Hoe een kalkoen ’s nachts te koken

voor minder stress de dag van een grote feestmaaltijd of vakantiemaaltijd, probeer uw kalkoen ‘ s nachts bij een lagere temperatuur te roosteren terwijl u slaapt. Je moet nog steeds je kalkoen bakken (voor een korte periode) vlak voordat je hem serveert, maar je oven en aanrecht ruimte zal vrij zijn. Met de juiste instructies kunt u gerust zijn, wetende dat uw kalkoen tot in de perfectie wordt gebakken als u wakker wordt.,

de methode om kalkoen ‘ s nachts te koken

u kunt de onderstaande methode gebruiken om uw kalkoen tot in de perfectie te laten koken terwijl u sluimert.,upplies

• Een geheel turkije, ontdooid
• Water voor het spoelen van de turkije
• 2-3 eetlepels boter
• 4 kopjes water
• Aromaten, zoals uien, laurier, knoflook en de selderij
• Zout en peper, naar smaak
• Pluimvee kruiden (of andere kruiden naar keuze) naar smaak
• Grote braadslee
• Aluminium folie
• Vlees thermometer
• Rijgen borstel
• Extra boter en kruiden voor de uiteindelijke rijgen voorafgaand aan de maaltijd

Bereid de Kalkoen

1. Zorg ervoor dat uw turkije is ontdooid van tevoren., Verwarm uw oven voor op 180 graden Fahrenheit (tot 200 graden Fahrenheit is prima als dat de laagste warmte instelling van uw oven is).
2. verwijder inwendige organen uit Turkije.
3. spoel de kalkoen met water en laat deze uitlekken.
4. dep de kalkoen droog met een papieren handdoek.

breng de kalkoen op smaak

1. wrijf de buitenkant van de kalkoen met boter.
2. plaats de gewenste aromaten in de kalkoen.
3. bestrooi de kalkoen met zout, peper (optioneel) en kruiden naar keuze., leg de kalkoen op een grote braadpan met een rek en vul de pan met 4 kopjes water.
4. wikkel de pan en de kalkoen stevig om met aluminiumfolie.

kook de kalkoen

1. voordat u naar bed gaat, plaats de kalkoen in de oven en rooster hem terwijl u slaapt.
2. kook de kalkoen gedurende 9 tot 11 uur (voor kalkoenen van 14 tot 20 pond). Kalkoenen met een gewicht van meer dan 20 pond kan langer duren om te koken; voeg ongeveer 10 tot 15 minuten extra voor elke Pond boven 20., Voor kalkoenen die minder dan 14 pond wegen, controleer op doneness (inwendige borsttemperatuur van 155 graden Fahrenheit) na een periode van 8 tot 9 uur. Deze kooktijden zijn slechts richtlijnen; Controleer altijd de interne temperatuur om te controleren op doneness.
3. controleer de inwendige temperatuur van de kalkoen met een vleesthermometer. Het moet ongeveer 155 graden Fahrenheit in de borst van de vogel te lezen.
4. haal de pan uit de oven.,

bewaar kalkoen veilig voor de maaltijd

tijdens dit stadium van het kalkoenroostproces wacht u tot ongeveer 1 uur voordat u van plan bent de kalkoen te serveren voordat u verder gaat met de volgende stap. Nadat uw kalkoen is afgekoeld, laat het niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur zitten om voedsel overgedragen ziekte te voorkomen.

Als u uw kalkoen pas later op de dag serveert, bewaar deze dan in de koelkast tot 1 uur voor het opdienen. Trek het er dan uit en laat het voor het opwarmen weer op kamertemperatuur komen; laat het niet te lang zitten.,

opwarmen voor het serveren

1. 

   Verwarm uw oven tot 475 graden Fahrenheit.

2. Verwijder aluminiumfolie.
3. rijg de kalkoen nogmaals met het penseel om uitdroging te voorkomen. rooster de kalkoen in de oven tot hij een inwendige borsttemperatuur van 160 Graden Fahrenheit bereikt (ongeveer 15 tot 30 minuten) en de huid bruin is. Als uw kalkoen koud is (in de koelkast heeft gelegen) wanneer het in de oven gaat, rooster het dan minstens 30 minuten; controleer dan op doneness.,
4. koel de kalkoen af (laat het rusten) voor ongeveer 20 tot 30 minuten, carve, en geniet!

Tips voor succes

volg deze tips voor overnight succes.

Controleer of de oven automatisch is uitgeschakeld

voordat u de kalkoen ‘ s nachts kookt, moet u controleren of de oven na een bepaalde periode niet vanzelf is uitgeschakeld. Sommige ovens worden bijvoorbeeld na 12 uur uitgeschakeld en dit is prima voor ‘ s nachts roosteren., Echter, als uw oven wordt uitgeschakeld op zijn eigen eerder dan 12 uur van continue activiteit, controleer de handleiding van uw oven eigenaar om deze functie te negeren, zodat de oven afsluiten niet onderbreken uw kalkoen ‘ s nachts roosteren proces.

Start uw kalkoen Later

Als u wilt voorkomen dat uw kalkoen wordt gekoeld nadat u hem de eerste keer hebt geroosterd of als u een kleinere vogel hebt en zich zorgen maakt over droogheid, moet u hem ‘ s avonds in de oven zetten, zodat hij dichter bij het uitdienen wordt gedaan.,

1. kook de kalkoen op de lagere temperatuur (bedekt met folie) tot hij 155 graden bereikt en haal de kalkoen uit de oven.
2. vanaf hier kunt u het tot 2 uur laten rusten zonder u zorgen te maken over door voedsel overgedragen ziekten.
3. Beëindig het proces door de kalkoen te roosteren bij de hogere oventemperatuur (475 graden) zonder de folie. Rijg naar behoefte.

het kan zijn dat u uw wekker moet zetten om midden in de nacht wakker te worden om de kalkoen in de oven te krijgen, maar dat maakt het u op de dag van uw feest gemakkelijker.,

kalkoen met de garnituren

een gebraden kalkoen is vaak gereserveerd voor speciale gelegenheden, maar met een overnachtingsmethode kunt u het altijd gemakkelijk serveren. Plan uw favoriete bijgerechten en uw zondagse lunch is nu een feestelijk feest!