Einfach Marzipan Rezept

Super einfach marzipan Rezept braucht nur vier Zutaten und 5 Minuten

Alles, was Sie brauchen, um dieses marzipan Rezept ist Zucker, mais-Sirup (oder Honig) und fein gemahlenem Mehl., Sie können Ihr eigenes Mandelmehl mit einer Küchenmaschine mahlen oder kaufen. Manchmal werden auch Aromen wie Rosenwasser, Mandelextrakt oder Vanille hinzugefügt. Marzipan kann gefärbt und zu Süßigkeiten geformt werden, die wie Obst oder Gemüse aussehen oder sogar einen Kuchen bedecken. Es wird häufig in Großbritannien, Italien und Deutschland verwendet und ist sehr lecker.

Was ist marzipan für?

Marzipan wird am häufigsten als Füllung für Marzipan-Bonbons, zum Färben und Formen zu lustigen Designs oder zum Abdecken von Kuchen wie Obstkuchen verwendet., Es ist ähnlich wie Mandelpaste, enthält aber mehr Zucker, so dass es süßer ist. Marzipan ähnelt Fondant insofern, als es geformt, gefärbt und zum Abdecken von Kuchen verwendet werden kann, Fondant ist jedoch elastischer und enthält keine Mandeln.

Wenn ich Marzipan mit irgendetwas vergleichen müsste, ist es wirklich wie gut schmeckender Playdough. Es ist nicht so glatt wie das Modellieren von Schokolade oder Fondant und reißt und bricht, wenn Sie versuchen, es zu dehnen.

Haben Sie ein Marzipan-Rezept ohne Eiweiß?

Dieses Marzipanrezept enthält kein Eiweiß., Eiweiß wird traditionell zur Herstellung von Marzipan verwendet, aber ich bevorzuge Maissirup oder Honig als Bindemittel. Die Haltbarkeit des Marzipans ist länger und es besteht keine Gefahr, rohes Eiweiß zu essen. Wenn Sie lieber Eiweiß verwenden, ersetzen Sie die Hälfte des Maissirups durch pasteurisiertes Eiweiß. Wenn Sie Honig verwenden, denken Sie daran, dass Ihr Marzipan einen leichten Honiggeschmack hat.

Was ist der Unterschied zwischen marzipan und Marzipan?

Obwohl sehr ähnlich (beide mit Mandeln und Zucker) Marzipan und Mandelpaste sind unterschiedlich. Mandelpaste ist nicht sehr süß und normalerweise nicht aromatisiert., Marzipan ist sehr fein in der Textur, süßer und fester als Mandelpaste, so dass es seine Form halten kann. Mandelpaste wird häufiger als Füllung in Gebäck wie Frangipane Tarts und Bärenklauen verwendet.

Welche Zutaten benötigen Sie, um Ihr eigenes Marzipan herzustellen?

• Fein gemahlene blanchierte Mandeln (oder fein gemahlenes Mandelmehl). Es ist kostengünstiger, Ihre eigenen zu schleifen.
• Puderzucker-Fügt Süße hinzu, ohne Körnung hinzuzufügen, weil es pulverisiert ist
• Extrakt-Mandel -, Vanille-oder Rosenwasser wird häufig verwendet, um Geschmack hinzuzufügen, aber es ist völlig optional.,
• Maissirup oder Honig-Wird als Bindemittel verwendet, um die Mandelmischung zusammenzuhalten.

Tipps zur Herstellung dieses Marzipanrezepts

Der Hauptgrund für den Kauf von vorgefertigtem Marzipan ist, dass die Paste super fein und glatt ist, aber Sie können definitiv Ihr eigenes machen. Schließlich haben die Leute Marzipan gemacht, lange bevor es Dinge wie Küchenmaschinen gab.

