8 Nejlepších Stojan Míchačky 2021

proč věřit smrku jí?

Donna Currie je autorkou kuchařky Make Ahead Bread a specializuje se na recenze produktů a kuchyňské pomůcky, takže ví něco nebo dva, pokud jde o míchačky., Ve skutečnosti, ona osobně testovala tři mixéry pro tento roundup.

Tento roundup byl aktualizován Sharon Lehman, registrovaný výživový odborník na výživu, který šťastně vytváří prostor pro jakýkoli gadget,který usnadňuje a usnadňuje vaření. Specializuje se na testování malých kuchyňských spotřebičů a recenze na Smrk Eats.

Konečný Stojan Mixer Průvodce Nákupem

Jenny Kellerhals

Pro asi 100 let, stojan míchačky byly nedílnou součástí naší domácí i profesionální kuchyně. V tomto okamžiku je těžké si představit pečení bez jednoho., Boje mix ultra-lepkavá těsta ručně, nebo rychle bič, italský meringue, zatímco žonglování vroucí cukru nejsou žádné nepohodlí vůbec s tímto mocný nástroj.

původně navržený Hobartem pro míchání těsta ve velkém měřítku si společnost brzy uvědomila, že tento speciální stroj bude neuvěřitelně cenný pro menší profesionální účely i pro domácí pečení. Hobart nadále zpřesnit a zúžit design stánku mixéru, dokud to skončil s designem jsme si vědomi teď, původně označen jako „KitchenAid“, který je stále ve výrobě dnes.,

současné stojanové míchačky jsou schopny mnohem více než míchání těsta. Díky široké škále příloh mohou tyto stroje také brousit maso a klobásy, zatímco se hladce přeměňují na výrobce zmrzliny a těstoviny.

Se všemi možnostmi v mysli, jedním z prvních rozhodnutí, které jste měli udělat, když hledáte pro stand mixer je to, co budete dělat s vaší mixer., Zvažte, jak často budete používat a jak univerzální byste chtěli, aby to bylo. Tyto informace vám pomohou rozhodnout, jaké funkce budou nejlépe vyhovovat vašim potřebám a rychle vám pomohou zúžit vaše možnosti.

Klíčové úvahy

velikost misky

menší velikosti misky se pohybují od přibližně 4,5 do 5,5-kvartových kapacit. Pokud jste příležitostný pekař nebo plánujete používat mixér pouze příležitostně, menší velikost misky vyhoví většině vašich potřeb. Například, můžete pohodlně míchat půl listu dort v hodnotě těsta, dva bochníky banánového chleba, tři desítky koláčky, nebo pár desítek 2.,5palcové čokoládové sušenky v misce o objemu 5 litrů.

Pokud máte v plánu na výrobu větších receptů, heftier těsta, nebo v plánu na použití mixéru často pro různé projekty, zvážit posílení velikosti mísy až 6-až 8-quart mísu. Mějte však na paměti, že větší mísy mohou ve skutečnosti ztěžovat řešení menších projektů. Možná budete moci vybičovat 7 liber másla najednou, ale je méně pravděpodobné, že budete moci bičovat půl šálku krému.

Všimněte si, že mnoho mixérů inzeruje velikost misky podle toho, kolik šálků mouky mohou držet., To může být zavádějící, jako mísy může držet určité množství mouky, ale nemusí být schopen namíchat recept stejného objemu, aniž by nepořádek nebo nepřekonatelný stroj. Je bezpečné předpokládat o něco nižší kapacitu, než je inzerováno.

Jako miska velikost, budete chtít, aby se měřítko výkonu vašeho stánku mixéru, aby se objem a druh projektů, které budete používat pro., Minimální doporučený výkon je 250 wattů, ale některé mixéry se mohou pochlubit až 1000 watty. Pokud máte v plánu na míchání a šlehání lehčí dort těsta a kapaliny, které nevyžadují dlouhou dobu míchání, nižší příkon stroj dostane práci.

