vermut je více lektvaru než pití. Ultimate cocktail builder (viz Martini a Koktejly) byl původně používán jako léčivé tonikum, s koření a bylin, jako je pelyněk—německý „wermut“ inspiroval název. Technicky je to víno, které je aromatizovaných (naplněná bylin) a obohacené (spiked s unaged brandy). Brandy mu pomáhá trvat déle než víno, ale ne moc. Začne se oxidovat asi po měsíci, takže ho nechte v lednici., Tady je to, co byste měli vědět o sippin‘ dobré věci.
Rovně
Na své nejlepší, vermut není jen elegantní koktejl složka, je to koktejl pro sebe. Případ v bodě: sklenice legendárního Punt e Mes nad ledem (plus pomerančová kůra, pokud chcete). Sladký vermut má více hořkosti než jeho vrstevníci—je to ten extra hořkost, který mu pomáhá stát sám.,
Bylinné Esence
pár ingrediencí, co jste mohli ochutnat:
Martini, Matematika
To není džin, který dělá Martini. Je to, kolik vermutu má piják rád.,c61bd8a“>
Julie Child
1:5 gin s vermutem: Vzhůru-Dolů, nebo Reverzní Martini
ROOSEVELT
2:1 gin s vermutem,
Winston Churchill
Gin, ne vermut (jen říká, kývnutí směrem k Francii)
Styl Spektra
Vermutů mají buď bílé nebo červené víno základny, a jsou buď suché, nebo sladké (i když většina červených vermutů jsou sladké).,
Danny Kim
Dry White
je to dříč za koktejlovým barem a klíčová složka v každém Martini (sorry, Churchill). Francouzský Dolin Dry je měřítkem bílého vermutu, ale rozhodně žádná ostuda při výběru klasiky Martini & Rossi nebo Noilly Prat.,
Sladké Červené
Načervenalé hnědé a často vanilkovou vůní (jako v Carpano Antica Formula). Kotva Manhattanu nebo Negroni.
sladká bílá
Květinová, éterická a čirá. Podívejte se na blanc nebo bianco (např., Martini & Rossi) na štítku.
Ano, vermut bary jsou věc
celý bar věnovaný věci? Existuje několik vermuterías v Barceloně, včetně standing-room-only Bodega 1900 běh Adrià dynastie., Podobné bary (jako Chicagská nadcházející Artemisia)se brzy objeví.
Napsat komentář