1. Wenn Sie Ihr eigenes Mandelmehl herstellen möchten, verwenden Sie blanchierte Mandeln ohne Haut, damit Ihr Mehl schön blass wird.,
2. Mahlen Sie Ihre blanchierten Mandeln in einer Küchenmaschine, indem Sie in Bursts pulsieren. Sieben Sie Ihre Mandeln durch ein Sieb, um große Mandelstücke zu entfernen. Bringen Sie die größeren Stücke zur Küchenmaschine zurück, um sie erneut zu zermahlen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie genug fein gemahlenes Mandelmehl haben.
3. Lassen Sie Ihr Marzipan über Nacht ruhen, bevor Sie damit umgehen.,

How do you use marzipan?

Marzipan is really easy to use! You can shape with your hands or with modeling tools. You can color it with food coloring or you can dust it with food powders., Das Tolle an Marzipan ist, dass die Grundfarbe Elfenbein ist, so dass die Dinge, die Sie machen, für sie realistischer aussehen, wie diese Marzipanbirne, die ich mache. Sie können die kleinen Flecken Mandelhaut aus dem Mandelmehl sehen und die Textur lässt die Birne wirklich echt aussehen.

• Um das Marzipan dunkelbraun zu färben, habe ich dem Marzipan gerade etwas Kakaopulver hinzugefügt. Sie könnten auch mit Lebensmittelfarbe färben, wenn Sie wollten.,
• Damit das Marzipan nicht an meinen Händen klebt, lege ich etwas Butter auf meine Fingerspitzen und knete es durch das Marzipan, bis es nicht mehr klebrig ist.
• Sie können Ihre Kuchen auch mit Marzipan bedecken, das eine ausgezeichnete Alternative zu Fondant ist. Denken Sie daran, dass Marzipan nicht so dehnbar ist wie Fondant, aber es schmeckt wirklich gut.

Auf der Suche nach weiteren Rezepten? Schau dir diese an!,

Mandelpaste Rezept

Modellierung Schokolade Rezept

Marshmallow Fondant Rezept

Mandel Sable Rezept

Narrensicher Französisch Macaron Rezept

Joconde Rezept

Haben Sie Dieses Rezept?Hinterlasse eine Bewertung und sag mir, wie es gelaufen ist!

Einfaches Marzipanrezept

So machen Sie einfaches Marzipan mit nur 4 Zutaten!,=“8b2c4a657d“>

▢ 5 Unzen (142 g) feines Mandelmehl

▢ 6 Unzen (170 g) Puderzucker

▢ 1 Teelöffel Mandelextrakt oder Vanille oder Rosenwasser

▢ 3 Unzen (85 g) Maissirup

▢ 1 Esslöffel Butter (optional zum Kneten)

Anleitung

• Mandelmehl und Zucker mit dem Paddelaufsatz in die Schüssel Ihres Standmischers geben (oder von Hand mit einem Spatel mischen).,
• Fügen Sie Ihren Geschmack und den Maissirup hinzu und mischen Sie ihn 1 Minute lang, bis er anfängt zusammenzukleben. Wenn Ihr Marzipan trocken erscheint, fügen Sie einen weiteren Teelöffel Maissirup hinzu und mischen Sie weiter.

  Fertig kneten Sie Ihr Marzipan auf der Theke mit Ihrer Butter glatt. Es sollte sich ziemlich steif und etwas klebrig anfühlen.

• Marzipan in Plastikfolie einwickeln und in einem Reißverschlussbeutel versiegeln. Kühlen Sie für eine Stunde oder so, bis es kühl genug ist, um damit umzugehen., Hält im kühlschrank für 6 wochen oder einfrieren für 6 monate oder mehr.
• Marzipan kann leicht mit Lebensmittelfarbe, Kakaopulver oder mit Lebensmittelstaub bestäubt gefärbt werden

Ernährung

Portion: 1 kg | Kalorien: 65 kcal (3%) | Kohlenhydrate: 17g (6%) | Fett: 1g (2%) | Natrium: 4mg | Zucker: 17g (19%) | Kalzium: 1mg