Bester Frischkäse-Zuckerguss

Ich werde viel nach meinem Frischkäse-Zuckerguss-Rezept gefragt und teile es endlich!

Die Leute nennen Frischkäse-Zuckerguss alle möglichen Dinge. Manchmal heißt es Frischkäseglasur, manchmal Frischkäse-Buttercreme.

In meinem Kopf gibt es einen großen Unterschied zwischen den beiden.

Frischkäseglasur ist viel dünner und eignet sich hervorragend zum Glasieren von Muffins oder zum Topping eines Blechkuchens. Es pfeift jedoch nicht gut!,

Frischkäse-Zuckerguss Das ist robust genug, um

zu pfeifen Andererseits macht Frischkäse-Zuckerguss!! Es ist dick, hat Struktur und sieht aus wie ein Traum. Bringen Sie die Cupcakes, Schichtkuchen und sogar abgestufte Kuchen mit!!

Das macht dieses Zuckerguss-Rezept so großartig.

Es hat den Klang eines Frischkäses, ist aber robust wie meine klassische amerikanische Buttercreme. Dies bedeutet, dass Sie leicht große Wirbel auf Sie Cupcakes pfeifen können.,

Dick Genug Für Schicht Kuchen und Tiered Kuchen

Es bedeutet auch, dass sie machen eine hohe schicht kuchen, und fühlen sich zuversichtlich, dass die zuckerguss wird robust genug zu halten alles in ort.

Ich habe dieses Zuckerguss-Rezept mit meinem Schokoladen-Schicht-Kuchen, Red Velvet Cake-Rezept und mit meinen Red Velvet Cupcakes kombiniert und es geliebt! Dieses Zuckerguss Rezept wird auch auf meinem Bagel und Lox inspiriert Kuchen verwendet.,

Wie ich oben erwähnt habe, hat dieser Zuckerguss eine Konsistenz ähnlich der normalen Buttercreme. Dies bedeutet, dass es stark genug ist, um auf einem abgestuften Kuchen verwendet zu werden.

Ich bekomme viele Fragen und Kommentare zu Frischkäse Zuckerguss und Hochzeitstorten! Viele Leute sorgen sich um die Verwendung von Frischkäse-Zuckerguss auf diesem großen / schweren Kuchen.

Aber keine Angst!! Ich habe eine massive Hochzeitstorte mit meinem Olivenöl-Kuchenrezept gemacht und dieses Zuckerguss-Rezept (plus etwas Zitronenschale) verwendet, um es zu frösten.,

Der Kuchen saß 6 Stunden im Empfangsraum, bevor er geschnitten wurde, und er hielt seine Form perfekt!! Das Bild unten zeigt den Kuchen, bevor ich ihn zum Veranstaltungsort transportierte.

Ich habe dem Kuchen einige frische Blumen vom Blumengeschäft der Braut hinzugefügt, sobald ich dort angekommen bin 🙂

Tipps für die Herstellung des besten Frischkäsegerisses:

• Verwenden Sie Vollfett-Frischkäse! Es gibt dem Zuckerguss eine bessere Textur und einen besseren Geschmack
• Stellen Sie sicher, dass Ihr Frischkäse und Ihre Butter bei Raumtemperatur richtig sind!, Wenn dies nicht der Fall ist, mischen sie sich nicht richtig zusammen und Sie können mit Frischkäsestücken in Ihrem Zuckerguss enden
• Wenn Sie Zuckerguss für einen Kuchen herstellen, mischen Sie die Buttercreme am Ende des Prozesses mit der niedrigsten Geschwindigkeit für ein paar Minuten, um zusätzliche Luft herauszuholen, die möglicherweise während des Mischvorgangs eingearbeitet wurde.
• Normalerweise mache ich 1 1/2 Chargen Zuckerguss, um einen Sieben-oder Acht-Zoll-Kuchen zu stapeln und zu frösten.

Herstellung Dieser Frischkäse Zuckerguss im Voraus und Lagerung Tipps:

• Machen sie ihre zuckerguss vor der zeit, oder sparen sie reste zuckerguss!, Es kann bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
• Achten Sie darauf, es gut zu rühren, sobald es auftaut, um die Konsistenz wieder schön glatt zu bekommen.
• Ein gefrosteter Kuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die Buttercreme sperrt die gesamte Feuchtigkeit ein und hält den Kuchen frisch und lecker!
• Wenn Sie in den Kuchen schneiden und Reste haben, decken Sie den geschnittenen Abschnitt mit restlichem Zuckerguss ab, um ihn feucht zu halten, und lagern Sie ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank.,

Lassen Sie Mich Wissen, Was Sie Denken!

Wenn Sie versuchen, diese Käse-Sahne-Zuckerguss Rezept, please tag me @chelsweets. Verwenden Sie auch die #chelsweets, damit ich sehen kann, was Sie backen!,