Cómo cocinar un pavo durante la noche

para menos estrés el día de una gran comida de celebración o de vacaciones, intente asar su pavo a una temperatura más baja durante la noche mientras duerme. Todavía tendrá que hornear su pavo (por un corto período de tiempo) de nuevo justo antes de servirlo, pero el horno y el espacio en el mostrador estarán libres. Con las instrucciones correctas, puede estar tranquilo, sabiendo que su pavo se horneará a la perfección cuando se despierte.,

El método para cocinar pavo durante la noche

puede usar el método a continuación para cocinar su pavo a la perfección mientras duerme.,upplies

un pavo entero, descongelado
Agua para enjuagar el pavo
2-3 cucharadas de mantequilla
4 tazas de agua
aromáticos, como cebollas, hojas de laurel, ajo y apio
sal y pimienta, al gusto
condimento de aves de corral (u otros condimentos de su elección) al gusto
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papel de aluminio
termómetro de carne
cepillo para hilvanar
mantequilla y condimentos adicionales para el hilvanado final antes de la comida

prepare el pavo

asegúrese de que su pavo se descongele con anticipación.,
Precaliente el horno a 180 grados Fahrenheit (hasta 200 grados Fahrenheit está bien si ese es el ajuste de calor más bajo de su horno).
Retire los órganos internos de turquía.
enjuagar el pavo con agua y escurrirlo.
secar el pavo con una toalla de papel.

sazone el pavo

frote el exterior del pavo con mantequilla.
coloque los aromáticos deseados dentro del pavo.
espolvoree el pavo con sal, pimienta (opcional) y condimentos de su elección.,
coloque el pavo en una sartén grande con una rejilla y llene la sartén con 4 tazas de agua.
envuelva la sartén y el pavo firmemente con papel de aluminio.

cocine el pavo

Antes de irse a la cama, coloque el pavo en el horno y asarlo mientras duerme.
cocine el pavo durante 9 a 11 horas (para los pavos que pesan 14 a 20 libras). Los pavos que pesan más de 20 libras pueden tardar más en cocinarse; agregue entre 10 y 15 minutos adicionales por cada Libra de más de 20., Para los pavos que pesen menos de 14 libras, verifique si están cocidos (temperatura interna del pecho de 155 grados Fahrenheit) después de un período de 8 a 9 horas. Estos tiempos de cocción son solo pautas; siempre monitoree la temperatura interna para verificar si está cocida.
Compruebe la temperatura interna del pavo con un termómetro para carne. Debe leer aproximadamente 155 grados Fahrenheit dentro del pecho del pájaro.
Retire la sartén del horno.,

almacene el pavo de forma segura antes de la comida

durante esta etapa del proceso de tostado del pavo, espere aproximadamente 1 hora antes de planear servir el pavo antes de continuar con el siguiente paso. Después de que el pavo se enfríe, no lo dejes reposar a temperatura ambiente durante más de 2 horas para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Si no está sirviendo su pavo hasta más tarde en el día, guárdelo en el refrigerador hasta 1 hora antes de la hora de servir. Luego tire de él y deje que vuelva a la temperatura ambiente antes de recalentarlo; no lo deje reposar demasiado tiempo.,

Recalentar Antes de Servir

Calentar el horno a 475 grados Fahrenheit.
retire el papel de aluminio.
untar el pavo con el cepillo una vez más para evitar la sequedad.
ase el pavo en el horno hasta que alcance una temperatura interna del pecho de 160 grados Fahrenheit (aproximadamente 15 a 30 minutos) y la piel se haya dorado. Si su pavo está frío (ha estado en el refrigerador) cuando entre en el horno, asarlo durante al menos 30 minutos; luego verifique si está listo.,
enfriar el pavo (dejar reposar) durante unos 20 a 30 minutos, tallar, y disfrutar!

consejos para el éxito

siga estos consejos para el éxito durante la noche.

Compruebe las características de apagado automático del horno

antes de cocinar el pavo durante la noche, asegúrese de que su horno no se apague por sí solo después de un período de tiempo especificado. Algunos hornos se apagan después de 12 horas, por ejemplo, y esto debería estar bien para asar durante la noche., Sin embargo, si el horno se apaga por sí solo antes de 12 horas de actividad continua, consulta el manual del propietario del horno para anular esta función, de modo que el apagado del horno no interrumpa el proceso de tostado nocturno del pavo.

Comience su pavo más tarde

si desea evitar refrigerar su pavo después de asarlo la primera vez o si tiene un pájaro más pequeño y le preocupa la sequedad, debe ponerlo en el horno más tarde por la noche para que se haga más cerca de la hora de servir.,

cocine el pavo a la temperatura más baja (cubierto con papel de aluminio) hasta que alcance los 155 grados y retire el pavo del horno.
Desde aquí, puede descansar hasta 2 horas sin preocuparse por las enfermedades transmitidas por los alimentos.
termine el proceso asando el pavo a una temperatura de horno más alta (475 grados) sin la lámina. Hilvanar según sea necesario.

es posible que tenga que configurar su alarma para despertar en medio de la noche para conseguir el pavo en el horno, pero hacerlo puede hacer las cosas más fáciles para usted en el día de su fiesta.,

pavo con los adornos

un pavo asado a menudo se reserva para ocasiones especiales, pero con un método nocturno, puede servirlo fácilmente en cualquier momento. Planifique sus acompañamientos favoritos y su almuerzo del domingo es ahora una fiesta festiva!