Brauner Zucker glasierter Lachs ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, Ihren Lachs eine Stufe höher zu schlagen! Ich liebe den Kontrast des hellen und schuppigen Lachses mit einer süßen braunen Zuckerglasur. Es ist einfach genug, sich für ein Abendessen unter der Woche zusammenzustellen, und die Kinder lieben es auch! Wenn Sie ein Fan von Lachs sind, probieren Sie unbedingt meine mit Spinat gefüllten Lachs-und Honig-Knoblauch-Lachsrezepte!
Brauner Zucker glasierter Lachs
Könnte eine erstaunliche Mahlzeit wirklich einfacher sein? Wir lieben Lachs in meinem Haus.,
Das war nicht immer der Fall, obwohl ich mich nicht einmal daran erinnere, Lachs zu essen, als ich klein war. Ich erinnere mich an das erste Mal, dass ich diesen zarten und saftigen Fischschnitt probiert habe. Es wurde gewaltsam auf einen Teller vor mir gelegt. Ich war nicht glücklich darüber, aber wie ein gutes Mädchen aus dem Mittleren Westen lächelte ich, bereitete mental meine Mimik vor und grub mich ein und war so angenehm überrascht!
Seitdem habe ich es geliebt und konnte es ehrlich mit Frühstück, Mittag-oder Abendessen essen. Ich fühle mich nicht schlecht, es zu essen, weil es neben dem Geschmack auch eine so nährstoffreiche Wahl ist!, Dieser braune zuckerglasierte Lachs ist eine meiner Lieblingsarten, um ihn auch zuzubereiten. Warum? Es ist so einfach!
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Glasur für Lachs
Die braune Zuckerglasur in diesem Lachsrezept ist die einfachste Glasur, die ich je gemacht habe. Ich bin von Natur aus Bäcker und Glasuren sind irgendwie mein Ding. Es gibt buchstäblich zwei Zutaten in diesem Glasurrezept. ZWEI. Ich garantiere, Sie haben sie bereits. Oder wenn nicht, sollten Sie es wahrscheinlich tun. Sie werden Küche Heftklammern.,
- Brauner Zucker-heller und dunkelbrauner Zucker kann in den meisten Rezepten austauschbar verwendet werden, dieses Lachsrezept ist keine Ausnahme. Dunkelbrauner Zucker hat nur etwas mehr Melasse, was ihm mehr Geschmack verleiht.
- Dijon-Senf – Es gibt viele Sorten von dijon-Senf. Typischer Dijon-Senf wird verwendet, um Saucen, Soßen und Salatdressings Geschmack zu verleihen. Manche Leute verwechseln Dijon mit Vollkornsenf., Sie sind beide in Ordnung, in diesem Rezept zu verwenden, aber der Vollkornsenf wird körnig gegenüber dem Dijon sein, das cremig sein wird
Bester Wein zum Paaren mit braunem Zucker Glasiertem Lachs
In der Regel passt ein öliger Fisch wie Lachs wirklich gut zu vollmundigem Weißwein wie Chardonnay. Soweit ich weiß, bringt es den reichen Geschmack des Fisches hervor. Ich neige dazu, ein Regelbrecher zu sein, wenn es um Weine geht, Meine persönliche Regel ist, wenn Sie denken, dass es gut schmeckt, dann passt es zu dem, was Sie trinken., Ist das in der Weinwelt allgemein verpönt? Wahrscheinlich so. Ich bin sicher, es gibt etwas Wahrheit, vielleicht werde ich es beim nächsten Mal versuchen.
Wie man Lachs in einer Pfanne kocht
Für dieses einfache Lachsrezept beginne ich normalerweise damit, meine Pfannen vorzubereiten und dann die braune Zuckerglasur zu mischen. Das dauert also alle drei Minuten. Legen Sie den Fisch auf die vorbereitete Auflaufform (Hautseite nach unten) und würzen Sie ihn großzügig mit Salz und Pfeffer. Löffel auf die Glasur und breitete es herum und dann Pop es in den vorgeheizten Ofen.,
Für dieses Lachsrezept kochen Sie es etwa 10 Minuten bei 425° F und schalten dann Ihren Ofen auf die Broil-Einstellung. Sie wollen den Lachs auf dem oberen Rack dafür. Gehen Sie nicht zu weit, das wird nicht lange dauern. 5-10 Minuten max. Sie suchen im Grunde nur char die Außenseite des Fisches.
Wie man Weiß, Wann Lachs Fertig Ist Kochen
Doneness ist wirklich eine Frage der Meinung, wenn es um Lachs. Einige bevorzugen einen mittleren Lachs und einige bevorzugen ihren Lachs gut gemacht., Lachs wird offiziell durchgegart, wenn das Fleisch ein festes Rosa durch die Mitte ist. Denken Sie immer daran, dass der Fisch einige Minuten lang weiterkocht, nachdem Sie ihn vom Herd genommen haben.,
Brauner Zucker Glasierter Lachs ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, Ihren Lachs in eine Kerbe zu schlagen! Ich liebe den Kontrast des hellen und schuppigen Lachses mit einer süßen braunen Zuckerglasur., Es ist einfach genug, sich für ein Abendessen unter der Woche zusammenzustellen, und die Kinder lieben es auch!,
- 1/4cup(50 g) brauner Zucker,verpackt
- 2tablespoonsdijon Senf
- 4(6 Unzen)Lachsfilets ohne Knochen
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Heizen Sie das Gerät auf 425°F vor und stellen Sie das Ofengestell auf die höchste Einstellung.,
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Bereiten Sie das rack von einer Grill-Pfanne mit Kochspray.
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Den Lachs auf die vorbereitete Bratpfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Dijon-Senf verquirlen; Mischung gleichmäßig auf die Filets geben.
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Kochen Sie 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, schalten Sie Ihren Ofen auf die Broteinstellung und braten Sie weitere 5-10 Minuten oder bis die Glasur karamellisiert und golden ist.
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