Lernergebnisse
- Identifizieren Sie mehrere Hauptfunktionen von Proteinen
Die primären Arten und Funktionen von Proteinen sind in Tabelle 1 aufgeführt.
| Tabelle 1.,/tr> | ||
|---|---|---|
| Hormone | Insulin, Thyroxin | Koordinieren Sie die Aktivität verschiedener Körpersysteme |
| Verteidigung | Immunglobuline | Schützen Sie den Körper vor fremden Krankheitserregern |
| Kontraktil | Aktin, Myosin | Bewirken Sie Muskelkontraktion |
| Lagerung | Hülsenfrüchtespeicherproteine, Eiweiß (Albumin) | Sorgen für Nahrung in der frühen Entwicklung des Embryos und des Sämlings |
Zwei spezielle und gebräuchliche Arten von Proteinen sind Enzyme und Hormone., Enzyme, die von lebenden Zellen produziert werden, sind Katalysatoren in biochemischen Reaktionen (wie Verdauung) und sind in der Regel komplexe oder konjugierte Proteine. Jedes Enzym ist spezifisch für das Substrat (ein Reaktant, das an ein Enzym bindet), auf das es einwirkt. Das Enzym kann bei Abbau -, Umlagerungs-oder Synthesereaktionen helfen. Enzyme, die ihre Substrate abbauen, werden katabole Enzyme genannt, Enzyme, die komplexere Moleküle aus ihren Substraten aufbauen, werden anabole Enzyme genannt, und Enzyme, die die Reaktionsgeschwindigkeit beeinflussen, werden katalytische Enzyme genannt., Es sollte beachtet werden, dass alle Enzyme die Reaktionsgeschwindigkeit erhöhen und daher als organische Katalysatoren gelten. Ein Beispiel für ein Enzym ist die Speichelamylase, die ihr Substrat Amylose, eine Komponente der Stärke, hydrolysiert.
Hormone sind chemisch signalisierende Moleküle, normalerweise kleine Proteine oder Steroide, die von endokrinen Zellen sezerniert werden und bestimmte physiologische Prozesse steuern oder regulieren, einschließlich Wachstum, Entwicklung, Stoffwechsel und Fortpflanzung. Zum Beispiel ist Insulin ein Proteinhormon, das hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.,
Proteine haben unterschiedliche Formen und Molekulargewichte; Einige Proteine sind kugelförmig, während andere faserig sind. Zum Beispiel ist Hämoglobin ein kugeliges Protein, aber Kollagen, das in unserer Haut vorkommt, ist ein faseriges Protein. Proteinform ist entscheidend für seine Funktion, und diese Form wird durch viele verschiedene Arten von chemischen Bindungen beibehalten. Änderungen der Temperatur, des pH-Werts und der Exposition gegenüber Chemikalien können zu dauerhaften Veränderungen der Form des Proteins führen, was zu einem Funktionsverlust führt, der als Denaturierung bezeichnet wird. Verschiedene Anordnungen der gleichen 20 Arten von Aminosäuren umfassen alle Proteine., Kürzlich wurden zwei seltene neue Aminosäuren entdeckt (Selenocystein und Pirrolysin), und zusätzliche neue Entdeckungen können der Liste hinzugefügt werden.
Zusammenfassend: Funktion von Proteinen
Proteine sind eine Klasse von Makromolekülen, die eine Vielzahl von Funktionen für die Zelle ausführen. Sie helfen beim Stoffwechsel, indem sie strukturelle Unterstützung leisten und als Enzyme, Träger oder Hormone wirken. Die Bausteine von Proteinen (Monomeren) sind Aminosäuren. Jede Aminosäure hat einen zentralen Kohlenstoff, der mit einer Aminogruppe, einer Carboxylgruppe, einem Wasserstoffatom und einer R-Gruppe oder Seitenkette verbunden ist., Es gibt 20 häufig vorkommende Aminosäuren, von denen sich jede in der R-Gruppe unterscheidet. Jede Aminosäure ist durch eine Peptidbindung mit ihren Nachbarn verbunden. Eine lange Kette von Aminosäuren ist als Polypeptid bekannt.
Proteine sind auf vier Ebenen organisiert: primär, sekundär, tertiär und (optional) quartär. Die primäre Struktur ist die einzigartige Sequenz von Aminosäuren. Die lokale Faltung des Polypeptids zu Strukturen wie der α-Helix und der β-plissierten Folie bildet die Sekundärstruktur. Die gesamte dreidimensionale Struktur ist die tertiäre Struktur., Wenn sich zwei oder mehr Polypeptide zu einer vollständigen Proteinstruktur verbinden, wird die Konfiguration als quaternäre Struktur eines Proteins bezeichnet. Proteinform und-funktion sind eng miteinander verbunden; Jede Formänderung, die durch Temperatur-oder pH-Änderungen verursacht wird, kann zu Proteindenaturierung und Funktionsverlust führen.
Probieren Sie es aus
Beitragen!
Verbessern Sie diese Seitenlernen Sie mehr
Schreibe einen Kommentar