Es ist schon fast fünf Jahre nach dem Tag, da ich zuerst gepostet Einfach Sesame Chicken, und ich fühlte, war es an der Zeit für mich zu zahlen Sie eine besuchen. Ich habe seit 2013 viel gelernt, wie viel viel, also habe ich dieses klassische Rezept optimiert, um es noch besser zu machen und einige der Probleme zu lösen, auf die die Leser im Laufe der Jahre gestoßen sind.
Dieses einfache Sesamhuhn ist ernsthaft so einfach, dass Sie versucht sein werden, diese Take-out-Menüs zu werfen., Die köstliche Sauce enthält nur wenige Zutaten, die Sie auf unbestimmte Zeit zur Hand halten können (halten Sie Ihren Ingwer im Gefrierschrank). Weißt du, nur für den Fall, dass du jetzt Sesamhuhn brauchst. Oh, und dieses gefälschte Sesamhuhn zum Mitnehmen eignet sich auch hervorragend für Ihre wöchentliche Essensvorbereitung!
Zitat 8-4-13, aktualisiert 7-24-18.
Rezept-Updates:
Was habe ich geändert, um dieses Rezept besser zu machen? Zuerst habe ich die Sauce verdoppelt, weil die Bewertungen fast einstimmig übereinstimmten, dass es saudischer sein musste., Zweitens habe ich die Aromen in der Sauce neu ausbalanciert. Sie sind die gleichen Zutaten, nur ein wenig mehr im Gleichgewicht. Und schließlich habe ich die Maisstärke in der Sauce reduziert, so dass die Textur der fertigen Sauce etwas glatter ist und nicht ganz so viel aufnimmt. Ich hoffe du liebst die neue Version genauso wie ich!
Was man mit Sesamhuhn serviert
Ich mag es, mein einfaches Sesamhuhn mit Jasminreis und etwas gedünstetem Brokkoli zu kombinieren. Es ist eine super einfache Mahlzeit, die sehr befriedigend ist, und speichert gut für Mahlzeit prep!, Es passt auch hervorragend zu: Knusprigem asiatischem Salat, thailändischem Gurkensalat, einfacher Eiertropfensuppe, herzhaftem Kokosreis
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Einfaches Sesamhuhn
Ingredients
Chicken
- 1 large egg ($0.23)
- 2 Tbsp cornstarch ($0.,06)
- 1 pinch each salt and pepper ($0.05)
- 1 lb boneless skinless chicken thighs ($3.23)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 2 Tbsp water ($0.00)
- 1 Tbsp toasted sesame oil ($0.33)
- 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
- 1 Tbsp rice vinegar ($0.,12)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.10)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 Tbsp sesame seeds ($0.8)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
For Serving
- 4 cups cooked jasmine rice ($0.70)
- 2 whole green onions ($0.22)
Instructions
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First, prepare the sauce., In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Wasser, Sesamöl, braunen Zucker, Reisessig, frischen Ingwer, gehackten Knoblauch, Maisstärke und Sesam zusammenrühren. (Reiben Sie den Ingwer mit einer kleinen Käsereibe). Die Sauce beiseite stellen.
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In einer großen Schüssel das Ei, 2 EL Maisstärke und eine Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Hähnchenschenkeln ab und schneiden Sie sie in kleine 1-Zoll-Stücke. Werfen Sie das Huhn in die Ei-Maisstärke-Mischung.,
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Das Speiseöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Flamme erhitzen. Warten Sie, bis die Pfanne sehr heiß ist, und drehen Sie die Pfanne, um sicherzustellen, dass das Öl die gesamte Oberfläche bedeckt. Fügen Sie das Teig beschichtete Huhn hinzu und verteilen Sie es in einer einzigen Schicht über die Oberfläche der Pfanne.
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Lassen Sie die Hühnchenstücke ungestört goldbraun auf dem Boden kochen. Dann drehen Sie das Huhn vorsichtig um und zerlegen Sie die Stücke beim Umdrehen in kleinere Klumpen., Kochen Sie das Huhn auf der anderen Seite goldbraun weiter. Rühren Sie das Huhn so wenig wie möglich um, um zu vermeiden, dass die Eibeschichtung von der Oberfläche des Huhns bricht.
