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Dieser einfache Essig-Gurkensalat besteht aus frischen Gurken, dünn geschnittenen roten Zwiebeln und einem einfachen Essig-Dressing. Dieses südliche Rezept ist ein Familienliebling und das ultimative Sommerkomfort-Essen. Servieren Sie es neben unserem gegrillten Seitan-Huhn und geröstetem Mais für ein einfaches veganes Abendessen.,
Eine klassische Beilage
Ich kann mich nicht an einen Sommer erinnern, in dem dieser köstliche Gurken-und Zwiebelsalat nicht mindestens einmal pro Woche auftrat.
Meine Mutter würde es umstellen und diese essigbasierte Version und dann ihre cremige Version servieren, um die Dinge interessant zu halten.
Mein Mann und meine Kinder sind jedoch keine Fans der cremigen Version, also mache ich diesen und meinen Gurken-Tomaten-Salat für sie.
Probieren Sie beide aus!
Welche Art von Gurken Sollten Sie für Diesen Salat?,
Manche Leute bevorzugen englische Gurken, weil sie kernlos sind.
Das Problem bei diesen ist unserer Meinung nach, dass sie normalerweise in Plastik eingewickelt sind, wenn Sie sie nicht anbauen, und es geht uns nicht darum, der Umwelt mehr Plastik hinzuzufügen.
Wir genießen Kirby-Gurken, weil sie knackig sind, dünne Haut und winzige Samen haben, leicht anzubauen sind und Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft zu finden sind.
Solltest du sie schwitzen?
Gurken schwitzen oder salzen, um die überschüssige Flüssigkeit herauszuziehen, ist für diesen Salat nicht notwendig.,
Wir reduzieren die Wassermenge im Dressing und lassen die Gurken ihre eigenen in die Mischung geben.
Welche Zwiebel eignet sich am besten für diesen Salat?
Sie können jede Art von Zwiebel Sie wollen, obwohl wir lieben rote Zwiebeln in diesem Salat.
Rote Zwiebel verleiht Farbe und wir lieben ihren pfeffrigen Geschmack.
Wie man es macht
SCHRITT EINS
Gurken waschen und trocknen und mit einem Gemüseschäler Streifen in die Gurke schälen.
Dies ist optional. Sie können auch alles schälen (es wird nicht so knackig sein) oder nichts davon.
Gurke dünn in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.,
SCHRITT ZWEI
Zwiebel schälen, halbieren und die Hälfte der Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit der Gurke in die Schüssel geben.
SCHRITT DREI
Gießen Sie den dressing über die gurkenscheiben und zwiebel und werfen zu mantel.
Abdecken und etwa eine Stunde abkühlen lassen.
So machen Sie Gurkensalatdressing
Sie könnten dies mit geschlossenen Augen tun. Nicht wirklich, aber es ist so einfach!,
Essig, Wasser, Zitronensaft, Zucker sowie Salz und Pfeffer verquirlen oder in einem Glas mit Deckel aufschütteln.
Das war ‚ s! Wir sagten, es wird einfach.
Was ist der Beste Essig für Gurken-Dressing?
Wir lieben es, Champagner oder Weißweinessig zu verwenden.
Es hat einen leichteren, delikaten Geschmack als andere weiße Essige, so dass es die schöne Frische der Gurken nicht überwältigt.,
Sie können Apfelessig verwenden, wenn Sie einen fruchtigeren Dressing oder destillierten weißen Essig wünschen, wenn Sie nichts gegen einen saureren und scharferen Dressing haben.
Wie sollten Sie es speichern?
Decken Sie es ab und lagern Sie es bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
Je länger es gelagert wird, desto knuspriger werden die Gurken.
Wie man es serviert
Unser Easy Gurkensalat ist die perfekte vegane Beilage für fast jedes Entrée. Wir mögen es besonders mit diesen köstlichen Gerichten.,
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Dieser einfache Gurken-und Zwiebelsalat hat ein einfaches Essigdressing, das die Gurken zum Knallen bringt! Diese klassische Beilage passt zu allem.,iv>
- 3mediumgurken
- ½kleine rote Zwiebel
- FÜR DAS DRESSING
- ¾cupchampagne oder Weißweinessig Siehe HINWEIS
- ¼cupwater
- 2tbsplemon Saft
- ½tspsugaradd mehr, wenn das Dressing nach Ihrem Geschmack sauer schmeckt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Gurken waschen und trocknen und mit einem Gemüseschäler Streifen in die Gurke schälen.,
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Dies ist optional. Sie können auch alles schälen (es wird nicht so knackig sein) oder nichts davon. Die Gurke dünn in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
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Zwiebel schälen, halbieren, die Hälfte der Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit der Gurke in die Schüssel geben.
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FÜR DAS DRESSING
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Die ¾ Tassen Essig, ¼ Tasse Wasser, 2 EL Zitronensaft, ½ TL Zucker sowie Salz und Pfeffer verquirlen, bis sie vollständig kombiniert sind.
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Gießen Sie den Dressing über die Gurkenscheiben und Zwiebeln und werfen zu beschichten., Bedecken und kühlen Sie für ungefähr eine Stunde, um zu kühlen.
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Viel Spaß!
ERNÄHRUNG DISCLAIMER
FÜR DIE ESSIG
Wir lieben mit champagner oder weiß wein essig.
Es hat einen leichteren, delikaten Geschmack als andere weiße Essige, so dass es die schöne Frische der Gurken nicht überwältigt.
Sie können Apfelessig verwenden, wenn Sie einen fruchtigeren Dressing oder destillierten weißen Essig wünschen, wenn Sie nichts gegen einen saureren und scharferen Dressing haben.,
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