Das kleine, rote Eichhörnchen wurde bestimmt, ich werde so viel sagen. Er, Ich nehme an, es war ein er, weil er keinen Hinweis nehmen und weggehen konnte, sprang immer wieder auf das Terrassentürfenster und versuchte hineinzuklettern. Er wollte sich mir anschließen, während ich die Abendnachrichten sah. Ich weiß nicht warum; In den Nachrichten war nichts von Interesse. Niemals.
Es war aber ärgerlich. Es schien egal zu sein, wie oft sein Kopf gegen das Fenster schlug, er versuchte es immer wieder. Schließlich sagte ich meinem Hund: „Geh.“Das Bellen hat ihn verängstigt., Bis zum nächsten Mal, am nächsten Tag, wieder während der Nachrichten. Und am nächsten Tag und am nächsten. Ich musste etwas tun.
Mein kleines Stück Landparadies ist ein gemeinsames Paradies. Eines, wo Tiere, groß und klein, frei herumlaufen, manchmal ärgerlich so. Ich wollte nicht als Tierhasser in der Nachbarschaft bezeichnet werden und anfangen, die kleinen Lebewesen zu töten, aber ich wollte auch nicht die nächtliche Routine des roten Eichhörnchens ertragen, das seinen Kopf gegen das Terrassentürfenster schlägt.
Minze Als natürliches Eichhörnchen abweisend
Ich habe etwas recherchiert., Ich entdeckte, dass die wachsende frische Pfefferminze die Eichhörnchen beeinträchtigte. Einen Versuch Wert. Ich hatte alle Arten von Minze anderswo in meinen Gärten, einschließlich Minze und Schokolade Minze. Warum nicht einige in einen Topf auf der Terrasse am Fenster stellen? Es war eine widerstandsfähige Pflanze, die überall wachsen würde. Und es Roch so gut. Zumindest dachte ich das, auch wenn das Eichhörnchen es nicht tat.
Was er nicht tat! Ich fand das sehr schnell in der Nacht heraus, nachdem ich meine Pfefferminztöpfe am Fenster auf das Deck gestellt hatte. Das Eichhörnchen kam zurück. Er machte einen Strich für das Fenster und wirbelte dann schnell weg., In den nächsten zehn Minuten lief er im Kreis auf dem Deck herum und versuchte vermutlich, seinen nächtlichen Angriff auf mein Fenster einzuleiten. Er kam nicht sehr nahe.
Die Pfefferminze wehrte ihn ab. Ich war erstaunt. Und ich traf eine schnelle Entscheidung, viel Minze zu pflanzen … überall. Je mehr natürliche Repellentien in meinem Garten sind, desto unwahrscheinlicher ist die Zerstörung von Eichhörnchen., Und ich hätte viel Minze zu ernten für meine Öle und Backen.
Früher dachte ich, es gäbe nur Pfefferminze in der Minzfamilie. Das ist, bis ich eine wunderbare Gärtnerei namens Kräutergarten besuchte. Es war ein Ort, der sich der Pflege aller Arten und Sorten aller verfügbaren Kräuter widmete. Hier fand ich Mint Heaven mit einer großen Auswahl an Pfefferminzbonbons für meinen Garten. Diejenigen, die mich sofort anzogen, waren die Schokoladenminze und die Apfelminze. Meine Liebe zu Schokolade und Äpfeln, natürlich nicht zusammen, zog mich zu diesen Pflanzen.,
Ein bisschen über die Minzfamilie
Lamiaceae oder Labiatae ist der botanische Name für Minze. Oder genauer gesagt, eine Familie von Blütenpflanzen, die wir allgemein als Minze bezeichnen. Ein anderer Name, der dieser Familie angehört, ist Deadnettle. Die Pflanze ist bekannt für ihr Aroma. Und überraschenderweise umfasst die Minzfamilie eine so große Auswahl an kulinarischen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin, Salbei, Oregano, Thymian und Lavendel, um nur einige der bekanntesten Kräuter zu nennen.
Es gibt mehr – viel mehr. Tatsächlich gibt es mehr als 7500 Sorten von Lamiaceae (Minze)., Einige sind als Bäume oder Sträucher gewachsen, andere sind essbar, und einige sind nur Zier.
Die am häufigsten bekannte Art von Lamiaceae ist die Auswahl, die wir Minze nennen: Pfefferminze, Minze, Schokoladenminze, Zitronenminze und so weiter. Da dies ein sehr einfach zu züchtendes Kraut ist, ist Minze jeder Sorte eine häufige Ergänzung zu Kräutergärten.
