt) werden.,

• Vollmilch ist Kuhmilch, deren Fettgehalt nicht entfernt wurde. Die Milch behält ihr Fett (etwa 3,5 Prozent) und ist leicht dick.
• Fettarme Milch enthält 2 Prozent Fett.
• Magermilch (auch bekannt als fettfreie oder fettfreie Milch) enthält überhaupt kein Fett. Diese Verarbeitung senkt die Kalorien und verändert den Geschmack der Milch leicht.

Fett-und Magermilch verlieren bei der Verarbeitung an Nährwert. Die meisten Produzenten stärken dann ihre Milch mit Feststoffen, um Vitamine und Stärke wiederherzustellen, obwohl die Anreicherung umstritten ist., Darüber hinaus ist die Praxis, Kühen Wachstumshormone (rBST) zuzusetzen, um die Milchproduktion zu unterstützen, umstritten.

Einige Milcherzeuger haben begonnen, rBST-freie Milch anzubieten, die von grasgefütterten Freilandkühen stammt, um diese Bedenken auszuräumen. Laut der Cleveland Clinic machen grasgefütterte Kühe nicht nur Milch mit deutlich vorteilhafteren Omega-3-Fettsäuren, sondern weil sie weniger gestresst sind als konventionell aufgezogene Kühe, neigen sie auch dazu, mehr Milch und reichere Milch zu produzieren.,

Die Vorteile

Milch liefert mehrere wichtige diätetische Anforderungen, aber die Nährstoffwerte in jedem Milchtyp können leicht variieren.

Fettreduzierte und Magermilch behalten ungefähr die gleiche Menge an Protein wie Vollmilch, verlieren jedoch während der Verarbeitung und Fettentfernung einen Teil ihres Vitamingehalts. Die fettlöslichen Vitamine A und D werden durch Anreicherung wieder zugesetzt.

Hier ist eine Aufschlüsselung der Menge an Protein, Kalium und Kalzium, die in einer einzigen Portion (einer Tasse) jeder Art von Milch enthalten ist.,

• Vollmilch enthält 8 Gramm Eiweiß, 9 Prozent Ihres Tageswertes an Kalium und 27 Prozent Ihres Tageswertes an Kalzium.
• Fettarme Milch enthält 8 Gramm Eiweiß, 9 Prozent Ihres täglichen Kaliumwerts und 29 Prozent Ihres täglichen Kalziumwerts.
• Magermilch enthält 8 Gramm Protein, 10 Prozent Ihres täglichen Kaliumwerts und 29 Prozent Ihres täglichen Kalziumwerts.

Hier ist eine Aufschlüsselung der Menge an Vitamin A und Vitamin D, die in einer einzigen Portion (einer Tasse) jeder Art von Milch enthalten ist.,

• Vollmilch enthält 5 Prozent Ihres täglichen Wertes an Vitamin A und 24 Prozent Ihres täglichen Wertes an Vitamin D.
• Nach der Anreicherung enthält fettarme Milch 9 Prozent Ihres täglichen Wertes an Vitamin A und 29 Prozent Ihres täglichen Wertes an Vitamin D.
• Nach der Anreicherung enthält Magermilch 10 Prozent Ihres täglichen Wertes an Vitamin A und 25 Prozent Ihres täglichen Wertes an Vitamin D.

Was ist besser für die Gesundheit?,

Fettarme Milch und Magermilch haben weniger Kalorien und höhere Mengen an Vitaminen als Vollmilch (dank Anreicherung). Sie haben auch weniger gesättigtes Fett, was in Studien gezeigt wurde, um Ihr „schlechtes“ Cholesterin zu erhöhen und Sie einem höheren Risiko für Herzerkrankungen auszusetzen. Fettarme Milch und Magermilch enthalten jedoch häufig mehr Zuckerzusatz als Vollmilch, was ebenfalls ein Nein-Nein ist.

Während Magermilch und fettarme Milch für diejenigen attraktiv erscheinen mögen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, gibt es viele Debatten darüber, ob sie zur Gewichtsreduktion vorteilhafter sind als Vollmilch.,

• Die große Menge an zugesetztem Zucker in Mager-und fettarmer Milch ist für einige ein Problem.
• Andere stellen mögliche gesundheitliche Auswirkungen des Befestigungsprozesses in Frage.
• Studien sagen, dass das gesättigte Fett in Vollmilch Ihnen helfen könnte, sich zufriedener und satter zu fühlen, als fettarme oder Magermilch zu trinken.

