How to drinking Vermute, Beyond the Martini

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Vermute is more potion than drink. O derradeiro construtor de cocktails (veja Martinis e Manhattans) foi originalmente usado como um tónico medicinal, com especiarias e produtos botânicos como o absinto—o alemão “wermut” inspirou o nome. Tecnicamente, é um vinho que é aromatizado (infundido com botânicos) e fortificado (enriquecido com brandy não enjaulado). O brandy ajuda-o a durar mais do que o vinho, mas não muito. Vai começar a oxidar depois de um mês, por isso mantém-no no frigorífico., Eis o que devias saber sobre beber as coisas boas.

em linha Reta Até

Ilustração por Michael Hoeweler

No seu melhor, o vermute não é apenas um snazzy cocktail princípio, é um coquetel de si mesmo. Caso em questão: um copo do lendário Punt e Mes sobre gelo (mais uma casca de laranja, se quiser). O vermute doce tem mais amargura do que os seus pares—é essa mordidela extra que o ajuda a ficar sozinho.,

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Essências de Ervas

alguns ingredientes que você pode gosto:

Ilustração por Michael Hoeweler

Martini Matemática

não É o gin que faz um Martini. É o quanto vermute o bebedor gosta.,c61bd8a”>

Julia Child
1:5 e gin vermute: o de Cabeça para Baixo ou o Inverso Martini

Ilustração Claire McCracken

FDR
2:1 gin vermute

Ilustração Claire McCracken

Winston Churchill
Gin, não vermute (apenas rumores aceno de cabeça em direção a França)

Estilo Espectro

Vermutes ter um vinho branco ou tinto da base de dados, e é seco ou doce (embora a maioria dos red vermutes são doces).,

vermute branco Seco, como este por Dolin, é crucial em qualquer Martini.é o cavalo de trabalho atrás do bar e um ingrediente crucial em qualquer Martini (Desculpe, Churchill). French Dolin Dry is the benchmark white vermute, but there is certainly no shame in choosing classics Martini & Rossi or Noilly Prat.,

Vermelho Doce

castanho avermelhado e muitas vezes com aroma de baunilha (como na Fórmula Carpano Antica). A âncora de um Manhattan ou Negroni.Branco Doce Floral, etéreo e límpido. Procure blanc ou bianco (por exemplo, Martini & Rossi) no rótulo.Sim, barras de Vermute são uma coisa toda dedicada ao material? Existem vários vermuterías em Barcelona, incluindo a Bodega de pé-somente 1900, comandada pela dinastia Adrià., Bares similares (como o próximo Artemisia de Chicago)estão chegando em breve.não é Euro suficiente para vermute com gelo? Aqui está uma criação mais acessível.

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