Pokud máte zájem o práci se silnějšími těstovinami cookie a potravinami s větším objemem, motor o výkonu 325 wattů nebo vyšší poskytne vašemu projektu energii, kterou potřebuje. Pokud je vaším cílem pravidelně pracovat s těžšími těstovinami (bagely, preclíky, velké dávky chleba), tím více energie, tím lépe., Měli byste střílet na stroj s minimální kapacitou 6qt, který poskytuje nejméně 500 wattů energie. Mějte však na paměti, že i při silném mixéru možná budete muset ručně dokončit hnětení těsta.

stejně jako velikost misky může být inzerovaný příkon zavádějící. Zatímco mixer mohou tvrdit, že mají 500 watt motor, to může trvat více energie pro provoz stroje, než srovnatelné stojan mixer s stejný výkon, dává méně energie přímo do mísy. Nejlepší je použít tento faktor jako obecné vodítko při vážení hodnoty ostatních funkcí.,

ovládací prvky a nastavení

ovládací prvky směšovače se pohybují od číselníků a knoflíků po tlačítka, stejně jako styl páky řízení rychlosti nalezený na KitchenAid. Ať už ovládá váš stojan mixer má, měly by být snadno pochopitelné a pracovat.

Stojanové míchačky mají tendenci mít kdekoli mezi třemi a 12 nastaveními rychlosti. Nízké, střední a vysoké rychlosti jsou zásadní, ale čím více nastavení rychlosti máte, tím širší je rozsah kontroly nad receptem, který máte. Také, podívejte se na stroj, který má pomalý start nebo „míchat“ nastavení začít míchání., To vám pomůže vyhnout se tekutiny nebo mouky létající z mísy, když zapnete mixer, a může být použit při práci s obzvláště jemnou směsí.

Některé stroje jsou vybaveny interní časovač a automatické vypnutí funkce (nazývané také ochrana proti přetížení)., I když není základní ovládání, výhoda nastavení stroje a obrátil svou pozornost na jiný úkol (a být schopen věřit, že to vypne, když čas je dokončena), je jistě výhodou.

Pokud se rozhodnete jít s mixérem ve stylu tilt-head, budete se chtít ujistit, že se tilt-head zamkne v poloze míchání. To udržuje směšovací hlavu od skákání kolem se strojem a ničí recept nebo poškození samotného stroje. Zatímco hlava směšovače stojanu by měla být uzamčena pro míchání, některé mají také funkci zámku v otevřené poloze., To je méně nutné a někteří recenzenti to dokonce považují za nevýhodu, pokud je třeba odemknout dvě ruce nebo je obtížné je použít.

Cena

zatímco stojanové míchačky rozhodně nejsou levné, existují možnosti pro kvalitní stroj téměř v každém cenovém rozpětí. A na rozdíl od jiných spotřebičů si můžete obecně být jisti, že dostanete to, za co platíte. Počínaje ekonomičtějšími stroji v rozmezí $100 až $ 200 najdete kvalitu s velmi málo kompromisy.,

znovu, vzít v úvahu, jak často budete používat svůj stojan mixer a typy projektů, které chcete provést. Čím více plánujete dělat, tím důležitější je investovat do stroje s vyšším hodnocením. Pro tuto investici je nejlepší koupit mixér nejvyšší kvality, který si můžete dovolit.

celková velikost a hmotnost

čítač je téměř vždy na prémii, takže přidání dalšího spotřebiče do pracovního prostoru může být bojem., Změřte, abyste zjistili, kolik místa můžete věnovat ukládání stroje na pracovní desku, s důrazem na vůli pod skříňkami. Stroje přicházejí v různých výškách právě pro takové účely.

Pokud ukládání stand mixer na pult není možnost, možná budete chtít podívat na stroje, které jsou více kompaktní a lehký pro snadné skladování ve skříni nebo na polici. Obecně řečeno, hmotnost stroje je jednou z vlastností stojanového mixéru., Stroje nad 20 liber může být nepříjemné pohybovat, ale tato hmotnost také poskytuje stabilitu, takže váš stroj je méně pravděpodobné, že plížit nebo chodit přes pult při míchání.

barva a Design

zatímco funkčnost je obvykle hlavním problémem většiny stojanových mixérů, mít k dispozici výběr barev je jednou z více vzrušujících možností při nákupu nového stroje. Dokonce i cenově dostupnější modely jsou obvykle nabízeny v omezené paletě stříbra, černé, bílé, červené nebo modré., Pokud hledáte širší škálu barev, KitchenAid nabízí více než 30 možností pro model Artisan 5-quart.

