Weiche, flauschige, hausgemachte funfetti-cupcakes, die Welten besser als alles, was finden Sie in einer box! Sie sind auch ziemlich einfach.
Ich habe kürzlich ein hausgemachtes Funfetti-Cupcake-Rezept entwickelt, das möglicherweise einfacher ist als Ihre im Geschäft gekaufte Mischung. So flauschig, so weich, mit Vanille versetzt und platzt mit bunten Flecken durch die Nähte.,
Ich habe eine Charge hausgemachter Funfetti Cupcakes zu meinem Geburtstag Anfang dieses Jahres gemacht und sie waren ein sofortiger Hit. Während meine ursprünglichen hausgemachten Funfetti Cupcakes hervorragend sind, wollte ich einen flauschigeren, weißeren und kuscheligeren Cupcake, der immer noch so einfach ist wie mein Originalrezept. Und, nun, so einfach wie ein Box-Mix. Ich fand einen Gewinner. Mit einfachen alltäglichen Zutaten dauert dieses hausgemachte Rezept nur etwa 25 Minuten UND schmeckt 1.000% besser als alles in den Regalen.,
Allzweckmehl, Sauerteigmittel (Backpulver & Soda), Salz, Weißzucker, 1 Stück geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Joghurt (oder Sauerrahm) und Milch. Klingt das nicht einfach? Die trockenen Zutaten werden von Hand zusammen geworfen. Nehmen Sie einen Holzlöffel oder Gummispatel und mischen Sie die geschmolzene Butter und den Zucker.
Die Rückseite Ihres funfetti box Mix erfordert wahrscheinlich Öl und nicht Butter., Ich liebe es, Öl in Kuchen-und Cupcake-Rezepten zu verwenden, weil es dem fertigen gebackenen Gut SO viel Feuchtigkeit und eine zarte Textur verleiht. Ich habe mich jedoch für Butter in meinem Rezept entschieden, da die Zugabe von Naturjoghurt (oder Sauerrahm) die Dinge feucht und weich hält. Plus, Sie bekommen immer noch einen buttrigen Geschmack.
, Um den Zucker/butter-Mischung, fügen Sie das ei, Joghurt, Vanille und Milch. Alles von Hand verquirlen. Die trockenen Zutaten langsam einrühren. Verwenden Sie ein wenig Ellbogenfett und rühren Sie alle Klumpen aus., Der Teig wird dick sein.
Achten Sie darauf, Ihre Streusel hinzuzufügen. Wenn Sie Nonpareil-Streusel (die kleinen Kugeln) verwenden, bluten ihre Farben schnell in Ihren Teig. Ich habe Nonpareil benutzt, weil sie mein Favorit sind. Ich musste sicher sein, sie sanft in den Teig zu mischen, um Tie-Dye-Cupcakes zu vermeiden.
Was aber nicht so schlimm wäre, oder?
Teilen Sie Ihren Teig gleichmäßig auf 12 muffin-Liner und Backen Sie bei 350F., Sie werden wissen, dass sie fertig sind, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
ICH habe eine Wilton 12 zuckerguss spitze (eine runde spitze) zu frost die cupcakes. Frost die gekühlten Cupcakes, wie Sie es vorziehen-mit einem Messer oder Piping auf mit einer Spitze.
Die Cupcakes sind so weich, feucht und flauschig mit einem buttrig weichen Geschmack. Der Zuckerguss ist flauschig, dick und so einfach zusammen zu werfen. Wenn Sie einen Schokoladenguss bevorzugen, schlage ich meine Schokoladen-Buttercreme vor. Es ist glatt, Reich und extra cremig., INSTAGRAM instagram facebook facebook Symbol pinterest Symbol drucken Symbol Quadrate Quadrate Symbol
Beschreibung
Beschreibung
Weiche, flauschige hausgemachte funfetti Cupcakes, die Welten besser als alles, was Sie in einer Box finden! Sie sind auch ziemlich einfach.,geschmolzen
Vanille Buttercreme
- 3/4 Tasse (170g) ungesalzene Butter, erweicht auf Raumtemperatur
- 3 Tassen (360g) Konditorzucker
- 1/4 Tasse (60ml) schwere Sahne oder halb-und-halb*
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Salz, nach Geschmack
- Backofen auf 177°C vorheizen., Linie Muffin Dose mit 12 Cupcake Liner. Beiseite.
- Machen Sie die Cupcakes: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz mischen. Beiseite. In einer großen mikrowellensicheren Schüssel Butter in der Mikrowelle schmelzen. Schneebesen in Zucker-Mischung wird körnig sein. Im Kühlschrank 1 Minute abkühlen lassen. Ei, Joghurt, Milch und Vanilleextrakt einrühren, bis sie kombiniert sind. Langsam trockene Zutaten einmischen, bis keine Klumpen mehr übrig sind. Teig wird dick sein. Langsam Streusel einrühren, aber nicht übermischen, da die Streusel ihre Farbe bluten.,
- Teig unter 12 Cupcake-Liner teilen und bis zu 20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingelegter Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
- Zuckerguss herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer oder Standmixer mit Paddelaufsatz schlagen. 3 Minuten glatt und cremig schlagen. Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie den Zucker, die Sahne und den Vanilleextrakt der Konditoren hinzu. Mischen Sie auf niedrig für 1 Minute dann auf hohe Geschwindigkeit erhöhen und schlagen für 3-4 volle Minuten. Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, wenn der Zuckerguss zu dünn ist, oder mehr Sahne, wenn der Zuckerguss zu dick ist., Fügen Sie Salz hinzu, wenn Zuckerguss zu süß ist (ich füge normalerweise 1/4 Teelöffel hinzu). Frost gekühlte Cupcakes und Top mit Streuseln.
- Cupcakes bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
- Joghurt: Sie können normalen/griechischen Joghurt oder Sauerrahm in einfacher oder Vanille verwenden.
- Milch: Sie können normale Milch, Sojamilch oder Mandelmilch verwenden.
- Zuckerguss: Fühlen Sie sich frei, mit Schokolade Buttercreme statt Top.,
- Mini Cupcakes: Für 24 Mini Cupcakes 11-13 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Schauen Sie sich unbedingt meine 10 Tipps zum Backen der BESTEN Cupcakes an, bevor Sie beginnen!
Schlüsselwörter: homemade funfetti cupcakes
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