Die Beste Schokolade für Kuchen Pops, Ein Eintauchen, Geschmack & Preis-Vergleich

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„ich werde das nie machen, cake pops wieder.“

Wenn diese Wörter jemals durch deine Lippen gegangen sind, war es wahrscheinlich auf eine entmutigende Erfahrung zurückzuführen, deine Cake Pops einzutauchen., Heute können Sie sich sechs beliebte Tauchschokoladen ansehen, die anhand ihrer Konsistenz, Benutzerfreundlichkeit und ihres Geschmacks bewertet wurden. Mit zusätzlichen Informationen über deren Verfügbarkeit und Kosten können Sie bestimmen, welche Marke die beste für Ihr Cake-Popping-Erlebnis ist.

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Was ist Verbundschokolade?,

Wenn Sie der Meinung sind, dass die beste Art von Schokolade zum Überziehen von Cake Pops echte (oder Kuvertüre -) Schokolade ist, ist es Zeit für Sie, etwas über eine einfachere Alternative namens Compound Chocolate zu erfahren.

Die Hauptbestandteile echter Schokolade sind Schokoladenlikör und Kakaobutter, die einen speziellen Schmelzprozess namens Temperieren erfordern. In zusammengesetzter Schokolade wird der Schokoladenlikör durch Kakaopulver und die Kakaobutter durch Öl ersetzt. Dadurch kann die zusammengesetzte Schokolade leicht in der Mikrowelle geschmolzen werden., Wenn Sie die richtige zusammengesetzte Schokolade wählen, wird Ihre Beschichtung köstlich sein und Sie werden nicht das Gefühl haben, Geschmack für Bequemlichkeit zu opfern.

Schokoladentauchvergleich

Ähnlich wie die Konsistenz Ihrer königlichen Glasur bestimmt, wie viel Mühe Sie beim Dekorieren von Zuckerkeksen haben, trägt die Dicke von Tauchschokolade zu Ihrem Erfolg bei der Herstellung von Cake Pops bei.,

Um sicherzustellen, dass der Tauchvergleich zwischen unseren sechs zusammengesetzten Pralinen fair war, wurde jede mit demselben Verfahren erhitzt. 14 oz. glas wurde nach oben mit Schokoladenwaffeln oder-würfeln gefüllt (je nachdem, wie die Schokolade verpackt ist). Jedes Glas Schokolade wurde in der Mikrowelle für 30 Sekunden bei regelmäßiger Leistung erhitzt, gerührt und dann in 15-Sekunden-Intervallen bei 50% Leistung erhitzt, bis es geschmolzen war, wobei zwischen jedem Intervall gerührt wurde.

Hilfreicher Hinweis: Es ist wichtig, die Schokolade nicht zu überhitzen., Dies führt dazu, dass sich in Ihrer Schokolade Stücke bilden, die sie unbrauchbar machen. Die Beschichtung während des gesamten Tauchvorgangs warm zu halten, ist der Schlüssel zu einer glatten Beschichtung auf Ihren Cake Pops. Um zu vermeiden, dass Sie Ihre Beschichtung wiederholt aufwärmen müssen, ist ein Schokoladen-Schmelztiegel ein großartiges Werkzeug!

Chocolate #1 – Wilton Süßigkeiten Schmilzt

Die Wilton Candy Schmilzt dauerte insgesamt 75 Sekunden, um vollständig zu Schmelzen., Es war offensichtlich, bevor ich sogar meinen ersten Cake Pop tauchte, dass die Beschichtung viel zu dick war. Die Dicke belastete die Cake Pops, was dazu führte, dass einige von ihnen von den Stöcken fielen. Als ich versuchte, die überschüssige Beschichtung von den Cake Pops abzuklopfen, klammerte sich die dicke Beschichtung an die Cake Pops, anstatt abzutropfen. Ich musste eine Gabel benutzen, um den Überschuss vom Pop abzuwischen. Am Ende schmilzt mein in Wilton Candy getauchter Cake Pops mit einer klumpigen Beschichtung getrocknet. Diese Marke erfordert definitiv ein Additiv zum Ausdünnen, wenn es zum Beschichten von Cake Pops verwendet wird.,

Zusätzlich zu den Problemen, die ich beim Eintauchen meiner Cake Pops hatte, stieß ich auf einige Probleme, als ich versuchte, die Temperatur der Wilton Candy schmilzt richtig. Sie kühlten ab und begannen früher als die anderen Beschichtungen zu verdicken, so dass sie häufiger aufwärmen mussten. Ich fand sie auch ein wenig zu leicht zu überhitzen. Ich habe einen Stapel verbrannt und musste von Grund auf neu starten.

