Dieser Maissalat ist gefüllt mit Maiskörnern, Avocado, Tomaten, Jalapeno und roten Zwiebeln, alle in einem pikanten Koriander-Limetten-Dressing. Eine einfache und farbenfrohe Beilage, die gut zu Hühnchen, Rindfleisch und Meeresfrüchten passt.
In den wärmeren Monaten serviere ich eine Vielzahl erfrischender Salate wie Caprese-Salat, asiatischen Slaw und diesen einfachen, aber total befriedigenden Maissalat im mexikanischen Stil.,
Es gibt nichts besseres als frischen mais auf dem cob. Während Mais köstlich ist, wenn er gekocht oder gegrillt wird, ist es noch besser, wenn er mit frischem Gemüse und cremiger Avocado kombiniert wird, um einen fabelhaften Maissalat zuzubereiten.
Wie macht man Maissalat?
Legen Sie Maiskörner zusammen mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Avocado und gehacktem Jalapeno in eine große Schüssel. Ein Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Gewürzen und frischem Koriander verquirlen., Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und werfen Sie es zum Beschichten. Fügen Sie eine Prise Koriander zum Garnieren hinzu, dann servieren und genießen.
Wie man Mais vom Kolben schneidet
Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es mit frisch gekochtem Mais zubereitet wird. Um Maiskörner von Maiskolben zu entfernen, entfernen Sie einfach die Maisschale und entsorgen Sie sie. Achten Sie darauf, lose Strähnen von Maisseide zu entfernen. Halten Sie den Kolben mit den Fingern oben aufrecht und legen Sie das untere Stielende auf ein Schneidebrett. Mit einem scharfen Kochmesser oder Schälmesser, schneiden Sie nach unten weg von den Fingern., Versuchen Sie, der Form des Mais zu folgen, der am Boden jedes Kerns geschnitten werden soll, damit Sie einzelne geschnittene Kerne und nicht große Maisbrocken erhalten. Nachdem Sie das Messer die Seite des Mais nach unten bewegt haben, drehen Sie den Mais und schneiden Sie ihn erneut ab. Wiederholen, bis alle Kerne auf dem Schneidebrett sind.
Tipps für den perfekten Salat
- Während ich es vorziehe, diesen Salat mit frischem Mais zuzubereiten, funktionieren aufgetaute gefrorene Maiskörner oder Dosenmais auch, wenn Sie dies zur Hand haben.
- Ich benutze eine Mandoline, um ultradünne Scheiben rote Zwiebeln zu bekommen.,
- Wählen Sie eine reife, aber feste Avocado, damit sie beim Werfen mit den restlichen Zutaten nicht matschig wird.
- Ich mag den Geschmack, den ein wenig Jalapeno dem Salat hinzufügt. Ich entferne die Samen von meinem Jalapeno, der den größten Teil der Hitze entfernt. Wenn Sie ein würziges Gericht bevorzugen, fügen Sie auch einige der Samen hinzu.
- Dieses Gericht kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Wenn Sie vorhaben, es vorzeitig zu machen, lassen Sie die Avocado weg und rühren Sie sie direkt vor dem Servieren ein.,
Maissalat Geschmacksvariationen
Dieser Salat ist absolut lecker wie er ist, aber Sie können andere Zutaten zu der Mischung hinzufügen, um ihn an Ihren Geschmack anzupassen.
- Protein: Verwandeln Sie Ihren Salat in ein Hauptgericht, indem Sie gekochten zerbröckelten Speck, gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Steak hinzufügen.
- Käse: Ich mag eine Prise Feta oder Cotija Käse für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Gemüse: Fügen Sie anderes Gemüse wie Paprika, geröstete oder gegrillte Zucchini, Gurken oder Poblano-Paprika hinzu.,
- Bohnen: Eine Dose abgetropfte schwarze oder Pinto Bohnen einrühren.
Es gibt so viele Möglichkeiten, diesen Maissalat zu genießen. Sie können es über Salat essen, als Vorspeise mit Pommes Frites servieren oder sogar als Belag für gegrilltes Hähnchen verwenden. Egal wie Sie es servieren, der Salat ist sicher ein Hit!,
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Mais-Salat
Anleitung
Für den Salat
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Legen Sie die Maiskörner, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Jalapeno und Avocado in eine Schüssel große Schüssel.,
Für das Dressing
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In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Koriander verquirlen.
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Gießen Sie den Dressing über die Maismischung und werfen Sie ihn vorsichtig zum Beschichten. Sofort servieren, garniert mit zusätzlichem Koriander, falls gewünscht.
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