Hvordan man laver en Kalkun Natten

For mindre stress den dag en stor højtidelige eller ferie måltid, så prøv ristning i tyrkiet ved en lavere temperatur natten, mens du sover. Du bliver stadig nødt til at bage din kalkun (i en kort periode) igen lige før du serverer den, men din ovn og bordplads vil være fri. Med de rigtige instruktioner kan du hvile let, vel vidende, at din kalkun bliver bagt til perfektion, når du vågner op.,

metoden til madlavning af kalkun natten over

Du kan bruge metoden nedenfor til at få din kalkun kogt til perfektion, mens du Snoo .e.,upplies

• En hel kalkun, optøet
• Vand til skylning af tyrkiet
• 2-3 spsk smør
• 4 kopper vand
• Aromater, såsom løg, laurbærblade, hvidløg og selleri
• Salt og peber, smag
• Fjerkræ krydderi (eller andre krydderier efter eget valg) at smage
• Stor bradepande
• folie af Aluminium
• Kød termometer
• Basting børste
• Ekstra smør og krydderier til endelig basting forudgående til måltiderne

Forberede Tyrkiet

1. sørg for, at tyrkiet er blevet optøet før tid.,
2. Forvarm ovnen til 180 grader Fahrenheit (op til 200 grader Fahrenheit er fint, hvis det er din ovns laveste varmeindstilling).
3. Fjern indre organer fra Tyrkiet.
4. skyl kalkunen med vand og tøm den.
5. klap kalkunen tør med et papirhåndklæde.

sæt kalkunen

1. gnid ydersiden af kalkunen med smør.
2. Placer ønskede aromater inde i kalkunen. drys kalkunen med salt, peber (valgfrit) og krydderier efter eget valg.,
3. Placer kalkunen på en stor stekepande med et stativ, og fyld gryden med 4 kopper vand.
4. Pak panden og Tyrkiet tæt sammen med aluminiumsfolie.

kog kalkunen

1. inden du går i seng, skal du placere kalkunen i ovnen og stege den, mens du sover.
2. kog kalkunen i 9 til 11 timer (for kalkuner, der vejer 14 til 20 pund). Kalkuner vejer mere end 20 pounds kan tage længere tid at tilberede; tilføje om 10 til 15 minutter ekstra for hvert pund over 20., For kalkuner, der vejer mindre end 14 pund, skal du kontrollere for doneness (intern brysttemperatur på 155 grader Fahrenheit) efter en periode på 8 til 9 timer. Disse tilberedningstider er blot retningslinjer; altid overvåge indre temperatur for at kontrollere for doneness.
3. kontroller kalkunens indre temperatur med et kødtermometer. Det skal læse om 155 grader Fahrenheit inde i fuglens bryst.
4. fjern gryden fra ovnen.,

Opbevar Kalkun sikkert før måltidet

i denne fase i kalkunstegningsprocessen skal du vente til cirka 1 time, før du planlægger at servere kalkunen, før du fortsætter til næste trin. Når din kalkun er afkølet, lad den ikke sidde i stuetemperatur i mere end 2 timer for at undgå fødevarebåren sygdom.

Hvis du ikke serverer din kalkun før senere på dagen, skal du opbevare den i køleskabet indtil 1 time før serveringstiden. Træk det derefter ud og lad det komme tilbage til stuetemperatur før genopvarmning; lad det ikke sidde for længe.,

genopvarmning før servering

1. 

   varm ovnen til 475 grader Fahrenheit.

2. Fjern aluminiumsfolie.
3. Baste kalkunen med børsten igen for at undgå tørhed.
4. steg kalkunen i ovnen, indtil den når en indre brysttemperatur på 160 grader Fahrenheit (cirka 15 til 30 minutter), og huden er brunet. Hvis din kalkun er kold (har været i køleskabet), når den går i ovnen, skal du stege den i mindst 30 minutter; kontroller derefter for doneness.,
5. afkøl kalkunen (lad den hvile) i cirka 20 til 30 minutter, skære og nyd!

tip til succes

Følg disse tip til succes natten over.

Kontroller, om der er funktioner til automatisk slukning af ovnen

før du tilbereder din kalkun natten over, skal du kontrollere, at din ovn ikke slukker af sig selv efter en bestemt tidsperiode. 12 timer, og dette skal være fint til ristning natten over., Men hvis din ovn slukker på egen hånd før end 12 timers kontinuerlig aktivitet, skal du kontrollere ovnens brugervejledning for at tilsidesætte denne funktion, så ovnen slukker ikke afbryder din kalkuns ristningsproces natten over.

Start din kalkun senere

Hvis du vil undgå at køle din kalkun efter stegning første gang, eller hvis du har en mindre fugl og er bekymret for tørhed, skal du sætte den i ovnen senere om natten, så det vil ske tættere på serveringstiden.,

1. kog kalkunen ved den lavere temperatur (dækket af folie), indtil den når 155 grader, og fjern kalkunen fra ovnen. herfra kan du hvile det op til 2 timer uden at bekymre dig om fødevarebåren sygdom.
2. Afslut processen ved at stege kalkunen ved den højere ovnstemperatur (475 grader) uden folien. Baste efter behov.

Du skal muligvis indstille din alarm til at vågne op midt om natten for at få kalkunen i ovnen, men det kan gøre tingene lettere for dig på dagen for din fest.,

kalkun med tilbehør

en stegt kalkun er ofte forbeholdt specielle lejligheder, men med en overnatningsmetode kan du nemt servere den når som helst. Planlæg dine foretrukne side retter og din søndag frokost er nu en festlig fest!