Foul Mudammas (ägyptische Bohnen)

Foul Mudammas gilt als eine der gesündesten Lebensmittel, die Sie kommen können.

Auch bekannt als Ful Mudammas oder Ful Medames, ist dieses Gericht ein Grundnahrungsmittel im Herkunftsland-Ägypten.

Hergestellt aus getrockneten Fava-Bohnen, auch bekannt als Saubohnen, die normalerweise zum Frühstück gegessen werden.

Dieses beliebte Bohnengericht wird im gesamten Nahen Osten zum Frühstück genossen.

Was ist Foul Mudammas?,

Foul Mudammas ist ein Eintopf gekocht fava Bohnen, serviert mit Olivenöl und garniert mit einer variation von Tomate, Zwiebel, gehackte Petersilie, Knoblauch und Zitrone.

Es besteht darin, getrocknete Fava-Bohnen zu rekonstituieren und sie dann bei mittlerer Hitze zu kochen, bis sie weich sind.

Es ist ein klassisches nahöstliches Frühstück.

Ich mache dieses Gericht immer lieber mit frischen Fava-Bohnen, aber Sie können auch vorbereitete Bohnen in einer Dose verwenden.

Es ist eine ziemlich anständige Alternative, aber ich empfehle, die Bohnen selbst einweichen.,

Die Montage dauert nicht lange und dann können Sie sie einfach einweichen lassen.

Minimaler Aufwand!

Dann werden sie mit einem Kartoffel-Masher zerkleinert, bis sie die Konsistenz von wieder getrockneten Bohnen haben.

Knoblauch kann hinzugefügt werden, zusammen mit frischem Zitronensaft, Tomaten und Kreuzkümmel, wenn Sie möchten.

Wenn Sie Ihr Essen scharf mögen, können Sie auch gehackte Chilischoten für einen Kick hinzufügen!

Es wird dann mit Olivenöl und gehackten Zwiebeln gekrönt.

Sie können sogar gehacktes gekochtes Ei hinzufügen, wenn Sie möchten.,

Dies ist eines der gesündesten nahrhaftesten Frühstücke, die Sie auf Ihren Weltreisen finden werden.

Nur für den Fall, dass Sie sich fragen,ist es ein Narr.

Aufgrund seiner Einfachheit und seines Geschmacksprofils ist es wirklich eines meiner Lieblingsfrühstücksgerichte.

Sie haben immer das Gefühl, danach eine herzhafte Mahlzeit zu sich genommen zu haben und fühlen sich definitiv erst zur Mittagszeit satt.

Wie man Foul Mudammas macht

Foul Mudammas ist ein unglaublich einfaches Gericht.

Zuerst die trockenen Fava-Bohnen über Nacht in einer Schüssel mit Wasser einweichen.,

Am nächsten Tag werden Sie feststellen, dass Bohnen aufgepumpt sind.

Jetzt können sie in einem Sieb abgelassen werden.

Legen Sie abgelassene Bohnen in einen Topf mit schwerem Boden und füllen Sie den Topf mit Wasser, um Bohnen plus etwas mehr zu bedecken.

Die Bohnen zum Kochen bringen und zum Köcheln bringen.

Einige Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Sie können sie einfach bei schwacher Hitze stehen lassen, während Sie Ihren Tag verbringen.

Möglicherweise müssen Sie mehr Wasser hinzufügen.

Fügen Sie am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch für etwas Geschmack hinzu.,

Sobald die Bohnen weich geworden sind, zerdrücken Sie die Bohnen mit einem Kartoffelmascher, um die Mischung zu verdicken.

Sie haben eine Kombination aus pürierten, halb pürierten und nicht pürierten Bohnen.

Dies ist der beste Weg, um das Gericht zu servieren.

Es wird auch am besten warm mit einigen zusätzlichen Belägen für einen volleren Geschmack serviert.

Beginnen Sie damit, etwas Kreuzkümmel darüber zu streuen und dann etwas Olivenöl darüber zu träufeln.

Schließlich fügen Sie einige gehackte Tomaten und grüne Zwiebeln für ein wenig Knirschen.

Verwenden Sie warmes Fladenbrot zu schöpfen und essen!,

Wo man Fava Beans findet

Fava Beans werden auch als broad beans bezeichnet.

Sie sind keine gemeinsame Zutat in den Staaten gefunden.

Sie werden jedoch feststellen, dass es ein Grundnahrungsmittel in mehr arabischen Haushalten ist.

Auch eine Tasse dieser Bohnen hat 13 Gramm Protein und nur 200 Kalorien, so dass es wirklich einen Schlag packt und Sie länger satt hält.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden, versuchen Sie es am besten mit einem Bauernmarkt.

Ihre Vegetationsperiode läuft von Mitte Frühling bis zum Spätsommer.,

So viel Zeit, um Sie zu genießen!

Es gibt zwei Arten: frische ganze Bohnen, die einweichen müssen, oder solche, die Sie in einer Dose finden.

Konserven sind mir noch nie ausgegangen, aber wenn es um Bohnen geht, finde ich sie eine gute zeitsparende Alternative.

Wie zu dienen

Der beste Weg ist, in einer Schüssel zu dienen, die jeder teilen kann.

Legen Sie die Bohnen in eine Schüssel und fügen Sie Ihre frischen Zutaten hinzu.

Meine frischen Zutaten zum Hinzufügen sind gehackte Zwiebeln und Tomaten mit etwas Petersilie.,

Wenn Sie Würze mögen, können Sie etwas heißen grünen Pfeffer hacken und etwas davon auch darauf werfen.

Am besten mit warmem, geröstetem Fladenbrot.

Brechen Sie ein Stück ab und schöpfen Sie etwas Güte aus, um einige dieser köstlichen Beläge anzuziehen.

Zum Frühstück gibt es Hummus, Falafel und Frittata.

Wie Lange Wird Es Dauern?

Wir halten im kühlschrank für eine woche bequem.

Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zum Aufwärmen wieder in eine Pfanne mit etwas heißem Wasser geben.,

Langsam erhitzen und umrühren.

Je nach Textur können Sie mehr oder weniger Wasser hinzufügen.

Foul kann auch eingefroren werden, wenn Sie es noch länger halten möchten.

Es sollte mindestens 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Tipps zur Herstellung von

• Stellen Sie sicher, dass die Bohnen gut gekocht sind, sonst sind sie hart und nicht sehr gut zu essen.
• Wenn Sie einen würzigeren Knoblauchgeschmack wünschen, geben Sie ihn am Ende ein. Wenn Sie einen milderen Knoblauchgeschmack mögen, legen Sie ihn am Anfang hinein.,
• For a creamier foul, add a little extra olive oil whilst cooking.

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Foul Mudammas Recipe

Foul Mudammas is a stew of cooked fava beans normally enjoyed at breakfast.,fbae85570″>

2 cups Dried Fava Beans soaked overnight

4 Garlic Cloves chopped

1 Onion chopped

1 Tomato chopped

Cumin pinch

Olive Oil

1 Lemon juiced

Salt to taste

Pepper to taste

Nutrition Per Serving