Aber Vorsicht, Minze kann auch sehr invasiv sein und den gesamten Garten übernehmen. Egal das., Es riecht gut. In der Tat umgibt mein fruchtbarster Minzgarten meinen Kompost – eine gute Möglichkeit, den Geruch von verrottendem, zersetzendem Essen zu maskieren.
Also, wie viele Arten von Minze kennen Sie? Wie viele Arten haben Sie in Ihrem Garten? Ich muss zugeben, dass ich nur fünf züchte: Pfefferminze, Minze, Zitronenminze, Schokoladenminze und Lavendelminze. Aber hier ist eine gute gesunde Liste von Minzsorten, die Ihrem Garten und Ihrer Ernte zugute kommen.
Pfefferminze
Mentha piperita, oder in seiner wilden Form Mentha balsamea, ist eine Hybride, eine Kreuzung zwischen Wasserminze und Minze., Wie alle Minzen ist Pfefferminze sehr invasiv. Es vermehrt sich nicht durch Samen, da es keine produziert, sondern durch Läufer, die sich in alle Richtungen ausbreiten. Ursprünglich aus Europa und dem Nahen Osten, wird diese Minze in vielen Regionen der Welt angebaut, und es ist auch häufig in freier Wildbahn gefunden.
Es ist bekannt, dass es bis zu 3 Fuß hoch wird und einen feuchten, marginal schattigen Bereich zum Wachsen bevorzugt. Die dunkelgrünen Blätter zeigen rötliche Adern und sind zusammen mit den Stielen leicht unscharf., Die violetten Blüten wirbeln in dicken, stumpfen Stacheln um den Stiel.
Sowohl die Blätter als auch die Blüten werden verwendet, obwohl die wilde Form nicht so gut zum Essen geeignet ist. Pfefferminze ist beliebt als Beilage zu süßen Desserts, zu Puddings, Salaten und Salatdressings. Es kann zu süßen oder herzhaften Gerichten hinzugefügt werden, frisch oder getrocknet.
In einem Tee gebraut, Pfefferminze macht auch eine gute Heilmittel für Magenbeschwerden wie Übelkeit. Auch im Tee hat Pfefferminze einen beruhigenden Einfluss und wird oft verwendet, um einer Person zu helfen, sich zu entspannen und einzuschlafen., Frische Pfefferminze infundiert (eingeweicht) in Honig hält gut für einen leckeren Zusatz zu Wintertees, heißer Schokolade (Minze jeder Sorte passt gut zu Schokolade) und in süßen Leckereien. Es ist auch eine leckere Ergänzung zu kalten Getränken wie Limonade, Eistee und Cocktails.,/div>
Picked a bunch of peppermint this morning., Dies ist ungefähr die Größe von James ‚ Kopf lol. Und das ist nicht einmal ein Viertel dessen, was meine Anlage zu bieten hat. Ich werde daraus eine Tinktur machen. So aufgeregt! Dies ist mein erster Versuch. #herbalremedies #herbgarden #peppermint #tinktur #pepperminttincture
Ein Beitrag von Amanda Kafton (@tattooedmother) am 3.September 2014 um 8:38 Uhr PDT
Pfefferminze kann sich auch äußerlich verjüngen. Sein kühles Gefühl, wenn es auf die Haut gelegt wird, hilft, müde, schmerzende Füße zu verjüngen. Pfefferminze ist nützlich um das Haus, innen und außen., Mäuse, Chipmunks und Eichhörnchen mögen den Geruch von Pfefferminze nicht. Das Einweichen von Wattebällchen in ätherisches Pfefferminzöl und das Platzieren dieser Kugeln in Schränke und Löcher, in die sich Nagetiere einschleichen könnten, entmutigt ihren Befall.
Wachsende Pfefferminze in der Nähe des Hauses entmutigt diese Nagetiere davon, zu nahe zu kommen, wie ich mit dem nervigen roten Eichhörnchen herausfand. Da es einige antivirale und antimykotische Eigenschaften enthält, ist Pfefferminze ein idealer Zusatz zu Reinigungsprodukten.
Pfefferminze hat einen süßen, attraktiven Geruch. Wenn man das Kraut nur riecht, fühlt man sich sauber und frisch., Das Kauen von Pfefferminze kann medizinisch sein und den Atem erfrischen. In der Tat, bevor Kaugummi erfunden wurde, kauten die Leute Pfefferminzblätter.
