Jeder hat schon von dem Satz“ du bist was du isst „– aber jetzt gibt es eine neue „Ruf zu den Waffen zu sein, ausgestellt auf den Tisch: „du bist, wie du isst“.
Eine Studie hat die Gefahren von wolfing down Your grub gezeigt. Forscher aus Japan verfolgten fünf Jahre lang mehr als 1,000 Männer und Frauen mittleren Alters und überwachten deren Essgeschwindigkeit und Gesundheit. Sie fanden, dass nur 2.,3 Prozent derjenigen, die langsam aßen, entwickelten ein metabolisches Syndrom (der medizinische Begriff für eine Reihe von Symptomen, einschließlich Bluthochdruck und Zuckerspiegel, bei denen Sie ein höheres Risiko haben, an Diabetes zu erkranken oder einen Herzinfarkt zu erleiden), verglichen mit 11, 6 Prozent der schnellen Esser.
Die Forschung ist ein weiterer Beweis dafür, dass sich ein entspannterer Lebensstil langfristig auszahlen kann. Aber woher wissen wir, wann wir langsamer werden müssen?
Eine Faustregel ist, länger als 20 Minuten zu dauern, um Ihr Abendessen zu beenden., Es wird angenommen, dass unser Gehirn so lange braucht, um zu lernen, dass es voll ist, Wenn Sie also Ihr Truthahnessen schneller als das verschlingen, sind Sie möglicherweise überessen und merken es nicht.
Der Ernährungswissenschaftler Rhiannon Lambert von Harley Street erwähnt auch die physiologischen Symptome eines zu schnellen Essens: Blähungen, mögliche Schmerzen bei der Verdauung von Lebensmitteln, Blähungen und/oder eingeschlossener Wind. Aber die Frage bleibt: Woher wissen wir, dass wir während dieses Essens leiden werden?,
Der Schlüssel, sagt Lambert, ist achtsames Essen: Im Wesentlichen, während des Essens völlig bewusst zu sein, ähnlich wie während des Essens.eine Meditationssitzung. So wie Sie während einer Yoga-Sitzung nicht mit Ihrem Telefon spielen würden, sollten Sie auch nicht während des Essens, da dies von dem Prozess ablenkt, dass Sie direkt in dieser Sekunde essen.,
„Wenn Sie beim Betrachten eines Bildschirms nur Lebensmittel hineinlegen, lassen Sie diesen Prozess nicht zu“, warnt Lambert. „Und dann können die Signale, die Ihnen sagen, wann Sie hungrig und wund sind, gestört werden.“
Einige Tricks, die Lambert empfiehlt, die Ihnen helfen können, sich achtsam auf das Essen zu konzentrieren, umfassen 20 bis 30 Mal zu kauen, Messer und Gabel nach jedem Bissen zu legen und an Wasser zu nippen, um den Prozess aufzubrechen. „Die meisten Leute werden das nicht tun und es hineinschaufeln und buchstäblich schlucken, ohne das Essen zu kauen.“
Kleine Anpassungen an Ihrer Ernährung können auch helfen., Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kartoffeln mit Haut oder Haferflocken können Sie schneller auffüllen und den Verdauungstrakt füllen. Das Kauen dauert im Allgemeinen auch länger. „Sie sind tendenziell schwerer zu essen als ein Gebäck, was gut ist, insbesondere Essen mit etwas Haut“, sagt Lambert.
Sie warnt auch vor einigen der jüngsten Gesundheitstrends, die Menschen hungriger machen können, als sie sollten., „Es wurde viel Aufmerksamkeit auf intermittierendes Fasten oder einschränkende Mahlzeiten gelegt, aber dann essen die Leute einfach viel zu schnell, weil sie so hungrig sind, wenn sie zu ihrer Mahlzeit kommen, das Frühstück übersprungen haben oder versuchen, es auszuhalten Mittagessen, obwohl sie verhungern, wenn es bis 11 Uhr geht.
“ Wenn sie gerade ein Stück Obst gehabt hätten, würde ihnen das die Nahrung geben, die ihr Körper braucht, und sie glücklich machen.,“
Nun lassen Sie uns realistisch sein: Sie gehen nicht um sich ganz auf diese Banane am Vormittag zu konzentrieren. Aber solange Sie versuchen, sich hinzusetzen und dem achtsamen Essen mit Ihren großen Mahlzeiten – Mittag – und Abendessen-zu folgen, weiden Sie wie ein Vieh, bevor Sie es wissen.,
„Wir verbringen Zeit damit, Kindern zu sagen, wie man isst“, sagt Lambert, „und doch neigen wir dazu, all die Dinge, die wir gelernt haben, zu vernachlässigen, wenn wir älter werden. Als Kind sollen wir unser Messer und unsere Gabel zwischen jeden Bissen legen oder uns Zeit nehmen und nicht mit offenem Mund kauen.
“ Man muss bedenken, dass Essen nicht gehetzt werden soll. Wenn Sie sich Zeit nehmen, um Ihre Mittagspause zu genießen, dann passt alles andere zusammen.“
Rhiannon Lambert in seinem neuen Buch Re-Nourish: Ein Einfacher Weg, um Gut zu Essen ist out-28 Dezember 2017.
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