Banány: přínosy pro zdraví, rizika a výživová fakta

banány jsou jedním z nejatraktivnějších plodů na světě. Globální vývoz banánů dosáhl podle OSN v roce 2015 asi 18 milionů tun. Asi polovina z nich šla do Spojených států a na evropský trh. Ve Spojených státech, každý člověk jí 11.4 liber. banánů ročně, podle amerického ministerstva zemědělství, což je Američanům oblíbené čerstvé ovoce.

široká škála zdravotních výhod je spojena s křivým žlutým ovocem., Banány mají vysoký obsah draslíku a pektinu, což je forma vlákniny, uvedla Laura Flores, výživová specialistka na bázi San Diega. Mohou být také dobrým způsobem, jak získat hořčík a vitamíny C a B6.

„Banány jsou známé pro snížení otoků, chrání před diabetem Typu 2, podpora v hubnutí, posilují nervový systém a pomáhají s produkcí bílých krvinek, všechny vzhledem k vysokému obsahu vitaminu B6, který banány obsahují,“ Flores řekl, Live Science.,

„Banány jsou vysoko v antioxidantů, které poskytují ochranu před volnými radikály, které jsme přišli do kontaktu s každý den, od slunečního světla na krém si dát na kůži,“ Flores přidal.

od zelené po černou

metaanalýza z roku 2017 publikovaná v sekci Prilozi lékařských věd naznačila, že nezralé zelené banány nabízejí některé zdravotní výhody. Mohou pomoci při kontrole gastrointestinálních problémů, jako je průjem a vředy, a mohou snížit hladinu cholesterolu a krevního tlaku., Některé studie naznačují, že lektiny v zelených banánech by mohly poskytnout léčbu pacientům s HIV.

na druhém konci života banánů výzkum ukázal, že hladiny živin rostou u banánů, když dozrávají. Banány s tmavými skvrnami byly osmkrát účinnější při zvyšování síly bílých krvinek než banány zelené kůže, podle studie z roku 2009 zveřejněné ve výzkumu potravinářské vědy a techniky. Bílé krvinky bojují proti infekcím bakteriemi, houbami, viry a jinými patogeny.,

Výživa fakta

Zde jsou nutriční hodnoty pro banány, podle US Food and Drug Administration, který upravuje označování potravin prostřednictvím Národní Označování a školského Zákona:

Health benefits

Heart health

Bananas are good for your heart., Jsou baleny s draslíkem, minerálním elektrolytem, který udržuje elektřinu tekoucí po celém těle, což je nutné, aby vaše srdce bilo. Vysoký obsah draslíku a nízký obsah sodíku banánů může podle FDA také pomoci chránit váš kardiovaskulární systém před vysokým krevním tlakem.

V roce 2017 zvířecí studie, kterou vědci na University of Alabama zjistila, že draslík v banánech je také spojena s arteriální účinnost; více draslíku, méně pravděpodobné, že vaše tepny jsou z ztuhnout., Ve studii měly myši s dietou s nižším draslíkem těžší tepny než myši konzumující normální množství draslíku. Arteriální tuhost u lidí je spojena se srdečními chorobami.

Deprese a nálady

Banány mohou být užitečné při překonávání deprese „z důvodu vysoké hladiny tryptofanu, který se v těle přeměňuje na serotonin, rozveselující mozku neurotransmiter,“ Flores řekl. Navíc vitamín B6 vám může pomoci dobře spát a hořčík pomáhá uvolnit svaly. Kromě toho je tryptofan v banánech dobře známý svými vlastnostmi vyvolávajícími spánek.,

trávení a hubnutí

banány mají vysoký obsah vlákniny, což vám může pomoci udržet si pravidelné. Jeden banán může poskytnout téměř 10 procent vašeho denního požadavku na vlákninu. Vitamin B6 může také pomoci chránit před diabetem 2. typu a pomoci při hubnutí, podle Flores. Obecně platí, že banány jsou skvělým jídlem na hubnutí, protože chutnají sladce a plní se, což pomáhá omezit chutě.