Minze
Mentha spicata oder Mentha viridis ist eine Sorte Minze mit vielen Namen. Spearmint ist auch bekannt als Gartenminze, gemeine Minze, Lammminze (es schmeckt köstlich wie ein Gelee, um Lamm zu begleiten oder frisch auf das Lamm bestreut, wie es braten) und Makrele Minze. Die Pflanze wird groß, manchmal bis zu 3 Fuß, mit langen, schmalen Blättern und rosa oder weißen Blüten, die in schlanken Stacheln wachsen.,
Der Name ’spear‘ in Spearmint adressiert die spitzen Blattspitzen, die wie ein Speer aussehen. Wie die meisten Minzen ist Spearmint invasiv mit seinen Läufern, die sich in alle Richtungen ausbreiten. Wachsende Minze in einem Topf ist der beste Weg, um ihre invasive Natur zu kontrollieren., id=“b651027d8d“>
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Ein Beitrag, der vom Pfad des Försters geteilt wird (@mikemasek.august 2018 um 12: 29 Uhr PDT
Die Blätter können frisch, getrocknet oder gefroren verwendet werden, aber es ist am besten, die Blätter zu ernten, bevor die Pflanze blüht, da die Blätter dann ihren Geschmack und Aroma verlieren. Die Blätter sind auch gut in Salz, Zucker, einem zuckerhaltigen Sirup, Alkohol oder Öl konserviert., Spearmint ist ein beliebtes Aroma für Zahnpasta und verschiedene Süßwaren. Es ist besonders beliebt bei Mixgetränken, süßem Tee und Eistees. Es kann manchmal in Shampoos und Seifen gefunden werden. Als Begasungsmittel macht Spearmint ein wirksames Insektizid gegen Motten.
Zitronenmelisse
Es ist ein ausgezeichneter Zusatz zu Salaten, Tees, Weinen und Likören, und es ist besonders beliebt als Aroma zu Meeresfrüchten und Fleischgerichten., Es wird auch als Aroma in Desserts verwendet. Medizinisch kann Zitronenminztee zur Behandlung von Erkältungen, Husten, Fieber und verschiedenen Atemwegserkrankungen verwendet werden. Da Zitronenmelisse Citronellal enthält, ist es ein ausgezeichnetes Insektenschutzmittel, besonders für Flöhe und Milben.
Schokoladenminze
Sein Name sagt alles. Mit leicht braunen Stielen und braunen Markierungen auf den Blättern riecht und schmeckt diese Minze leicht schokoladig. Stellen Sie sich ein Gartengrundstück vor, das nach Ihrer Lieblingsschokolade riecht-Minzpastete!, Und es ist vielleicht die beste Minze, um Schokolade beim Backen für den immer so leckeren Schokoladenminzgeschmack zu ergänzen.
Schokolade Minze bevorzugt einen kühlen, schattigen Standort mit feuchtem Boden. Es mag die Sonne, aber nicht die extreme Hitze. Sobald Sie den perfekten Ort gefunden haben, ist es eine pflegeleichte Minze. Halten Sie es einfach gut bewässert und die Schokoladenminze wird jahrelang gedeihen. Und verbreite dich wie ein Unkraut!
Wie viele andere Pfefferminzbonbons macht Chocolate Mint einen köstlichen Tee. Füllen Sie einen Becher etwa zur Hälfte mit frischen Schokoladenminzblättern und bedecken Sie ihn mit kochendem Wasser., Steil und Löffel die Blätter aus. Fügen Sie etwas Schokoladenmilch oder Schokoladenmandelmilch hinzu, um einen dickeren, reichhaltigeren Genuss zu erzielen.
Schokoladenminze kann auch zu Puddings und Backwaren für einen Schokoladenminzgenuss hinzugefügt werden. Es kann sogar zu Schlagsahne hinzugefügt und in einer Eismaschine gemischt werden, um ein Schokoladen-Minz-Eis ohne Zugabe von Schokolade zu kreieren. Auf jeden Fall meine Lieblings Minze!
