Persilja vs Korianteri: Miten Kertoa Ero

Oppiminen kokki edellyttää perehtymistä useita erilaisia yrttejä. Kypsennät todennäköisesti säännöllisesti basilikan, oreganon, persiljan, korianterin ja muiden lehtiyrttien kanssa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että tietäisit, miltä ne näyttävät luonnossa. Myönnän mielelläni, että kuulun tähän kategoriaan. Jos takapihalleni ilmaantuisi basilikakasvi, En tunnistaisi sitä.

Tämä ei ole yleensä ongelma. Yrtit pakataan etiketeillä, usein purkkeihin., Vaikka kaupasta ostaisi tuoreita yrttejä, ne ovat yleensä muoviastioissa tai ruukuissa. Niin kauan kuin yrtit on asianmukaisesti pakattu ja merkitty, sinun ei tarvitse tietää, miltä ne näyttävät.

Korianteri ja persilja ovat erilaisia., Ne sijoitetaan usein vierekkäin tuotososaan, jossa on vain vähän tai ei lainkaan merkintöjä. Mikä pahinta, ne näyttävät hyvin, hyvin samanlaisilta. Ilman aikaa oppia eroavaisuudet, et voisi koskaan erottaa niitä toisistaan näkemällä yksin.

miltä persilja näyttää?

Taulu-persiljaa on yrtti pitkä, ajatella varret ja vihreät lehdet. Lehdet ovat hieman suippokärkisiä, litteitä ja lohkokasvuisia. Ne eivät täysin poikkea pienistä vaahteranlehdistä.

silmämääräisesti persiljan tunnistamiseksi kannattaa etsiä teräväkärkisiä lehtiä. Korianterilla (ja muilla yrteillä) on pyöreämmät lehdet.,

miltä korianteri näyttää?

korianteri on myös yrtti, jolla on pitkät, ohuet vihreät varret ja litteät vihreät lehdet. Lehdet ovat kuitenkin paljon pyöreämmät ja muistuttavat hieman rosoisia shamrockeja.

taas korianteri erottuu visuaalisesti parhaiten lehtiensä kaarevasta reunasta. Monet ihmiset käyttävät muistisanoja ” persilja on teräväkärkisiä lehtiä, korianteri on kaareva.”Vastaavat kirjaimet tekevät sen melko helpoksi muistaa.,

Tasainen Lehti Persilja vs Korianteri Ruoanlaitossa

Vaikka persilja ja korianteri näyttävät samanlaisilta, ne maistuvat hyvin erilaisia. Hekin tuoksuvat erilaisilta, mikä tarkoittaa sitä, että paras tapa erottaa heidät Marketista on yksinkertaisesti tunkea nenä yrtteihin. Korianteri on voimakas, ainutlaatuinen maku, kun taas persilja on paljon enemmän lieviä sekä tuoksu ja maku. Persilja on usein sen verran hienovaraista, että sen voi jättää pois lautaselta ja tuskin huomaa sen puuttumista.,

Korianteri on paljon, paljon enemmän havaittavissa.

minulla on tapana käyttää korianteri Meksikon ja Intian-tyyli ruokia. Se menee hyvin tomaattien, lihan ja hieman happoa (yleensä sitruuna-tai limemehua). Persilja on näkyvimmin esillä chimichurrissa. Se myös lisää hieman väriä ja makua moniin muihin ruokiin, kuten keittoihin, salaatteihin ja voileipiin.

on olemassa nippu ruokia, jotka hyödyntävät tietysti molempia yrttejä., Kun aloitat yrttien leikkaamisen, on melko helppo erottaa korianteri ja persilja pelkän hajun perusteella. Sinulla ei ole ongelmia käyttää oikea määrä kunkin.

Korianteri vs Korianteri

Teknisesti, korianteri ja korianteri ovat sama kasvi. Itse sanat viittaavat eri mausteisiin: korianteri viittaa yleensä näiden kasvien lehtiin, kun taas korianteri viittaa usein siemeniin sen sijaan. Silti, jos resepti vaatii korianterin lehtiä, pitääkö sinun oikeasti löytää korianterikasvi, vai voiko sen sijaan käyttää korianteria?,

vastaus on yksinkertainen. Korianterin lehtiä ei tarvitse löytää. Käytä korianteria. Jos taas etsit korianteria ja löydät korianterin lehtiä, käytä niitä sen sijaan. Termit tarkoittavat samaa asiaa.