banány mají zvláště vysoký obsah rezistentního škrobu, což je forma vlákniny, o kterou se vědci v poslední době zajímají., Přezkum z roku 2017 zveřejněný ve Výživovém věstníku zjistil, že rezistentní škrob v banánech může podporovat zdraví střev a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Odolný škrob zvyšuje produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem ve střevě, které jsou nezbytné pro zdraví střev.

cvičení

pro doplnění energie a elektrolytů mohou být banány účinnější než sportovní nápoje. Studie z roku 2012 publikovaná v PLOS One se zabývala mužskými sportovci soutěžícími v dálkových cyklistických závodech. Porovnávali sportovce tankování s Gatorade každých 15 minut sportovcům tankování s banánem a vodou., Vědci viděli, že časy výkonu sportovců a fyziologie těla byly v obou případech stejné. Ale banánový serotonin a dopamin zlepšily antioxidační kapacitu sportovců a pomohly s oxidačním stresem a celkově zlepšily výkon.

Vision

mrkev může získat veškerou slávu za pomoc vašim očím, ale banány také sdílejí svůj podíl. Plody obsahují malé, ale významné množství vitamínu A, který je nezbytný pro ochranu očí, udržovat normální zrak a zlepšuje vidění v noci, podle National Institutes of Health., Vitamin A obsahuje sloučeniny, které zachovávají membrány kolem očí a jsou prvkem v bílkovinách, které přinášejí světlo do vašich rohovek. Stejně jako ostatní ovoce mohou banány pomoci zabránit makulární degeneraci, nevyléčitelnému stavu, který rozmazává centrální vidění.

kosti

banány nemusí být přetékající vápníkem, ale stále jsou užitečné při udržování kostí silných. Podle článku z roku 2009 v časopise Journal of Physiology and Biochemistry obsahují banány množství fruktooligosacharidů., Jedná se o nedigestivní sacharidy, které podporují probiotika šetrná k trávení a zvyšují schopnost těla absorbovat vápník.

rakovina

některé důkazy naznačují, že mírná konzumace banánů může chránit před rakovinou ledvin. Švédská studie z roku 2005 zjistila, že ženy, které jedly více než 75 porcí ovoce a zeleniny, snížily riziko rakoviny ledvin o 40 procent a že banány byly zvláště účinné. Ženy jíst čtyři až šest banánů týdně, poloviční riziko vzniku rakoviny ledvin.,

banány mohou být užitečné při prevenci rakoviny ledvin kvůli jejich vysokým hladinám antioxidačních fenolických sloučenin.

těhotenství

i když to není zrovna zdravotní přínos, studie publikovaná Královskou společností zjistila, že draslík v banánech koreluje s ženami, které porodí chlapce. Studie se zaměřila na 740 žen a viděla, že ti, kteří konzumovali vysoké hladiny draslíku před početím, měli větší pravděpodobnost, že budou mít chlapce, který ti, kteří ne.

banány mohou také pomoci zabránit gestačnímu diabetu., Nedostatek spánku během těhotenství může přispět k gestačnímu diabetu, podle metaanalýzy zveřejněné v recenzích spánkové medicíny. Ale hořčík a tryptofan v banánech mohou pomoci zajistit dobrý noční odpočinek.

zdravotní rizika

jíst s mírou, neexistují žádné významné vedlejší účinky spojené s konzumací banánů. Nadměrné konzumace ovoce však může vyvolat bolesti hlavy a ospalost, řekl Flores. Řekla, že takové bolesti hlavy jsou způsobeny „aminokyselinami v banánech, které rozšiřují krevní cévy.“Přezrálé banány obsahují více těchto aminokyselin než jiné banány., „Banány mohou také přispět k ospalosti, když se jedí nadměrně kvůli vysokému množství tryptofanu, které se v nich nachází,“ řekla. Hořčík také uvolňuje svaly-další někdy-přínos, někdy-riziko.