Lavendelminze
Mentha piperita Lavendula ist wie alle Minzen sehr winterhart, vielseitig und invasiv. Mit seinen zarten violetten Blüten ist Lavendelminze eine schöne Ergänzung für jeden Garten., Es ist eine nützliche und nützliche Minze, sowohl für ihre medizinischen Eigenschaften als auch für kulinarische Zwecke.,/div>
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Ein Beitrag geteilt durch M E S S Y P E A C H? Juli 2018 um 9: 16 Uhr PDT
Am besten bekannt für seine Verwendung (getrocknet) in Tees und Potpourris, Lavendelminze ist auch in Shampoos, Cremes und sogar Lippenbalsam gefunden. Ein Zweig frischer Lavendelminze verstärkt den Geschmack von herzhaften Gerichten wie Salaten, Nudeln und Suppen.
Manche Menschen genießen frische Lavendelminze, die zu einem Glas kalter Limonade oder überraschend zu einem Gericht mit frischen Erdbeeren hinzugefügt wird., Obwohl ich zugeben muss, die Idee, frischen Erdbeeren etwas hinzuzufügen, spricht nicht an. Erdbeeren, glaube ich, werden am besten so gegessen, wie sie sind.
Ingwerminze
Diese Minze, auch als schlanke Minze oder Scotch Minze bekannt, ist eine Kreuzung zwischen Maisminze und Minze, obwohl sie sehr nach Minze riecht. Wie alle minzen, ingwer minze ist einfach zu wachsen und wird tatsächlich gut in jeder art von boden, einschließlich einer schweren ton, nur so lange, wie es ist gut bewässert.,>
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Ein Beitrag geteilt von Solstice Limited (@solsticefood) am Jun 13, 2018 um 12:14 Uhr PDT
Ginger mint macht eine leckere Ergänzung zu Melonensalaten, heißen oder kalten Tees und Limonade. Fügen Sie frisch gehackte oder getrocknete butter für einen leckeren brotaufstrich. Es macht auch eine schöne marinade für Fleisch und Geflügel.,
Bananenminze
Mentha arvensis ist eine winterharte Minze mit blassen, fliederfarbenen Blüten, die eine attraktive Ergänzung zu jedem Kräutergarten oder als Rand für einen Blumengarten darstellt. Es kann auf etwa 1 Fuß wachsen und bevorzugt eine sonnige Lage. Die hellen lindgrünen Blätter haben einen schweren Minzduft.,
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Ein Beitrag von Mariella Bliss (@mariellabliss) am Jul 10, 2017 um 5:14am PDT
Wenn es gegessen wird, hinterlässt es einen Nachgeschmack ähnlich dem einer Banane, daher der Name. Bienen und Schmetterlinge lieben diese Minze. Bananenminzblätter können als Beilage für Puddings und Sommergetränke sowie sparsam in Salaten verwendet werden.
Korsische Minze
Mentha requienii oder korsische Minze, die auf Korsika beheimatet ist, ist eine niedrig wachsende Minzsorte., Es gilt als eines der kleinsten Mitglieder der Mint-Familie. Seine hellgrünen Blätter, klein und oval, strahlen beim Trampeln einen starken minzigen Geruch aus. Die lila Blüten sind winzig, ziehen aber Insekten an, die die Pflanze bestäuben. Wie alle Minzen ist korsische Minze sehr invasiv.
Korsische Minze ist eine beliebte Einstreupflanze, und da sie mit Füßen getreten werden kann, ohne die Pflanze zu töten, wird sie oft zwischen Trittsteinen und Auskleidungsstegen angebaut. Es mag den Schatten, aber es mag nicht zu viel Wasser, da es die Pflanze verrotten lässt.,
Es ist eine gute Begleitpflanze für Brokkoli, Kohl und Blumenkohl, da es einige der Insekten abstößt, die diese Pflanzen zerstören. Korsische Minze verbessert auch den Geschmack von Gemüsekulturen in der Nähe.
Die bekannteste Verwendung dieser Minze ist als Aroma für Crème de Menthe. Es hat auch medizinische Eigenschaften. Es ist ein gutes Antiseptikum und kann Blähungen lindern und Fieber reduzieren., Es macht auch eine gute Nagetierabschreckung, da Ratten und Mäuse den Geruch dieser Minze nicht mögen.