vzhledem k tomu, že váš stand mixer bude pravděpodobně svítidlo na vaší desce pro nadcházející roky, vyberte si model, který se vám líbí při pohledu na. Čisté a moderní, moderní kartáčované oceli, nebo klasické a barevné jsou všechny možnosti, aby zvážila, když hledá kus přízvuk vaší kuchyni.

záruky

záruky pro většinu strojů se liší od jednoho do tří let, což není dlouhá doba pro tak drahý stroj. Naštěstí, většina stojanů mixéry jsou postaveny tak, aby vydržely., Pokud postaráno, a nikoli tlačil mimo své hranice, stojan míchačky mají tendenci trvat několik let (i desítek let!) bez nutnosti opravy.

Jako vždy, viz vaše uživatelské příručce pokyny specifické pro váš stroj, ale také dávat pozor na jakékoli viditelné nebo slyšitelné znamení boje vaše mixer může mít při používání a práci v rámci svých možností.

Druhy Stojan Míchačky

Tilt-Hlava

většina domů-použití pultu stánku míchačky jsou tilt-modely hlavy., Mísa je připevněna na základně stroje, a míchání přílohy jsou zajištěny v horní části stroje, zvedání a ven z mísy s jednoduchým náklonu hlavy. Přepínání směšovacích příloh bez vyjmutí misky je vánek, a protože můžete tlačit hlavu zpět, je mísa přístupnější, když potřebujete přidat nebo odstranit přísady nebo škrábat boky.,

Misky-Lift

Miska-lift míchačky jsou obvykle vyšší třídy a profesionální či obchodní úrovni stroje. Miska zapadne do bočních ramen a zadní části stroje a je zvednuta na místo s pákou na boku. Tyto mixéry jsou na větším konci spektra velikostí a obvykle o něco těžší a stabilnější., Pack silnější úder, manipulace těžší těsta a míchání projektů jednodušší, než jejich menší a lehčí protějšky.

Spodní jednotka

na trhu existuje jen několik možností tohoto stylového mixéru, ale ti, kteří je používají, přísahají. Motor tohoto mixéru je v základně stroje, pod miskou. Směšovací nástavce jsou zajištěny uvnitř na spodní straně mísy, přičemž horní část misky je zcela volná. To je neuvěřitelně užitečné pro recepty vyžadující více dodatků a poskytuje jasný pohled na akci při práci.,

Planetární Míchání

Pro nejvíce efektivní a konzistentní míchání, podívejte se na stroj s planetárním mícháním. Na tomto druhu stroje se míchací nástavec otáčí na své ose a zároveň se otáčí kolem obvodu misky (přesně jako země, která se otáčí na své ose kolem Slunce). Tento pohyb pomáhá dosáhnout ingrediencí na okraji misky.

stacionární míchání

stacionární mixéry mají obvykle dva šlehače, které se otáčejí na místě, zatímco mísa se točí pod nimi., Tento pohyb je méně účinný při míchání všech složek, takže je obvykle nutné zastavit stroj, aby seškrábal po stranách a ručně začlenil prvky.

značky

KitchenAid

Když lidé říkají, že mají stand mixer, pravděpodobně mluví o KitchenAid. Značka je v tomto okamžiku téměř synonymem pro stroj, což není úplně překvapivé, protože je to originál. Fanoušci stroje milují vyměnitelné přílohy kompatibilní s téměř každým stylem mixer KitchenAid dělá., Od kompaktního mini mixéru vhodného pro malé byty, až po komerční míchačky používané v profesionálních kuchyních, má KitchenAid stojanový mixér, který vyhovuje téměř všem potřebám. Zatímco obvykle mixer s vyšší cenou, kvalita je nesporná. Většina prodejců velkých krabic často nabízí slevy na tyto mixéry v poptávce několikrát ročně, nebo pro určité barvy.,

Cuisinart

Cuisinart zvýšila své spotřebiče hra za posledních pár desetiletí, odbočovat z původního core procesor potravin-line na vyšší-kvalitní kuchyňské spotřebiče, jako stojanové mixéry, odšťavňovače, domácí pekárny, a domácí pultová ice cream tvůrci. Produkty Cuisinart jsou známé tím, že jsou spolehlivé bez porušení banky. Návrhy jsou unfussy, se současnými kartáčovanými nerezovými prvky pro konzistentní pohled na širokou škálu produktů společnosti.,