Auf einer Skala von 1 bis 10 für die Tauchkonsistenz gebe ich Wilton Candy Melts eine 4, wenn sie unverändert ist.,

Hilfreicher Hinweis: Da eines der Ziele dieses Vergleichs darin bestand, die am einfachsten zu verwendenden Tauchschokoladen zum Überziehen von Cake Pops zu finden, wurde den Pralinen nichts hinzugefügt, um ihre Konsistenz zu ändern. Wenn Sie jedoch Ihre eigenen Cake Pops herstellen und feststellen, dass Ihre Beschichtung zu dick ist, können Sie sie mit paramount crystals verdünnen, Wilton Candy schmilzt zu dünn, Gemüseverkürzung oder Pflanzenöl.,

Aus Neugier fügte ich der Wilton-Beschichtung 3 Teelöffel Pflanzenöl hinzu, um sie zu verdünnen, und fand die Konsistenz deutlich verbessert. Mehr Experimentieren würde wahrscheinlich noch bessere Ergebnisse liefern. Little Miss Cake Pops ist ein erstaunlicher Cake Popper, der Wilton Candy Melts verwendet und beweist, dass die Beschichtung zum Laufen gebracht werden kann. Ich empfehle jedoch Anfängern (oder jedem, der Probleme mit der Herstellung von Cake Pops hatte) dringend, eine Alternative in Betracht zu ziehen.,

Das folgende Bild zeigt einen Cake Pop, der in unveränderte Wilton-Beschichtung getaucht ist (links), neben einem Cake Pop, der in Wilton-Beschichtung getaucht ist, gemischt mit Pflanzenöl (rechts).

Schokolade #2 – Make ‘n Mold Candy Wafer

Make ‘n Mold Candy Wafer auch dauerte insgesamt 75 Sekunden, um vollständig zu Schmelzen. Die resultierende Beschichtung war nicht so dick wie die von Wilton, aber immer noch zu dick für Cake Pop Perfektion., Eine Verbesserung, keiner der Cake Pops, die ich in die Make ‘n Mold-Beschichtung getaucht habe, fiel von den Stöcken. Ich musste sie jedoch ziemlich aggressiv klopfen, um die überschüssige Beschichtung abzuziehen. Mein Endergebnis waren Cake Pops mit einem leicht klumpigen Look.

Auf einer Skala von 1 bis 10 erzielten die Make ‘n Mold Candy Wafer unverändert eine 7. Das Hinzufügen von Kristallen, Pflanzenöl oder Pflanzenöl würde zu deutlich verbesserten Ergebnissen führen.,

Schokolade #3 – Chocoley Bada Bing Bada Boom -, Tauch-und Beschichtungsformel

Das vollständige Schmelzen der Chocoley-Beschichtung dauerte insgesamt 45 Sekunden. Die Wafer waren kleiner in der Größe als die Wilton und machen ‚ n Form Wafer, möglicherweise einen Beitrag zur schnellen Schmelzzeit. Nach dem Schmelzen war die Beschichtung perfekt glatt und tropfte direkt von der Gabel, mit der ich sie gerührt hatte. Die Beschichtung war völlig störungsfrei und eine Freude mit zu arbeiten. Es glatt und vollständig beschichtet jeden Kuchen Pop., Nach dem Entfernen der Cake Pops von der Beschichtung war ein minimales Klopfen erforderlich, um den Überschuss zu entfernen. Eines meiner Lieblingssachen an der Chocoley-Beschichtung war, dass sie dünn blieb, selbst als sie anfing zu kühlen, so dass sie weniger Aufwärmen musste als jede der anderen Marken. Die Beschichtung trocknete zu einem glatten makellosen Finish.