Ägyptische Minze
Mentha niliaca oder ägyptische Minze ist eine der vielen Münzstätten, von denen behauptet wird, dass sie die eigentliche Minze der Bibel ist. Es ist interessant festzustellen, dass in biblischen Zeiten Minze den Zehnten erhielt, ein klarer Hinweis auf den Wert dieses Krauts für die Pharisäer.,
Trying to keep Anubis alive through the winter., Du kannst es tun, kleiner Kumpel! #egyptianmint
Und seinen Wert? Nun, das Aroma natürlich und der süße Geschmack, den es bietet, wenn es zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt wird. Ägyptische Minze hat einen Geschmack, der Apfelminze sehr ähnlich ist. Ägyptische Minze, sehr viel eine wilde Minze, ist jedoch eine robuste Pflanze mit stabilen Stielen und großen grauen Blättern mit einer samtigen Textur. Es wird bis zu 3 Fuß groß und verfügt über lila Blüten. Es wächst gut in voller und teilweiser Sonne und zieht bekanntermaßen Schmetterlinge an.,
Apfelminze
Mentha suaveolens, auch bekannt als Apfelminze, Ananasminze, Wollminze oder rundblättrige Minze, stammt aus dem Mittelmeerraum Westeuropas. Dies ist eine große pflanze. Es kann bis zu 3 Fuß groß werden. Wie alle Pfefferminzbonbons breitet es sich aus, dieses wird von Läufern verbreitet.,
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Ein Beitrag geteilt von Epic Yard Farm (@epicyardfarm) am Apr 17, 2018 um 9:13am PDT
Die hellgrünen Blätter, leicht zerknittert, sind oben etwas behaart. Die rosa oder weißen Blüten wachsen in Wirbeln auf langen Stacheln. Dies ist eine attraktive Pflanze und wird oft für dekorative Blumengärten verwendet., Wie die meisten Münzstätten ist es robust und leicht zu züchten, bis es invasiv ist. Es bevorzugt volle Sonne.
Diese aromatische Pflanze hat einen Geschmack, der sowohl minzig als auch fruchtig ist. Neben vielen anderen kulinarischen Anwendungen werden die Blätter von Apfelminze verwendet, um Apfelminzgelee und Apfelminz-Couscous herzustellen. Es macht einen köstlichen fruchtig aromatisierten Pfefferminztee und wird oft als Beilage oder in Salaten verwendet.
Pennyroyal
Mentha pulegium, am besten bekannt als pennyroyal oder pennyrile, auch bekannt als squaw mint, Moskito-pflanze, pudding grass. Die Blätter riechen, wenn sie zerkleinert werden, sehr nach Minze., Pennyroyal ist ein altes Kraut, das schon bei den Griechen und Römern für Volksheilmittel verwendet wurde.
Der lateinische Name leitet sich von Pulex (Floh) ab und beschreibt eines seiner grundlegendsten Volksheilmittel: Flöhe zu vertreiben. Die Griechen und Römer verwendeten Pennyroyal auch als Kochkraut, normalerweise in Kombination mit anderen Kräutern wie Oregano und Koriander. Obwohl in der alten Küche beliebt, hat Pennyroyal seine Anziehungskraft in zeitgenössischen Rezepten verloren.,
Medizinisch hatte pennyroyal in der Antike viele Anwendungen, wobei insbesondere seine toxischen Fähigkeiten zur Vertreibung zur Kenntnis genommen wurden: einschließlich einer Methode zum Abbruch eines toten Fötus sowie einer Methode zur Ausrottung von Schädlingen. und in einigen Bereichen, Klapperschlangen.
Dieses Kraut hat mehr positive Eigenschaften. Pennyroyal kann bei verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen wie Verstopfung und Hämorrhoiden helfen. Es ist auch gut für Hauterkrankungen und Zahnschmerzen.,
Die heutige Verwendung von Pennyroyal ist minimal, obwohl sein Öl noch im Handel erhältlich ist, wahrscheinlich aufgrund der unsicheren toxischen Eigenschaften dieses Krauts und der Verwendung in unbekannten Mengen. Tatsächlich wurden in der jüngeren Geschichte mehrere Todesfälle durch Pennyroyal-Vergiftungen verzeichnet.,
Anmerkung des Herausgebers: Es ist wichtig zu beachten, dass in diesem speziellen Fall eine Person involviert war, die eine große Menge Pennyroyalöl und nicht die Blätter der Pflanze aufgenommen hat.
Es gibt viele weitere Sorten. Weitere Arten von Minzen, Hybriden und wild wachsenden Minzen, alle mit ihrem eigenen einzigartigen Aroma und Gebrauch, sei es essbar, medizinisch oder nur dekorativ. Aber von meinen wenigen Favoriten ist meiner Meinung nach die Schokoladenminze die vielseitigste, stabilste und interessanteste Minze. Es wird immer mein Favorit aller Zeiten sein.
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