Hamilton Beach

Hamilton Beach má na trhu s kuchyňskými spotřebiči pověst cenově dostupného vybavení, které je dostatečně robustní pro běžné domácí použití. Jeho masivní řada kuchyňského vybavení je obvykle snadno ovladatelná, čistá a skladovatelná. Většina Hamilton Beach spotřebiče lze nalézt v celé řadě maloobchodníků, z místních železářství a obchody s potravinami do obchodních domů a kuchyně specifické outfitters.,

Wolf/Sub-Zero

spotřebiče Wolf jsou obvykle závistí velmi špičkových kuchyní, se zaměřením především na elegantní a výkonné rozsahy, varné desky a pece. Značka nabízí několik menších kuchyňských spotřebičů, včetně stand mixer, mikrovlnná trouba a kávovar systémů se zaměřením na stejný luxus, které nabízí její větší kuchyňské spotřebiče. S touto řadou nenajdete vyčerpávající škálu barev ani odpovídající ruční nářadí-to, co společnost může postrádat v množství, to více než vynahradí s nejkvalitnějším vybavením.,

Bosch

Bosch je stejně technologická společnost jako společnost zabývající se spotřebiči. To je známé pro velké, high-tech domácích spotřebičů, jako jsou myčky nádobí, pračky, a ledničky. Značka také přinesla stejnou inženýrskou zdatnost menším zařízením, jako jsou kávovary, míchačky stojanů a zpracovatelé potravin. Elegantní design, s techy funkcemi, potěší někoho, kdo hledá modernější styl.

Údržba

bylo by překvapivé, kdyby se vám podařilo vybičovat celý dort bez obláček mouky nebo trochou smetany bít mixéru., Většina mixérů se velmi snadno čistí, což vyžaduje něco víc než mýdlovou vodu a houbu, ale pokuste se je co nejdříve po použití otřít, abyste se vyhnuli stříkající vodě. U lesklého hotového stroje se vyhněte hrubé straně pračky houby, aby nedošlo k otupení lesku vašeho mixéru. Zvažte čistič z nerezové oceli nebo leštění na strojích z nerezové oceli, abyste občas osvěžili jejich vzhled.

téměř všechny mísící mísy jsou v myčce nádobí, stejně jako některé z příloh. Mechanické nástavce, jako jsou těstoviny, mohou být nutné ručně umýt nebo jednoduše otřít., Doporučený způsob čištění zařízení naleznete v přiložených uživatelských příručkách.

Příslušenství

Téměř všechny stojanové mixéry přijít s některé verze plochý pádlo, šlehací metla a hnětací hák přílohu. Mnoho z nich také obsahuje čirý plastový nástavec na stříkající/nalévací štít pro misku.,

KitchenAid je dobře známý pro svou řadu příloh a příslušenství (prodává se Samostatně), které jsou zaměnitelné po celé řadě mixérů. Patří mezi ně těstoviny sheeters, mlýnky na maso, odšťavňovače, spiralizéry, kuchyňské roboty, klobása stuffer a zmrzlina Maker bowl—mimo jiné. Značka také nabízí designové výměny mís a dokonce i příslušenství třetích stran vzhledem k popularitě strojů KitchenAid. Pokud chcete, aby váš stand mixer byl víceúčelový pracovní kůň, zvažte získání toho, který nabízí srovnatelné příslušenství.,

Pro více ambiciózní baker, to je hezké mít druhé míse a sada pro upevnění na projekty, které zahrnují míchání a šlehání různé přísady rychle, takže nemusíte rozbít na mytí nádobí uprostřed komplexu recept (jako jemné nestálou pěnou).

závěr

Stojanové míchačky již nejsou zařazeny do svatebních registrů a dárků pro oteplování domu. Nadšení kuchaři i příležitostní pekaři najdou tento stroj cenným doplňkem svých kuchyní. S jejich stále rostoucí popularitou existuje cena, velikost a styl, který vyhovuje téměř každé potřebě., Pokud zjistíte, že se váš repertoár vaření rozrostl přidáním takových užitečných nástrojů, možná budete chtít svůj stroj Upgradovat. Dobře udržovaný stojan mixer se snadno prodává za dobrou cenu a váš prostor pro růst je téměř nekonečný.