Auf einer Skala von 1 bis 10 erzielte die Chocoley Bada Bing Bada Boom -, Tauch-und Beschichtungsformel eine 10.,

>#4 – Guittard A ‚ Peels

Das vollständige Schmelzen des Guittard A ‚ Peels dauerte insgesamt 60 Sekunden. Die Konsistenz der geschmolzenen Beschichtung war etwas dicker als die Chocoley. Die überschüssige Beschichtung tropfte nicht mühelos von den Cake Pops ab, aber es war nur ein minimales Klopfen erforderlich. Die Guittard-Beschichtung ist perfekt glatt. Ich hatte keine Probleme damit zu arbeiten und ich denke, es wäre eine ausgezeichnete Tauchschokolade für Anfänger oder zu verwenden.,

Auf einer Skala von 1 bis 10 erzielte der Guittard A ‚ Peels eine 9.

Schokolade #5 – CandiQuik Candy Coating

Die CandiQuik Candy Coating nahmen insgesamt 60 Sekunden, um vollständig zu Schmelzen. Es war nicht so dünn und glatt wie die Chocoley oder Guittard, aber es war nicht annähernd so dick wie Wilton oder Make ‘n Mold., Es beschichtete die Cake Pops gut und die überschüssige Beschichtung tropfte leicht ab, wenn die Cake Pops angezapft wurden. Die Beschichtung ist meist glatt mit einer kleinen Menge sichtbarer Klumpen.

Auf einer skala von 1 bis 10 für tauch konsistenz, die CandiQuik Candy Beschichtung erzielte eine 8.

Schokolade #6 – Merckens

Das vollständige Schmelzen der Merckens-Wafer dauerte insgesamt 60 Sekunden. Die Beschichtung war etwas dicker als ideal zum Eintauchen., Es wäre von Vorteil, es mit ein wenig Paramount-Kristallen, Pflanzenverkürzung oder Pflanzenöl zu verdünnen. Am Ende trocknete die Merckens-Beschichtung perfekt glatt.

Auf einer skala von 1 bis 10 für tauch konsistenz, die Merckens wafer erzielte eine 8,5.

Schokolade Geschmack Test

Da geschmack vorlieben variieren von person zu person, bitte beachten sie, dass die unten geschmack bewertungen sind einfach eine frage der meinung., Für jede Schokolade wurde ein Durchschnitt der Punktzahlen von zwei Süßigkeiten-Enthusiasten genommen, die einen blinden Geschmackstest durchführten. Alle Marken bieten mindestens zwei verschiedene Geschmacksrichtungen an; Für diesen Geschmackstest wurde die Schokoladenoption verwendet.

Schokolade #1 – Wilton Candy Melts

Die Wilton Wafer hatten einen Geschmack, den ich nicht als Schokolade beschreiben würde., Wörter, die während des Geschmackstests verwendet werden, wie „seltsam“ und „unangenehm“, sind ein starker Indikator dafür, dass dies nicht meine erste Wahl für die Beschichtung von Cake Pops ist. Auf einer Skala von 1 bis 10 nach Geschmack schmilzt Wilton Candy erzielte eine 6.

Schokolade #2 – Make ‘n Mold Candy Wafer

Make ‘n Mold Wafer hatten einen angenehmen Schokoladengeschmack. Es gab mehrere Murmeln von “ Mmmmmm…“, während die Wafer während des Geschmackstests genossen wurden. Auf einer Skala von 1 bis 10 für den Geschmack, Make ‚ n Mold Süßigkeiten Waffeln erzielte eine 9.,

Schokolade #3 – Chocoley Bada Bing Bada Boom -, Tauch-und Beschichtungsformel

Die Chocoley-Wafer zeichneten sich durch einen echten Schokoladengeschmack aus. Sie lösten sich schnell auf und schmilzten buchstäblich im Mund. Auf einer Skala von 1 bis 10 für Geschmack, Chocoley Bada Bing Bada Boom, Eintauchen und Beschichten Formel hat eine 8.,

Schokolade #4 – guittard Gefahren Einer’Peels

Die guittard Gefahren Wafer hatten einen angenehmen Schokoladengeschmack, die wie beschrieben wurde „Licht“. Auf einer Skala von 1 bis 10 für Geschmack, guittard Gefahren Einer’Peels erzielte 7.5.

Schokolade #5 – CandiQuik Candy Coating

Die CandiQuik Beschichtung hatte einen süßen angenehmen Geschmack, der leider nicht an den Geschmack zu sehr wie Schokolade., Auf einer Skala von 1 bis 10 für den Geschmack erzielte CandiQuik Candy Coating eine 7.

