Diät-Limonaden können kalorienfrei, aber Sie könnte noch schlimmer sein-für Ihre Gesundheit und Ihre Taille als diejenigen, die mit Zucker, ein neuer Bericht schlägt vor.
Auf lange Sicht könnten gefälschte Süßstoffe wie Aspartam, Sucralose und Saccharin die Fähigkeiten unseres Körpers beeinträchtigen, die Kalorien aus süßen Dingen zu verarbeiten, was es uns erschwert, den Zucker, den wir aus anderen Quellen wie Süßigkeiten, Keksen oder sogar Obst erhalten, zu metabolisieren.,
Die Wissenschaftlerin der Purdue University, Susan Swithers, fand in einer Metaanalyse von 26 Gesundheits-und Ernährungsstudien heraus, dass künstlich gesüßte Limonaden-im Gegensatz zu Wasser — oft noch mit vielen der gleichen Beschwerden in Verbindung gebracht wurden, die bei Menschen auftreten, die zuckerhaltige Limonaden trinken, und kann tatsächlich das Risiko für Fettleibigkeit, metabolisches Syndrom und Typ — 2-Diabetes erhöhen.
Wir haben zuerst von Swithers‘ Analyse über NPR gehört. Sie diskutierte die Ergebnisse in einer Stellungnahme, die in der Juli-Ausgabe 10 der Zeitschrift Trends in Endocrinology and Metabolism veröffentlicht wurde.,
Laut Swithers ist das Problem mit künstlichen Süßungsmitteln dasselbe, was sie so beliebt macht — sie schmecken sehr nach Zucker und haben wenige oder keine Kalorien. Zum Beispiel ist das Molekül für Sucralose (in Produkten wie Splenda enthalten) dem Molekül für Zucker sehr ähnlich. Deshalb schmeckt es unheimlich ähnlich — es bringt unseren Körper dazu zu denken, dass wir etwas Zuckerhaltiges essen.
Aber unser Körper kann Sucralose nicht metabolisieren. Es geht nur durch uns hindurch. Das ist sein Charme— und seine potentielle Gefahr., Wenn unser Körper feststellt, dass wir etwas Süßes gegessen haben, antizipiert er normalerweise die Ankunft der dringend benötigten Energie und aktiviert Mechanismen, um sie einzufangen. Wenn wir den Körper ständig mit süßen Geschmäckern täuschen, die keine Energie oder Nährstoffe bringen, riskieren wir, unseren eigenen Stoffwechsel zu lehren, nicht mehr vollständig auf süße Geschmäcker zu reagieren. Wir sind im Wesentlichen „weinender Wolf“, und wenn wir endlich etwas mit Zucker essen, ignoriert der Körper das Signal und verarbeitet es nicht richtig.,
Im Laufe der Zeit kehren die Kalorien, die Menschen mit künstlichen Süßungsmitteln zu sich nehmen, möglicherweise nur in Form von schlecht metabolisierten Zuckern aus anderen Lebensmitteln zu ihnen zurück.
Die von Swithers untersuchten Daten stellen keine direkte Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen Süßungsmitteln und Fettleibigkeit her, sie sehen einfach eine starke Korrelation — genauso stark wie bei normalem Soda. Es könnte andere Erklärungen geben.,
Zum Beispiel kann es sein, dass die Verwendung künstlicher Süßstoffe das Verhalten der Menschen auf andere Weise verändert — manche denken vielleicht, weil sie eine „Diät“ Soda trinken, können sie es sich leisten, eine zusätzliche Portion Pommes frites zu essen.
In jedem Fall zeigen die Daten, dass gefälschte Süßstoffe Menschen nicht beim Abnehmen helfen und nicht als völlig sichere und neutrale Alternative zu zuckerhaltigen Getränken behandelt werden sollten.,
„Ergebnisse aus einer Vielzahl von Studien zeigen, dass der routinemäßige Konsum von Diät-Limonaden, sogar einer pro Tag, mit einer höheren Wahrscheinlichkeit für Herzerkrankungen, Schlaganfall, Diabetes, metabolisches Syndrom und Bluthochdruck verbunden sein kann, zusätzlich zu einem Beitrag zur Gewichtszunahme“, sagte Swithers in einer Pressemitteilung.
Der Trend war in praktisch jeder untersuchten Studie, die Swithers untersuchte, konsistent, obwohl jeder unterschiedliche Forschungsmethoden verwendete, verschiedene Populationen von Menschen untersuchte und verschiedene Arten hatte, Faktoren wie ethnische Zugehörigkeit, Bildungsniveau und andere Ernährungsgewohnheiten zu berücksichtigen.,
Natürlich hat die American Beverage Association den Nachrichtenagenturen NPR und USA Today bereits Widerlegungen angeboten, darunter die Aussage
“ Kalorienarme Süßstoffe sind heute einige der am meisten untersuchten und überprüften Zutaten in der Lebensmittelversorgung. Sie sind sicher und ein wirksames Instrument in der Gewichtsabnahme und Gewichtsmanagement, nach Jahrzehnten der wissenschaftlichen Forschung und Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt.“
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