Korianteri VS Persilja: Miten Kertoa Yrttejä Toisistaan

Kun olet tuottavat osassa ruokakauppaan, voit käyttää kolme tekniikoita nopeasti kertoa, mikä yrtti on persilja ja mikä yrtti on korianteri.

1. Katso lehtiä. Persiljalla (joka alkaa P: stä) on suippoja lehtiä. Korianterilla (joka alkaa C: stä) on kaarevat lehdet., Niin kauan kuin kasvit ovat vierekkäin, eron pitäisi olla helppo kertoa tällä menetelmällä.

2. Haista yrttejä. Persilja ja korianteri tuoksuvat hyvin erilaisilta. Korianterilla on voimakas limeä muistuttava tuoksu, kun taas persilja on hieman kitkerää ja paljon herkempää. Tämä menetelmä on melko idioottivarma niin kauan kuin olet keittänyt molempien yrttien kanssa aiemmin.

3. Etsi kyltti tai Kysy työntekijältä. Ruokakaupassa työskenteleviä ei haittaa, jos pyydät kohteliaasti apua yrttien löytämiseen ostoslistaltasi., Useimmiten, he rakastavat tekosyytä päästä pois mitä he työskentelevät ja todella auttaa jotakuta suoraan. Jos kaksi menetelmää edellä eivät tee temppu sinulle, sinun ehdottomasti halua kokeilla tätä tekniikkaa.

Tallentaa Korianteri ja Persilja

Yksi tärkeä osa ostamassa tuoreita yrttejä on pitää ne tuoreina. Sekä korianteri että persilja menevät” huonoksi ” melko nopeasti. Jotta yrttien säilyvyysaikaa voidaan pidentää jopa kahdella viikolla, Suosittelen niiden säilyttämistä vedellä täytetyssä lasissa jääkaapissa.,

Tässä on nopea pilaantunut, miten valmistautua teidän persilja ja korianteri varastointi:

1. Kerää yrtit ja leikata pois pohjan varret. Tämä auttaa varmistamaan, että ne imevät vettä lasista.

2. Täytä lasinen partatie vedellä. Laita persilja tai korianteri lasiin, lehdet tulevat ylhäältä ja varret veteen.

3. Laita tämä lasi jääkaappiin. Jotkut ihmiset haluavat laittaa muovipussin yrttiensä ympärille vähentämään ilmavirtaa, mutta se ei ole tarpeen, jos se ei ole sinun juttusi.

4., Jos säilytät yrttejä täydet kaksi viikkoa, Vaihda välillä vettä.

Korianteri vs Persilja: Lopullinen Tuomio

Korianteri ja persilja voivat näyttää melko samanlaisilta, mutta ne ovat hyvin erilaisia yrttejä. Korianteri on voimakas yrtti, jolla on kaarevat lehdet, kun taas persiljalla on herkempi maku ja teräväkärkiset lehdet. Voit käyttää lehtiä, molempien yrttien tuoksua tai avuliasta kaupan työntekijää varmistaaksesi, että saat oikean yrtin reseptiisi.

mutta entä jos et ole varma, mikä yrtti on oikeassa?, Yleensä, persilja käytetään lisätä hieman herkkä maku tai väri lautasen, kun taas korianteri on ainutlaatuinen maku, joka paistaa läpi muita ainesosia. Jos kokkaat meksikolaisia tai Intialaishenkisiä ruokia, etsit todennäköisesti korianteria. Jos teet jotain, jossa ei ole paljon rohkeita makuja, olet kuitenkin luultavasti persiljan perässä.

Jos on paljon epäilystä, Hanki vain molemmat! Korianteri ja persilja ovat yleensä hyvin edullisia, eli voit viedä sekä yrttejä kotiin että kokeilla sydämesi sisältöä.,