Cremiges Pilzrisotto

Lassen Sie sich nicht einschüchtern, Pilzrisotto ist einfach zuzubereiten und das folgende Rezept lässt Sie wie ein Gourmetkoch erscheinen! Dieses Rezept besteht aus Reis, der langsam in gewürzter Hühnerbrühe mit Pilzen, Zwiebeln und Parmesan gekocht wird!

Das Ergebnis ist ein Reis, der extra cremig und voller Geschmack ist.

Also, was genau ist risotto?, Risotto ist ein einfaches italienisches Gericht, das aus Reis besteht, der zu einer cremigen Konsistenz (ohne Sahne) gekocht wird, indem kleine Stücke warme Brühe hinzugefügt und häufig gerührt werden. Das Rühren setzt Stärken frei, die den Reis cremig und lecker machen!

Welche Art von Reis für Risotto

Traditionell wird Arborio-Reis für Risotto verwendet, da beim Kochen Stärke freigesetzt wird, wodurch eine cremige Konsistenz entsteht. Während dieses Rezept einfach zuzubereiten ist, erfordert es ein wenig Kochen am Herd, da es sehr häufig gerührt werden sollte, während warme Brühe in kleinen Mengen hinzugefügt wird.,

Natürlich können Sie jeden Reis verwenden, den Sie zur Hand haben (außer Instant-oder Minutenreis), aber das Ergebnis wird nicht ganz so cremig sein.

Tipps für Risotto

Risotto kann einschüchternd wirken, da wir es oft in schicken Restaurants genießen, aber um ehrlich zu sein, ist es ziemlich einfach! Hier sind ein paar Tipps für den Erfolg.

• • Gemüse/Pilze vorkochen Wenn Sie Gemüse zu Risotto hinzufügen, möchten Sie alles durchheizen, aber das Gemüse sollte vorgekocht sein.,
  • Toast den Reis Wie gegrilltes Hähnchen oder die braunen Bits an der Unterseite eines Rindfleischeintopf, braun = Geschmack. Toast den Reis leicht in Olivenöl für den besten Geschmack (nicht zu dunkel, nur ein bisschen golden).
  • Erhitzen Sie die Brühe Brühe wird Stück für Stück hinzugefügt, aber es sollte erhitzt werden. Halten Sie einen zweiten Topf auf dem Herd oder erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle. Wenn die Brühe nicht warm ist, stoppt sie den Kochvorgang jedes Mal, wenn Sie etwas hinzufügen.
  • Rühren Häufig Rühren hilft release stärken was zu einer cremigen gericht.,
  • Brühe in kleinen Dosen Brühe hinzufügen, verdampfen lassen (unter häufigem Rühren) und dann etwas mehr hinzufügen. Ein bisschen langweilig, aber die Zeit wert.

Um voranzukommen

Sie können Risotto im Voraus zubereiten, kochen Sie es einfach auf halbem Weg und kühlen Sie es dann ab. Vor dem Servieren weiter kochen und mit dem Rezept fortfahren, bis es weich ist.

Was man mit Pilzrisotto serviert

Genau wie ein Pilz-Nudelgericht ist dieses Risotto ein reichhaltiges, cremiges, dekadentes Rezept, das zu jedem Gericht passt, mit dem es gepaart ist!,

Versuchen Sie, es mit einer einfachen, im Ofen gebackenen Hühnerbrust zu servieren, damit das Risotto wirklich glänzt! Ein kalter, knuspriger Salat mit einer hellen, würzigen Vinaigrette ist ein definitiver Genuss und rundet das Abendessen perfekt ab.

Wenn Sie den vegetarischen Weg gehen, sorgt eine einfache Seite aus gedünstetem Brokkoli oder Karotten für eine farbenfrohe Beilage.

Was tun Mit Übrig gebliebenen Risotto?

Das übrig gebliebene Risotto kann im Kühlschrank aufbewahrt und für Reste in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufgewärmt werden.,

• Zum Aufwärmen: Fügen Sie beim Aufwärmen etwas Milch zu den Resten hinzu und rühren Sie, bis sie wieder cremig sind. Erfrischen Sie die Aromen mit etwas Salz und Pfeffer und servieren Sie sie wieder, genau wie neu!
• Zum Einfrieren: In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank auftauen lassen und dann wie oben beschrieben aufwärmen.

Pro Tipp: Fügen Sie etwas Mehl zum übrig gebliebenen Risotto hinzu, formen Sie es zu Pasteten (Hamburgergröße) und braten Sie es in Olivenöl für Risottokuchen. Mit Knoblauch-Aioli über einem Salatbett servieren für ein schickes Mittagessen!,

Genau wie cremiger Pilz orzo, versuchen Sie, in aufgetauten Erbsen für eine bunte und köstliche Wendung zu rühren. Oder probieren Sie eine kohlenhydratarme Version mit Blumenkohlreis! Egal, wie Sie dieses Gericht servieren, es ist sicher ein Hit.

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• Schmutziger Reis-comfort food Grundnahrungsmittel!,25fbbca464″> Prep Time 15 minutes
  Cook Time 35 minutes
  Total Time 50 minutes
  Servings 4 servings
  Author Holly Nilsson
  Course Side Dish
  Cuisine American
  Mushroom risotto is a gourmet side dish that is so easy to prepare!,2 Unzen Pilze, jede Sorte, in dünne Scheiben geschnitten

• ▢ ¼ Tasse gehackte Zwiebel
• ▢ 2 Esslöffel butter
• ▢ 1 Tasse arborio-Reis
• ▢ ½ Tasse Weißwein oder zusätzliche Brühe
• ▢ 3 Tassen Hühnerbrühe, geteilt oder Pilz-Brühe
• ▢ ⅓ Tasse frisch geriebenen Parmesan cheese