Benzoesäure

Benzoesäure, eine weiße, kristalline organische Verbindung aus der Familie der Carbonsäuren, die häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel und bei der Herstellung verschiedener Kosmetika, Farbstoffe, Kunststoffe und Insektenschutzmittel verwendet wird.Jahrhundert beschrieben, Benzoesäure existiert in vielen Pflanzen; es macht etwa 20 Prozent von Gum Benzoin, ein pflanzliches Harz. Es wurde erstmals um 1860 synthetisch aus Verbindungen hergestellt, die aus Kohlenteer gewonnen wurden., Es wird kommerziell durch die chemische Reaktion von Toluol (einem aus Erdöl gewonnenen Kohlenwasserstoff) mit Sauerstoff bei Temperaturen um 200° C (etwa 400° F) in Gegenwart von Kobalt-und Mangansalzen als Katalysatoren hergestellt. Reine Benzoesäure schmilzt bei 122° C und ist in Wasser sehr leicht löslich.

Zu den Derivaten von Benzoesäure gehören Natriumbenzoat, ein Salz, das als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird; Benzylbenzoat, ein Ester, der als Mitizid verwendet wird; und Benzoylperoxid, das zum Bleichen von Mehl und zum Auslösen chemischer Reaktionen zur Herstellung bestimmter Kunststoffe verwendet wird.