Vaikka et ehkä ole kuullut, kateenkorvaa ja foie gras, saatat olla uusi roska, vankka lähtötason sisäelimet valinta. Sisäelimet on haavi termi elinten tai ”erilaisia lihoja”, jotka eivät ole yhtä helposti löydy tyypillinen supermarket ovat kana rinnat ja hame pihvejä.
Riippuen yksi on kulttuuri, sisäelimet voi joko olla kielletty aine tai kehuttu ruokalaji, mutta syöminen nämä pois-leikkauksia on normaali käytäntö monissa osissa maailmaa., Kun ihmiset ovat yhä tietoisempia lihansyönnin ympäristövaikutuksista, on aika mennä nenästä hännälle ja kokeilla sisäelimiä.
Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää roska, sen terveyshyötyjä parhaita tapoja edetä valmistelussa.
mitä tripe tarkalleen on?
Tripe on tuotantoeläimen mahan syötävä vuori, joka tulee tyypillisesti lehmistä. Toisin kuin ihmisillä, lehmillä on monisäikeiset vatsat (huolimatta vaatimuksestasi, että sinulla on erillinen ”jälkiruokavatsasi”).
kammioita on neljä, ja näin ollen trippejä on neljä tyyppiä., Yksi tunnetuimmista lajeista on nimeltään hunajakenno. On myös omasum tripe, abomasum tripe ja blanket tripe. Suosittelemme kaikkia paitsi vilttitripeä, jota pidetään yleisesti vähiten toivottavana neljästä lajikkeesta.
mitkä ovat sen terveyshyödyt?
Jos olet uusi sisäelimille, pinnan tasoinen ajatus mahan syömisestä ei välttämättä kuulosta yhtä houkuttelevalta kuin paksun, mehevän burgerin syöminen. Mutta tripe pursuaa terveyshyötyjä, jotkut jopa kutsuvat sitä superfoodiksi. Siinä on runsaasti rautaa, kalsiumia ja proteiinia.,
Yksi 5-unssi tarjoilua on 17 grammaa proteiinia, 5 grammaa rasvaa, ja vähemmän kuin 150 kaloria. Siinä on myös runsaasti B12-vitamiinia, seleeniä ja sinkkiä, joista kaikista on haastavaa saada tarpeeksi pelkällä ruokavaliolla. Se on korkea kolesteroli kuitenkin, joten ota huomioon, että.
Kuinka käyttää sitä ruoanlaitossa
Maku-viisas, maha on yksi miedompi tarjonta sisäelimet spektri, varsinkin verrattuna muihin elimiin, kuten maksaan ja munuaisiin. Se tarkoittaa, että se saa mitä tahansa makua, kuten kukkakaalia ja tofua.,
Tripe on italialaisen keittiön perinteinen ainesosa, joten sisempään nonnaan voisi napauttaa ja keittää marinara-kastikkeella, garbanzo-pavuilla ja valkoviinillä.
voit käyttää sitä myös kotitekoista naudanlihavarastoa tehdessäsi maun syventämiseksi. Se valmistetaan useimmiten keittämällä tai keittämällä se muhennoksessa (kuten tämä runsas Madrid-tyylinen resepti) sen sijaan, että se kuivuisi.
Jos olet tripelle Uusi, älä epäröi keskustella paikallisen teurastajan kanssa. Heillä on todennäköisesti tarjolla keittovinkkejä ja reseptiehdotuksia, joista voi olla apua puhdistamalla ne sinulle.,
Bottom line: Time to tripe?
Kyllä, eikä vain siksi, että haluamme noudattaa perusperiaatetta yrittää mitään kahdesti. Se on ollut olemassa satoja vuosia—erityisesti Italiassa, ja luotamme italialaisiin, kun kyse on herkkujen valmistamisesta.
on hyvä nyrkkisääntö käyttää mahdollisimman paljon eläintä hävikin vähentämiseksi ja tehdä eläimelle oikein. Seuraavan kerran löydät itsesi tuijottaen lihaa osassa supermarket päätöksen halvaus, mitä tehdä päivälliselle, anna roska kokeilla.,
RELATED: your ultimate restaurant and supermarket survival guide is here!
Vastaa