Je nachdem, welchen Typ Sie bevorzugen, wiegen Sie bei der Auswahl der für Sie am besten geeigneten Kuhmilchsorte die Vorteile ab und bestimmen Sie, welche die Anforderungen Ihrer persönlichen Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben erfüllt.,

Die Grundlagen der Milchalternativen

Wenn Milchprodukte keine Option für Sie sind (basierend auf Ihren Geschmackspräferenzen oder wenn Sie vegan, vegetarisch sind oder Laktosebeschränkungen haben), gibt es mehrere Milchalternativen auf dem Markt. Wie fettarme und Magermilch werden den Milchalternativen in der Regel einige Vitamine und Nährstoffe durch Anreicherung zugesetzt, wenn auch mit milchfreien Bestandteilen.

Wählen Sie bei allen Sorten die ungesüßten Versionen. Milch und Milchalternativen können ihre Zuckermenge verdoppeln, wenn sie mit Zuckerzusatz gesüßt werden.,

Mandelmilch

Mandelmilch ist pflanzlich und wird durch Mahlen von Mandeln zu einem Fruchtfleisch hergestellt. Das Fruchtfleisch wird mit Wasser gemischt und dann angespannt. Mandelmilch wird von Veganern konsumiert und ist von Natur aus laktosefrei.

Obwohl Mandeln eine gute Proteinquelle sind, ist Mandelmilch nicht. Eine Tasse ungesüßte Mandelmilch enthält etwa 1 Gramm Protein im Vergleich zu 8 Gramm Protein pro Tasse Kuhmilch. Aber auf der positiven Seite ist Mandelmilch viel weniger Kalorien und Zucker als Kuhmilch und enthält sehr wenig gesättigtes Fett.,

Es ist eine gute Quelle für Vitamin A und Kalium und wird oft als eine gute Quelle für Vitamin D angereichert Mandelmilch hat natürlich Kalzium und ist damit angereichert, wodurch es pro Portion wesentlich kalziumreicher ist als Kuhmilch.

Sojamilch

Sojamilch entsteht durch die Suspension von Sojabohnenmehl in Wasser. Diese weit verbreitete Milchalternative basiert auf Pflanzen und wird sowohl von Veganern als auch von Laktoseintoleranten konsumiert.,

Es ist eine gute Proteinquelle (so viel wie Kuhmilch) und kalorienärmer als Vollmilch (es hat ungefähr die gleichen Kalorien wie fettarme Milch). Es enthält auch sehr wenig gesättigtes Fett.

Sojamilch ist eine gute Quelle für Vitamin A und Kalium und wird oft als eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D angereichert

Soja ist jedoch auch ein häufiges Allergen, daher sollten Menschen, die allergisch gegen Soja sind, keine Sojamilch trinken. Außerdem stammt der größte Teil des Soja in den USA aus gentechnisch veränderten Pflanzen, was einigen ein Anliegen ist., Darüber hinaus kann zu viel Soja ein Problem für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen oder anderen Erkrankungen sein.

Was ist mit Sojamilch und Brustkrebs? Die neueste Forschung ist gemischt. Sagt Susan. G. Komen Website, “ Die Auswirkungen von Soja bei Menschen mit Brustkrebs sind unklar. Einige Untersuchungen haben ergeben, dass Soja bestimmte Brustkrebsarten „ernähren“ kann, da es wie Östrogen wirken kann. Andere Studien haben gezeigt, dass Soja vor Brustkrebs zu schützen scheint. Der Unterschied in den Effekten könnte etwas mit der aufgenommenen Menge zu tun haben., Da es nicht genügend zuverlässige Informationen über die Auswirkungen von Soja bei Frauen mit Brustkrebs, Brustkrebs in der Vorgeschichte oder Brustkrebs in der Familienanamnese gibt, sollten Sie die Verwendung von Soja vermeiden, bis mehr bekannt ist.“

Reismilch

Reismilch wird aus gemahlenem weißem oder braunem Reis hergestellt. Es ist am wenigsten wahrscheinlich, dass alle Milchprodukte Allergien auslösen, was es zu einer guten Wahl für Menschen mit Allergien gegen Milchprodukte, Soja oder Nüsse macht.

Reismilch kann als gute Quelle für Kalzium, Vitamin A und Vitamin D angereichert werden., Reismilch ist jedoch reich an Zucker, Kohlenhydraten und Kalorien und proteinarm.

Unterm Strich

Milch kann eine kraftvolle Komponente einer gesunden Ernährung sein. Bestimmen Sie am besten Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse, wenn Sie die für Sie richtige Milchsorte auswählen. Berücksichtigen Sie wie immer Dinge wie Ihr aktuelles Gewicht, Ihre aktuelle Ernährung, Ihr Aktivitätsniveau und andere Faktoren wie das Alter.

Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, wenn Sie Fragen zu Ihrer persönlichen Ernährung, Ihrer Milchaufnahme, alternativen Nicht-Milchressourcen und allen Änderungen haben, die Sie an Ihrer Ernährung vornehmen möchten.,