der Herbst ist eine prime-Saison. Die Luft ist knackig, Blätter verwandeln sich von grün zu Gold, PSLs sind überall und Sie können endlich an all Ihren Lieblingsaktivitäten im Herbst teilnehmen. Vielleicht schnitzen Sie Ihre jährliche Jack-o-Laterne oder wandern durch das Kürbisfleck und nehmen sich Zeit, um den perfekten Kürbis auszuwählen, und Sie fragen sich: „Ist Kürbis eine Frucht?,“
Obwohl Sie sich Kürbisse als Gemüse vorstellen können, sind diese Squashes, sowohl die dekorativen Stars der Saison als auch die beste Zutat in einem Kürbiskuchen mit Herbstgeschmack, in der Tat Früchte. Geist geblasen, nicht wahr?
Zuerst waren es Tomaten. Dann waren es Avocados. Und jetzt sollte der treue Kürbis zusammen mit allen anderen Squashes eher als Obst als Gemüse betrachtet werden. Botaniker kategorisieren Obst und Gemüse nicht danach, ob sie süß oder herzhaft schmecken: Es geht um die Anatomie.
Nun, was ist dann eine Frucht?,
Anstatt den Geschmack zu berücksichtigen oder wenn Sie die Ernte ernten, ist es wichtig, darüber nachzudenken, wie die Produkte wachsen. Laut Encyclopedia Britannica, “ Frucht, in seinem streng botanischen Sinn, die fleischigen oder trocken gereiften Eierstock einer Pflanze, umschließt den Samen oder Samen.“Sie neigen auch dazu, aus den Blüten der Pflanzen zu wachsen. Diese Definition umfasst Produkte, die im Volksmund als Obst angesehen werden — einschließlich Äpfel, Bananen und Beeren -, aber es gilt auch für Bohnen, Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Avocados und ja, Kürbis.,
Schnitzen Sie eine Jack-o‘-Laterne und Sie werden die stringy orange Zellstoff und viele Samen im Inneren begegnen. Diese Samen — auch pepitas genannt — bieten alle Beweise, die Sie brauchen. In der Tat, New Hampshire offiziell benannt Kürbis seine Staatsfrucht im Jahr 2006!
Was ist ein Gemüse?
Wenn es um Kürbis geht, hat das Wort selbst laut Missouri Botanical Garden keine botanische Bedeutung. Die runden, orangefarbenen Dinge, die wir Kürbisse nennen, qualifizieren sich technisch für Squash, da sie zur Familie der Cucurbitaceae gehören, die 700 verschiedene Arten enthält.
Bereit für eine weitere überwältigende Tatsache?, Die großen Kürbisse, Mini Kürbisse, Eichel Squash, Spaghetti Squash, Zucchini, und Zierkürbisse sind alle verschiedene Sorten der gleichen Art: Cucurbita pepo, die in Mexiko vor mehr als 10.000 Jahren entstanden.
Nun, da Sie up-to-date auf Kürbis Botanik sind, wissen, dass es egal ist, ob Sie es ein Obst, Gemüse, Kürbis oder Kürbis nennen. Mehr Kürbis zu essen, egal ob Sie ballaststoffreiche Kürbiskerne, ein herzhaftes Herbstessen oder eine gemütliche Suppe essen, ist definitiv der richtige Schritt.,
„Kürbis ist mit blutdruckregulierenden Mineralien Kalium und Magnesium sowie Eisen beladen“, sagt Jaclyn London, MS, RD, CDN, Ernährungsdirektorin am Good Housekeeping Institute. „Außerdem füllt sich der Ballaststoffgehalt von Kürbis und stabilisiert den Blutzucker, wodurch Ihre Energie den ganzen Tag über erhalten bleibt.“
Bring die Kürbissuppe mit!
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