Schokolade #6 – Merckens

Die Merckens Wafer hatten einen Schokoladengeschmack, der im Vergleich zu anderen auch als“ leicht “ beschrieben wurde. Auf einer Skala von 1 bis 10 für den Geschmack erzielte Merckens eine 7.

Schokoladenpreisvergleich

Die unten aufgeführten Einzelhandelspreise wurden aus meiner Region gesammelt und variieren von Standort zu Standort geringfügig., Da Online-Einkäufe die zusätzlichen Versandkosten enthalten, enthalten alle unten aufgeführten Website-Preise die geschätzten Versandkosten. Bitte beachten Sie auch, dass nicht alle Pralinen mit dem gleichen Gewicht verpackt sind. Zu Vergleichszwecken werden die folgenden Preise alle zu einem Pro-Pfund-Kurs berechnet, nicht zu einem Pro-Paket-Kurs.,

Schokolade #1 – Wilton Candy schmilzt

Wilton Candy Schmelzen sind wahrscheinlich die am leichtesten verfügbare Option für Cake Pop Coating. Sie finden bei Michael ‚ s in einer Vielzahl von Farben. Sie sind in 12 oz verpackt. taschen, die 3/4 Pfund sind. Die Preise pro Pfund für Wilton Melts betragen ungefähr $ 3.30 bis 4.00.,

Chocolate #2 – Make ‘n Mold Candy Wafers

Make ‘n Mold Candy Wafers sind in verschiedenen Farben in der Lobby erhältlich. Sie werden in 14 oz verkauft. taschen, die 7/8 Pfund sind. Der Preis für Make ‚ n Mold beträgt ungefähr $ 3.40 pro Pfund.

Schokolade #3-Chocoley Bada Bing Bada Boom, Tauch-und Beschichtungsformel

Chocoley Bada Bing Bada Boom, Tauch – und Beschichtungsformel ist verfügbar unter chocoley.com für ungefähr $5.70 bis $ 9.,75 pro Pfund (einschließlich Versand, je nachdem, wie viel Sie auf einmal kaufen). Es kommt in weißen, milchigen, dunklen und extra dunklen Sorten.

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4 – Guittard A ‚ Peels

Guittard A ‚ Peels ist online in einer Handvoll Farben zusätzlich zu Schokolade erhältlich., Der beste Preis, den ich gefunden habe, ist bei gygi.com für $ 3.00 bis $5.00 pro Pfund (einschließlich Versand, je nachdem, wie viel Sie auf einmal kaufen). Die Website hat es in Mengen von 2,5, 5 und 25 Pfund. Sie können es auch online bei Stover and Company, Busy Bakers Supplies und Global Sugar Art erhalten. Einige Cake Poppers haben auch berichtet, dass sie bei Winco Guittard-Schokolade bekommen können, Ich weiß jedoch nicht, ob es sich um echte Guittard-Schokoladenwaffeln oder die A ‚ Peels-Verbundschokolade handelt.,

Schokolade #5 – CandiQuik Candy Coating

CandiQuik Candy Coating verfügbar bei Target und einige Lebensmittelgeschäfte wie Kroger, wahlweise in Schoko oder Vanille. Es kommt in 1 lb. pakete für ungefähr $ 3.75. Jedes Paket wird auch mit einem Tablett geliefert, das bequem zum Erhitzen von Schokolade und zum Aufbewahren von geschmolzener Schokolade verwendet werden kann. Es ist erwähnenswert, dass CandiQuik in Blockform kommt, keine Wafer.,

Schokolade #6 – Merckens

Merckens ist neben Schokolade auch in einer Handvoll Farben online erhältlich. Der beste Preis, den ich gefunden habe, ist bei gygi.com für $ 3.40 bis $ 5.40 pro Pfund (einschließlich Versand, je nachdem, wie viel Sie auf einmal kaufen). Die Website hat es in Mengen von 2,5 und 50 Pfund. Sie können es auch online bei Busy Bakers Supplies und Global Sugar Art bestellen.,ste Grade: B | Price Range: $$$$

Chocolate #4 – Guittard A’Peels

Dipping Grade: A | Taste Grade: C | Price Range: $ – $$$

Chocolate #5 – CandiQuik Candy Coating

Dipping Grade: B | Taste Grade: C | Price Range: $

Chocolate #6 – Merckens

Dipping Grade: B | Taste Grade: C | Price Range: $ – $$$

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