at lære at lave mad indebærer at blive fortrolig med flere typer urter. Du laver sandsynligvis regelmæssigt med basilikum, oregano, persille, koriander og andre grønne urter. Det betyder dog ikke, at du ved, hvordan de ser ud i naturen. Jeg er helt glad for at indrømme, at jeg er meget i denne kategori. Hvis en basilikumplante sprang op i min baghave, ville jeg aldrig genkende den.
Dette er normalt ikke et problem. Urter er pakket med etiketter, ofte i krukker., Selv hvis du køber nogle friske urter i butikken, er de normalt i plastbeholdere eller gryder. Så længe urterne er passende pakket og mærket, behøver du ikke at vide, hvordan de ser ud.
Bedste måder at blive tykkere
din sauce?,
Grab disse udarbejdes tricks til at få det ønskede sauce konsistens, ikke bare for din pasta, men også for din dessert og få bonus indhold, som du vil helt sikkert elske!
Koriander og persille er forskellige., De er ofte placeret ved siden af hinanden i produktafsnittet med ringe eller ingen mærkning. Værre, de ser meget, meget ens ud. Uden faktisk at tage sig tid til at lære forskellene, ville du aldrig være i stand til at skelne dem fra hinanden ved syn alene.
Hvordan ser persille ud?
fladbladet persille er en urt med lange, tænk stilke og grønne blade. Bladene er let spidse, flade og vokset i sektioner. De er ikke helt ulig små ahorn blade.
for visuelt at identificere persille skal du kigge efter spidse blade. Koriander (og andre urter) har mere afrundede blade.,
Hvordan ser koriander ud?
koriander er også en urt med lange, tynde grønne stilke og flade grønne blade. Bladene er meget mere runde, dog ligner shamrocks med lidt takkede kanter.
igen skelnes koriander bedst visuelt af de buede kanter af bladene. Mange mennesker bruger mnemonic ” persille har spidse blade, koriander har buet.”De matchende bogstaver gør det ret nemt at huske.,
Fladskærms Bladet Persille vs Koriander i Madlavning
Mens persille og koriander ligner, de smager meget anderledes. De lugter anderledes, også, hvilket betyder, at den bedste måde at fortælle dem fra hinanden i supermarkedet er blot at holde din næse i urter. Cilantro har en stærk, unik smag, mens persille er meget mere mild i både duft og smag. Persille er ofte subtil nok til, at du kan forlade den ud af en skål og næppe bemærke dens fravær.,
Koriander er meget, meget mere mærkbar.
Jeg har en tendens til at bruge koriander i Me .icanske og indiske retter. Det går godt med tomater, kød og lidt syre (normalt citron eller limejuice). Persille er mest fremtrædende i chimichurri. Det tilføjer også en smule farve og smag til en lang række andre retter, herunder supper, salater og sand .ich.
Der er selvfølgelig en masse retter, der gør brug af begge urter., Når du begynder at skære i urterne, er det ret nemt at fortælle forskellen mellem koriander og persille baseret på lugt alene. Du har ingen problemer med at bruge den rigtige mængde af hver.
koriander vs koriander
teknisk set er koriander og koriander den samme plante. I sig selv henviser ordene til forskellige krydderier: koriander henviser normalt til bladene på disse planter, mens koriander ofte henviser til frøene i stedet. Stadig, hvis en opskrift kræver korianderblade, skal du faktisk finde en korianderplante, eller kan du bruge koriander i stedet?,
svaret er enkelt. Nej, du behøver ikke at finde korianderblade. Brug bare koriander. Omvendt, hvis du leder efter koriander og finder korianderblade, skal du bruge dem i stedet. Udtrykkene betyder det samme.
koriander VS persille: hvordan man fortæller urter fra hinanden
Når du er i produktafsnittet i købmanden, kan du bruge tre teknikker til hurtigt at fortælle, hvilken urt der er persille, og hvilken urt der er koriander.
1. Se på bladene. Persille (som starter med en P) har spidse blade. Cilantro (som starter med en C) har buede blade., Så længe planterne er side om side, skal det være let at se forskellen ved hjælp af denne metode.
2. Lugt urterne. Persille og koriander lugter meget anderledes. Cilantro har en stærk lugt, der minder lidt om kalk, mens persille er lidt bitter og meget mere delikat. Denne metode er ret idiotsikker, så længe du har kogt med begge urter før.
3. Kig efter et tegn eller spørg en medarbejder. De mennesker, der arbejder i købmanden, har ikke noget imod, hvis du høfligt beder om hjælp til at finde urterne på din indkøbsliste., Det meste af tiden vil de elske undskyldningen for at komme væk fra det, de arbejder på, og faktisk hjælpe nogen direkte. Hvis de to metoder ovenfor ikke gør tricket for dig, vil du helt sikkert prøve denne teknik.
opbevaring af koriander og persille
en vigtig del af shopping for friske urter er at holde dem friske. Både koriander og persille vil gå” dårligt ” ret hurtigt. For at forlænge holdbarheden af dine urter i op til to uger anbefaler jeg at opbevare dem i et vandfyldt glas i køleskabet.,
Her er en hurtig gennemgang af, hvordan du forbereder din persille og koriander til opbevaring:
1. Saml dine urter og trim bunden af stilkene. Dette hjælper med at sikre, at de vil suge vand op fra glasset.
2. Fyld et glas halvvejs med vand. Placer persille eller koriander i glasset, med bladene kommer ud af toppen og stilkene i vandet.
3. Placer dette glas i køleskabet. Nogle mennesker kan lide at lægge en plastikpose omkring deres urter for at reducere luftstrømmen, men det er ikke nødvendigt, hvis det ikke er din ting.
4., Hvis du opbevarer dine urter i hele to uger, skal du ændre vandet lejlighedsvis.
Koriander vs Persille: Den Endelige Dom
Koriander og persille kan se temmelig ens, men de er meget forskellige urter. Cilantro er en kraftig urt med buede blade, mens persille har en mere delikat smag og spidse blade. Du kan bruge bladene, duften af begge urter eller en hjælpsom butiksmedarbejder for at sikre, at du får den rigtige urt til din opskrift.
men hvad nu hvis du ikke er sikker på, hvilken urt der er rigtig?, Generelt bruges persille til at tilføje en smule delikat smag eller farve til en skål, mens koriander har en unik smag, der skinner gennem andre ingredienser. Hvis du laver me .icanske eller indisk-inspirerede retter, Leder du sandsynligvis efter koriander. Hvis du laver noget, der ikke har mange dristige smag, er du sandsynligvis efter persille.
Hvis der er meget tvivl, skal du bare få begge dele! Koriander og persille tendens til at være meget billig, hvilket betyder at du kan tage både urter hjem og eksperimentere til dit hjerte indhold.,
Skriv et svar