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Sobald das Huhn durchgegart und von allen Seiten goldbraun ist, gießen Sie die Sauce darüber. Werfen Sie das Huhn in der Sauce zu beschichten. Wenn die Sauce zum Kochen kommt, beginnt sie zu verdicken. Rühren Sie das Huhn vorsichtig in der Sauce um, bis es eingedickt ist, und schalten Sie dann die Hitze aus.,
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Das Huhn über ein Bett Reis servieren und die geschnittenen grünen Zwiebeln darüber streuen.
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Ernährung
Nährwerte sind nur Schätzungen., Siehe unseren vollständigen Ernährungsausschluss hier.
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Scrollen Sie nach unten für die Schritt für Schritt-Fotos!
Wie man Sesam Huhn machen – Schritt für Schritt Fotos
Machen Sie die Sauce zuerst, so ist es bereit zu gehen, wenn Sie es brauchen., In einer Schüssel 1/4 Tasse Sojasauce, 2 EL Wasser, 1 EL geröstetes Sesamöl, 3 EL braunen Zucker, 1 EL Reisessig, 1 TL geriebenen frischen Ingwer, 2 gehackte Knoblauchzehen, ½ EL Maisstärke und 1 EL Sesam zusammenrühren.
Sprechen wir eine Sekunde über dieses geröstete Sesamöl. Sie müssen die Art erhalten, die geröstet wird, um den super lebendigen nussigen Geschmack zu erhalten, den Sie in Ihrem Sesamhuhn wünschen. Nicht alle Marken sagen tatsächlich „geröstet“ auf der Flasche, aber Sie können die geröstete Sorte an ihrer dunkelbraunen Farbe erkennen., Regelmäßiges Sesamöl hat die Farbe von Stroh wie Pflanzenöl. Du willst das braune Zeug. 😉 Es ist in der Regel im internationalen foods aisle, statt den Backen Gang mit den anderen ölen.
Als nächstes schneiden Sie zusätzliches Fett von einem Pfund knochenloser, hautloser Hähnchenschenkel ab und schneiden Sie sie dann in kleine Zollwürfel. Ein Pfund für mich war ungefähr drei Hähnchenschenkel.
1 großes Ei, 2 EL Maisstärke und eine Prise Salz und Pfeffer in eine mittlere Schüssel geben.,
Ei und Maisstärke verquirlen, bis sie leicht und schaumig sind. Es mag zunächst dick erscheinen, aber wenn sich die Maisstärke im Ei auflöst, wird sie dünner und wird schön schaumig.
Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenschenkel hinzu und rühren Sie sie um, um sie in der Eimischung zu beschichten.
2 EL Speiseöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Warten Sie, bis es sehr heiß ist. Das ist SEHR wichtig. Die Pfanne muss sehr heiß sein!, Einmal sehr heiß, wirbeln Sie die Pfanne, um sicherzustellen, dass das Öl die gesamte Oberfläche bedeckt, fügen Sie das Huhn hinzu und stellen Sie sicher, dass es in einer einzigen Schicht ausgebreitet ist. Lassen Sie das Huhn ungestört kochen, bis es goldbraun auf dem Boden ist. Es wird irgendwie zu einem einzigen runden Pfannkuchen kochen, aber keine Sorge, wir werden die Stücke als nächstes aufbrechen.
Dann drehen Sie die Hühnchenstücke vorsichtig um und zerlegen Sie sie beim Umdrehen leicht in kleinere Stücke. Auf der anderen Seite kochen, bis sie gebräunt und durchgegart sind., Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht zu stark umrühren, sonst kann das Ei vom Huhn kommen. Sie können sehen, dass einige der Hühnchenstücke an dieser Stelle noch irgendwie zusammenkleben. Das ist okay. Nur nicht über rühren.
Zum Schluss die vorbereitete Sauce dazugeben und umrühren. Rühren Sie das Huhn vorsichtig um, während die Sauce zu köcheln und zu verdicken beginnt. Sobald es verdickt ist, schalten Sie die Hitze aus.
Einige geschnittene Frühlingszwiebeln darüber streuen und mit warmem Reis servieren. 🙂 Wird nicht besser als das.,
Einfach Sesam Huhn-getan in über 30 minuten, und KEINE LIEFERUNG GEBÜHR! 😀
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