Super rapide à faire, il faut plus de temps pour cuire le riz que ce saumon asiatique FACILE! La marinade ne nécessite que 5 ingrédients-gingembre, ail, sauce aux huîtres, sauce chili douce et sauce soja. Mais il a certainement le goût d’en avoir plus!
Après avoir partagé la Moussaka grecque avec vous le lundi qui nécessite pas moins de CINQ casseroles, poêles et plateaux à faire (en vaut la peine, mais pas un repas quotidien!), je pensais que je ferais mieux d’un 180º et partager une recette beaucoup plus rapide aujourd’hui., 😉
Mon ami John de He Needs Food, un superbe blog de cuisine et de voyage de Sydney, a partagé une sauce Chili Douce maison l’autre jour et cela m’a incité à en faire. Ensuite, j’ai envisagé ce qu’il fallait utiliser pour que je puisse partager avec vous, et ce saumon est apparu dans mon esprit. (Psst Ne vous inquiétez pas, cette recette fonctionne avec de la sauce chili sucrée achetée en magasin, ou même du miel + sriracha., Je me rends compte que tout le monde n’a pas le temps, l’énergie ou l’intérêt de faire de la sauce chili douce maison!)
C’est l’une de ces recettes où je « globe oculaire”, ce qui signifie que je plonk dans un tiret de ceci et tiret de cela, et cela fonctionne toujours. Avec les ingrédients de la marinade dans cette recette, il est vraiment difficile de se tromper. Sauf si vous versez accidentellement une demi-bouteille de sauce soja (!!), il est à peu près garanti de goûter belle.
Mais aujourd’hui, j’ai tout mesuré correctement pour pouvoir écrire la recette pour vous. Here Le voici, tout droit sorti de sous le gril/gril., N’a pas le lustre de jolies?
je n’ai qu’une poignée de recettes avec si peu d’ingrédients en eux. Ce n’est pas que je partage des recettes compliquées, je ne le fais certainement pas! Je ne partagerai tout simplement pas 5 recettes d’ingrédients pour pouvoir dire que c’est une recette de 5 ingrédients. Il doit avoir bon goût. C’est la règle pour tout ce que je partage. Qu’il y ait 5 ou 15 ingrédients!
Et j’ai un vrai problème avec la nourriture de dégustation « plate”, ce qui signifie qu’elle est unidimensionnelle et manque de profondeur., Si cette marinade n’avait pas de sauce aux huîtres, vous la goûteriez et sauriez simplement qu’il manquait quelque chose. Pour moi, c’est de la nourriture de dégustation « plate”. 😉
Je viens littéralement de manger ceci pour le déjeuner aujourd’hui. C’était un peu un généreux déjeuner, étant donné que la plupart des gens se contenter d’un sandwich. Je devrais miser des crédits de calories étant donné que je pars pour le Mexique ce week-end, parce que nous savons tous que je vais manger mon chemin à travers le pays!
Je vais juste prendre l’air pour le dîner. 😉 – Nagi x
PS Veuillez ne pas trop cuire le saumon, je serai très triste!, C’est pourquoi je le fais cuire sous le gril/gril au lieu de le cuire au four. Cuit plus vite et vous obtenez la caramélisation. De victoire de victoire!
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Ingrédients
- ▢ 2 filets de saumon , sans la peau (environ 0.,hed
- ▢ 1 tbsp soy sauce
- ▢ 2 tbsp oyster sauce
- ▢ 2 tbsp sweet chili sauce (Note 1)
To Serve (optional)
- ▢ Sesame seeds
- ▢ Scallions/shallots , finely sliced
- ▢ Steamed Asian Greens
- ▢ Rice
Instructions
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Combine the Marinade ingredients in a shallow bowl., Ajouter le saumon et tourner pour enrober. Couvrir et laisser mariner pendant 30 minutes ou jusqu’à une nuit.
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la Chaleur du gril/gril en haut. Placez le rack à 25 cm / 10″ de la source de chaleur.
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Placer le saumon sur la plaque de cuisson (pas d’huile). Grattez tout l’excès de glaçage du bol sur le saumon.
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Gril/gril) pendant 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus du saumon est magnifiquement caramélisées. Attention à ne pas trop cuire le saumon!,
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Servir le saumon saupoudré de graines de sésame, d’oignons verts / échalotes avec du riz et de légumes asiatiques cuits à la vapeur sur le côté.
Recette Notes:
– 1 1/2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable + 1/2 c. à soupe de sriracha ou toute autre sauce piquante ou pâte de chili ou 1/4 c. à thé de flocons de chili
– 1 c. à soupe de confiture (tout) + 1/2 c. à soupe d’eau chaude du robinet + 1/2 c. à soupe de sriracha ou toute autre sauce piquante ou pâte de chili ou 1/4 c. à thé de flocons de chili
2., Cette recette ne convient pas à la cuisson sur la cuisinière ou le barbecue car le glaçage brûlera trop rapidement. La cuisson ne fonctionne pas aussi bien car il faut plus de temps pour obtenir la caramélisation, ce qui signifie que le saumon est un peu trop cuit. Griller / griller est la meilleure méthode!
Information Nutritionnelle:
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Asiatique Saumon Glacé recette en vidéo!
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