Banány jsou sladké ovoce, takže jíst příliš mnoho, a ne udržování správné zubní hygieny může vést k zubnímu kazu. Také neobsahují dostatek tuku nebo bílkovin, aby byly zdravým jídlem samy o sobě, nebo účinným občerstvením po tréninku.

jíst banány se stává výrazně rizikovým pouze tehdy, pokud budete jíst příliš mnoho., USDA doporučuje, aby dospělí jedli asi dva šálky ovoce denně, nebo asi dva banány. Pokud budete jíst desítky banánů každý den, může existovat riziko nadměrně vysoké hladiny vitamínů a minerálů.

Lékařské centrum University of Maryland uvedlo, že nadměrná spotřeba draslíku může vést k hyperkalémii, která se vyznačuje svalovou slabostí, dočasnou paralýzou a nepravidelným srdečním tepem. Může to mít vážné důsledky, ale v krátké době byste museli jíst asi 43 banánů, aby se objevily jakékoli příznaky hyperkalémie.,

podle NIH může konzumace více než 500 miligramů vitaminu B6 denně vést k poškození nervů v pažích a nohou. Museli byste jíst tisíce banánů, abyste dosáhli této úrovně vitamínu B6.

banánové slupky: jedlé nebo jedovaté?

ukazuje se, že největší riziko z banánové slupky by na ní mohlo skutečně uklouznout. Banánové slupky nejsou jedovaté. Ve skutečnosti jsou jedlé a plné živin. „Banánová kůra se konzumuje v mnoha částech světa, i když na Západě není příliš běžná,“ řekl Flores., „Obsahuje vysoké množství vitaminu B6 a B12, stejně jako hořčík a draslík. Obsahuje také nějaké vlákno a bílkoviny.“Podle článku z roku 2011 v časopise Journal of Applied Biochemistry and Biotechnology mají banánové slupky také“ různé bioaktivní sloučeniny, jako jsou polyfenoly, karotenoidy a další.“

je důležité pečlivě umýt banánovou kůru před jídlem kvůli pesticidům, které mohou být nastříkány v banánových hájích.

banánové slupky se obvykle podávají vařené, vařené nebo smažené, i když mohou být konzumovány syrové nebo vloženy do mixéru s jiným ovocem., Nejsou tak sladké jako banánové maso. Riper slupky budou sladší než nezralé.

další banány

banány mohly být prvním pěstovaným ovocem na světě. Archeologové našli důkazy o pěstování banánů v Nové Guineji, jak daleká záda jako 8000 B. C.

banán rostlina je klasifikován jako arborescent (strom-jako) vytrvalá bylina, a banán je sám o sobě považován za bobule. Banda banánů se nazývá ruka; jeden banán je prst.,

podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) existuje téměř 1000 odrůd banánů. Téměř všechny banány prodávané v obchodech jsou klonovány pouze z jedné odrůdy, Cavendish banana plant, původně původem z jihovýchodní Asie. Cavendish nahradil Gros Michel poté, co byla tato odrůda zničena houbou v padesátých letech. Gros Michel byl údajně větší, měl delší trvanlivost a chutnal lépe., Cavendish jsou odolné vůči houbě, která zabila Gros Michel, ale jsou náchylné k jiné houbě a mohou čelit stejnému osudu během příštích 20 let, říkají botanici.

botanicky neexistuje žádný rozdíl mezi plantainy a banány. Ale obecně platí, že „banán „se týká sladší formy ovoce, které se často konzumuje nevařené, zatímco“ plantain “ se týká škrobovějšího ovoce, které se často vaří před jídlem.

Ekvádor je předním výrobcem banánů po celém světě, následovaný Filipínami., Banány se vyrábějí v jiných tropických a subtropických oblastech Asie, Afriky a Ameriky, stejně jako na Kanárských ostrovech a Austrálii.

divoké banány rostou po celé jihovýchodní Asii, ale většina z nich je pro člověka nepoživatelná, protože jsou posety tvrdými semeny.

v roce 1923, noty pro populární píseň s názvem “ Ano, nemáme banány!“prodáno až tisíc výtisků denně.

Verze „Banana Boat Song“ Harryho Belafonteho vyšla na prvním albu, které prodalo přes milion kopií, Belafonteho “ Calypso.“