compruebe siempre primero el tamaño de la porción. Toda la información en la etiqueta se basa en el tamaño de la porción. Muchos paquetes contienen más de 1 porción.
por ejemplo, el tamaño de la porción para los espaguetis suele ser de 2 onzas (56 gramos) sin cocer, o 1 taza (0.24 litros) cocida. Si come 2 tazas (0.48 litros) en una comida, está comiendo 2 porciones. Es decir, 2 veces la cantidad de calorías, grasas y otros elementos enumerados en la etiqueta.
la información de calorías le indica el número de calorías en 1 porción., Ajusta la cantidad de calorías si comes porciones más pequeñas o más grandes. Este número ayuda a determinar cómo los alimentos afectan su peso.
los carbohidratos totales (carbohidratos) se enumeran en negrita para destacar y se miden en gramos (g). El azúcar, el almidón y la fibra dietética constituyen el total de carbohidratos en la etiqueta. El azúcar aparece por separado. Todos estos carbohidratos, excepto la fibra, pueden elevar el azúcar en la sangre.
Si tiene diabetes y cuenta carbohidratos, puede restar el número de gramos de fibra dietética del número total de carbohidratos.
la fibra dietética se enumera justo debajo de los carbohidratos totales., Compre alimentos con al menos 3 a 4 gramos de fibra por porción. Los panes integrales, las frutas y verduras, los frijoles y las legumbres son ricos en fibra.
Compruebe la grasa total en 1 porción. Preste especial atención a la cantidad de grasa saturada en 1 porción.
elija alimentos que sean bajos en grasas saturadas. Por ejemplo, beba leche descremada o al 1% en lugar del 2% o leche entera. La leche descremada tiene solo un rastro de grasa saturada. La leche entera tiene 5 gramos de esta grasa por porción.
El pescado es mucho más bajo en grasas saturadas que la carne de res., Tres onzas (84 gramos) de pescado tiene menos de 1 gramo de esta grasa. Tres onzas (84 gramos) de hamburguesa tiene más de 5 gramos.
si un alimento tiene menos de 0,5 gramos de grasa saturada en el tamaño de la porción en la etiqueta, el fabricante de alimentos puede decir que no contiene grasa saturada. Recuerda esto si comes más de 1 porción.
también debe prestar atención a las grasas trans en cualquier etiqueta de alimentos. Estas grasas aumentan el colesterol » malo «y reducen el colesterol» bueno».
estas grasas se encuentran principalmente en los bocadillos y postres. Muchos restaurantes de comida rápida usan grasas trans para freír.,
si un alimento contiene estas grasas, la cantidad aparecerá en la etiqueta bajo grasa total. Se miden en gramos. Busque alimentos que no tengan grasas trans o que sean bajos en ellas (1 gramo o menos).
el Sodio es el ingrediente principal de la sal. Este número es importante para las personas que están tratando de obtener menos sal en su dieta. Si una etiqueta dice que un alimento tiene 100 mg de sodio, esto significa que tiene aproximadamente 250 mg de sal. No debe comer más de 2,300 mg de sodio por día. Pregúntele a su proveedor de atención médica si debe tener aún menos.,
el % del valor diario se incluye en la etiqueta como guía.
el porcentaje para cada elemento en la etiqueta se basa en comer 2,000 calorías al día. Tus objetivos serán diferentes si comes más o menos calorías al día. Un dietista o su proveedor pueden ayudarlo a establecer sus propios objetivos nutricionales.
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