Bourbon Pfirsich Smash ist ein fruchtiger, leicht würziger und erfrischender cocktail, perfekt für eine heiße Sommer-Nacht. Alkoholfreie Variante in den Rezeptnotizen enthalten.
Als ich in Maine diesem Sommer besuchte ich die Wiggly Bridge Distillery York., Es war ein malerischer Abend in Neuengland; Es gab keine Wolke am Himmel, die Temperatur war gerade heiß genug, um ideal zu sein, und ich war angenehm voller Hummer und salziger Küstenluft.
Als ich die Craft-Cocktailkarte von Wiggly Bridge las, wusste ich sofort, was ich in dieser Nacht bestellen würde: den Bourbon Peach Smash. Fruchtig, süß, würzig, es war der perfekte Schluck, bevor es für einen Abend am Feuer zum Strand ging.
Bevor ich ging, nahm ich eine Flasche Wiggly Bridge ‚ s preisgekrönten Bourbon, damit ich einen York-inspirierten Bourbon Peach Smash für meine Freunde machen konnte., Ein Vorgeschmack auf Urlaub zu Hause!
Was ist ein Smash-Cocktail?
Wie ich gelesen habe, bis auf die smash -, ich habe erkannt, dass, während es ist ein Sommer-Grundnahrungsmittel für viele craft-cocktail-Menüs, es ist ein Getränk ohne strenge definition. Die Zutaten sind ziemlich offen für Improvisation, obwohl es ein paar konstante Elemente gibt.
Ein Smash-Cocktail enthält typischerweise saisonale Früchte und / oder Kräuter, gemischt mit Zucker oder einfachem Sirup, geschüttelt mit einem Geist wie Bourbon oder Whisky (oft, aber nicht unbedingt einer dieser beiden), angespannt und serviert über viel Eis.,
Oft wird der Smash mit Wasser oder einem Spritzer etwas Sprudelndem wie Seltzer oder Ingwerbier gemischt oder beendet.
Der Smash-Cocktail ist eisig, erfrischend und eignet sich hervorragend zum Hervorheben von saisonalen Früchten wie Pfirsichen, Beeren (wie in meinem Blackberry-Lemon Mint Julep) und Kirschen.
Möchten Sie mehr über Smash Cocktails lesen? Schauen Sie sich die Geschichte des Smash von Imbibe Magazin.
Über Bourbon: Einer meiner Lieblings-Spirituosen.
Man könnte schon von jetzt bemerkt, dass es einen fairen Betrag von bourbon am Gestreifte Spachtel., Ich liebe es, meinen Rezepten den reichen, warmen Geschmack von Bourbon hinzuzufügen, sei es ein Cocktail, Süßkartoffelkuchen, Barbecue-Sauce oder eine Glasur für mit Speck umwickelte Garnelen.
In Bezug auf den Geschmack ist Bourbon Whisky im Allgemeinen süßer und milder als Roggen. Dies ist ein Ergebnis des hohen Maisgehalts (definitionsgemäß mindestens 51%) in Bourbons charakteristischem Getreide.
Roggenwhisky ist würziger und trockener und kann (als Überverallgemeinerung) durchsetzungsfähigeren Geschmackspaarungen standhalten als Bourbon., Abhängig von den Anteilen des zur Herstellung von Bourbon verwendeten Getreides gibt es jedoch sicherlich solche auf dem Markt, die sich auf die robustere Seite neigen.
Wenn ich koche, verwende ich meistens Maker ‚ s Mark. In letzter Zeit waren Buffalo Trace und Knob Creek meine Allzweck-Bourbons der Wahl für die Cocktailherstellung. Ich greife nach letzterem, wenn ich einen Schluck will, der nur ein bisschen schärfer ist.
Natürlich ist es ein wahrer Genuss, während Ihrer Reisen einen ausgezeichneten Bourbon für ein kleines Fass zu finden, wie zum Beispiel die Wiggly Bridge. Es macht so viel Spaß, die Brennereien kennenzulernen und zu sehen, wo sie ihre Spirituosen herstellen., Sie sind spezielle Flaschen, die Sie Ihrem Barwagen oder Ihrer Bourbon-Sammlung hinzufügen können.
Was brauche ich noch, um einen Bourbon Peach Smash zu machen?
Der Bourbon Peach Smash ist so ein einfacher Cocktail, der zum entspannten Sommergefühl passt. Werkzeugmäßig brauchen Sie nur einen Shaker mit einem Sieb, einem Muddler und einem Steinglas.
Sie brauchen auch einfachen Sirup, der ein Verhältnis von 1:1 von Zucker und heißem Wasser ist, gerührt, bis er aufgelöst und abgekühlt ist. Es ist so einfach zu machen, wie es klingt, und es hält im Kühlschrank für etwa einen Monat.,
Weißzucker ist am häufigsten, aber Sie können fast jede Art von Zucker oder Süßstoff verwenden, um einen einfachen Sirup herzustellen. Ich mache oft einfachen Sirup aus Honig, und für diesen Cocktail habe ich hellbraunen Zucker verwendet, um die Pfirsiche zu ergänzen.
Sie können diesen Cocktail über reichlich zerstoßenem Eis oder Würfeln servieren. (Wenn Sie Eis für Cocktails zu Hause zerdrücken möchten, ist eine Plastiktüte auch ein nützliches Werkzeug.)
Je nachdem, welche Route Sie wählen, ist das Schlüsselwort, wenn es um Eis für diesen Cocktail geht, reichlich vorhanden. Der Bourbon Peach Smash wird am besten eisig serviert. Füllen Sie das Glas mit Eis, gießen Sie, stellen Sie Ihre Füße auf und schlürfen Sie!,
Bourbon Peach Smash
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Hinweise
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Fügen Sie Pfirsiche, Minze und einfachen Sirup auf den Boden eines cocktail-shaker., Sanft mischen, um die Pfirsichsäfte und Minzöle freizusetzen. (Übermäßiges Durcheinander der Minze wird bitter.)
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Bourbon hinzufügen, den Shaker mit Eis füllen und gut gekühlt schütteln. In ein mit frischem Eis gefülltes Milchglas abseihen.
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Top mit ginger beer oder seltzer Wasser. Mit frischen Minzzweigen und einer Pfirsichscheibe garnieren.
Hinweise
Über den braunen Zucker Einfacher Sirup:
Die Menge an Sirup, die Sie benötigen, hängt von der Süße/Saftigkeit Ihrer Pfirsiche, dem Bourbon, den Sie verwenden, und Ihrem persönlichen Geschmack ab. Wir machen normalerweise diesen Cocktail mit 1 Unze einfachem Sirup, aber wenn ich auf dem Markt sehr süße Pfirsiche bekommen habe, habe ich ihn auf 1/2 bis 3/4 Unze reduziert.,
Um braunen Zucker einfachen Sirup zu machen, kombinieren Sie zu gleichen Teilen braunen Zucker und heißes Wasser, bis der Zucker aufgelöst ist. Auf Raumtemperatur abkühlen und bis zu 3 Wochen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Alkoholfrei:
Bourbon und einfachen Sirup weglassen. Mischen Sie die Pfirsiche und Minze mit 1-1/2 Unzen Pfirsichsaft und 1/2 Unze Zitronensaft. Über Eis abseihen und mit Ingwerbier oder Ginger Ale belegen. Fügen Sie einfachen Sirup nur nach Geschmack hinzu.,
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