Frittierter Truthahn

Dieser frittierte Truthahn wird in einer Mischung aus Kräutern und Zitrusfrüchten eingelegt und dann goldbraun gebraten. Gebratener Truthahn ist außen knusprig und innen saftig und zart. Der beste Weg, um Ihr Urlaubsessen zuzubereiten, wenn Sie wenig Platz im Ofen haben!

Auf der Suche nach etwas ein wenig anders zu Thanksgiving in diesem Jahr zu dienen? Probieren Sie einen gebratenen Truthahn, zusammen mit Süßkartoffelauflauf, Maispudding und grünen Bohnen Almondine, für eine unvergessliche Mahlzeit, die Ihnen begeisterte Kritiken einbringt.,

Mir geht immer der Ofenraum aus, wenn ich eine große Mahlzeit mache. Ich beschloss, meinen Truthahn zu braten, anstatt ihn zu rösten, und die Ergebnisse waren fantastisch. Frittierter Truthahn kocht in einem Bruchteil der Zeit, und der Geschmack ist einfach nicht zu schlagen!

Wie macht man frittierten Truthahn?

Denken Sie daran, alle Anweisungen und Sicherheitstipps in diesem Beitrag zu lesen., Der erste Schritt, um einen köstlichen gebratenen Truthahn zuzubereiten, besteht darin, eine gute Salzlake herzustellen, die den Truthahn vor dem Kochen mit Geschmack versetzt. Machen Sie meine Lieblings-Truthahn-Sole, die herzhaft, süß und aromatisiert mit Kräutern und Zitrusnoten ist. Legen Sie einen aufgetauten 12-15 Pfund Truthahn in die Salzlake für 18-24 Stunden.

Spülen Sie dann den salzhaltigen Vogel ab. Entfernen Sie alle Bindungen an den Drumsticks; Der Truthahn sollte kahl sein. Erhitzen Sie Speiseöl in Ihrer Pfanne auf 325 Grad F. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Menge Öl haben, die den Vogel bedeckt, ohne zu verschütten., Legen Sie den Truthahn vorsichtig in das Öl und lassen Sie ihn goldbraun kochen. Ziehen Sie den Truthahn heraus und überprüfen Sie die Temperatur des Truthahns, um sicherzustellen, dass er durchgegart ist. Nachdem das Öl vom Vogel getropft ist und es einige Minuten ruht, ist der Truthahn bereit zu schnitzen und zu servieren.

Wie lange müssen Sie braten Sie einen Truthahn?

Kochen Sie einen Truthahn, bis er 165 Grad F im dicksten Teil der Brust erreicht und der Truthahn goldbraun ist. Um zu berechnen, wie lange ein Truthahn zum Kochen benötigt, berechnen Sie 3 Minuten pro Pfund Fleisch und fügen Sie dann weitere 5 Minuten hinzu., Für einen 12-Pfund-Truthahn sollte das Kochen etwa 40 Minuten dauern.

Wie viel Öl brauchen Sie, um einen Truthahn zu braten?

Für einen 12-15 Pfund Truthahn benötigen Sie etwa 3 Gallonen Öl, das zum Kochen bei hoher Temperatur geeignet ist. Ich benutze gerne Erdnussöl. Vielleicht möchten Sie für alle Fälle etwas mehr Öl zur Hand haben.

Sicherheitsrichtlinien für frittierten Truthahn

Befolgen Sie alle Schritte in der Anleitung, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Truthahn sicher kochen.
Stellen Sie sicher, dass der Truthahn vollständig trocken ist, wenn Sie ihn in das Öl geben.,
Senken Sie den Truthahn langsam in das Öl, um Spritzer zu vermeiden. Wenn das Öl so aussieht, als würde es beim Absenken des Truthahns überlaufen, seien Sie bereit, den Truthahn wieder aus dem Öl zu ziehen.
Jedes Mal, wenn Sie den Truthahn in das Öl geben oder den Truthahn aus dem Öl nehmen, schalten Sie die Hitze aus, um sicherzustellen, dass verschüttetes Öl nicht in Brand gerät.
Braten Sie nur einen Truthahn draußen auf einer ebenen Fläche. Braten Sie keinen Truthahn auf einem Deck oder in einer Garage.
Stellen Sie sicher, dass Sie den Truthahn mindestens 10 Fuß von irgendwelchen Strukturen entfernt braten und dass es keine Pflanzen in der Nähe gibt, die in Brand geraten könnten.,
Versuchen Sie niemals, einen gefrorenen Truthahn zu braten.
Behalten Sie die Temperatur des Öls im Auge. Lassen Sie es nicht über 400 Grad F.

Tipps und Tricks für einen erfolgreichen Truthahn

Braten Sie den Truthahnhals Seite nach unten und stellen Sie sicher, das Öl aus dem inneren Hohlraum des Truthahns abtropfen zu lassen, wenn Sie es aus dem Öl entfernen.
Wenn Sie Brusthaut haben, die eng, kurz aussieht oder sich beim Kochen zurückziehen kann, stecken Sie 2 oder 3 Zahnstocher aus Holz in den Boden der Brust, um die Haut vor dem Braten des Vogels an Ort und Stelle zu halten.,
Wenn Sie den Truthahn nicht solen möchten, können Sie einen leckeren Vogel machen, indem Sie einen trockenen reiben unter die Haut des Truthahns. Der Truthahn sollte mindestens eine Stunde mit dem Reiben darauf sitzen. Wenn Sie eine Reibung unter die Haut legen, verwenden Sie den Zahnstochertrick oben, um die Brusthaut während des Bratens an Ort und Stelle zu halten.
Wenn Sie den Truthahn in die Friteuse geben, sinkt die Temperatur des Öls. Keine Sorge, die Temperatur steigt wieder an, wenn die Hitze eingeschaltet wird.

Frittierender Truthahn ist eine Möglichkeit, zarten, köstlichen Truthahn blitzschnell zu kochen., Jeder wird von der goldbraunen Farbe des Truthahns und dem herzhaften Geschmack beeindruckt sein. Holen Sie sich eine Truthahnfritteuse und probieren Sie es aus!,

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Deep Fried Turkey

Dieses frittierte Türkei ist brined in eine Mischung von Kräutern und Zitrusfrüchten, dann frittiert, um goldbraune Perfektion. Gebratener Truthahn ist außen knusprig und innen saftig und zart., Der beste Weg, um Ihr Urlaubsessen zuzubereiten, wenn Sie wenig Platz im Ofen haben!, Brining Time 1 day

Total Time 1 day 2 hours

Servings 12 people

Calories 470kcal

Author Sara Welch

Ingredients

1 recipe turkey brine
12 pound turkey
3 gallons peanut oil

Instructions

Select a turkey that is between 12 and 15 pounds.,
Tauen Sie den Truthahn im Kühlschrank auf, wenn er gefroren ist.
Entfernen Sie die Innereien und den Hals vom Truthahn.
Befolgen Sie das Salzlakenrezept für den Truthahn und die Salzlake gemäß den Anweisungen für 18-24 Stunden.
Truthahn abspülen und trocken tupfen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Pfefferkörner oder Kräuter aus der Salzlake auf dem Truthahn befinden.,
Wählen Sie einen Ort zum Kochen im Freien, der mindestens 10 Fuß von Gebäuden und Pflanzen entfernt ist, die in Brand geraten können. Wählen Sie eine Ebene Oberfläche. Braten Sie nicht auf einem Deck oder in einer Garage.
Entfernen Sie alle Kabelbinder halten die Unterschenkel zusammen. Der Truthahn sollte kahl sein.
Schneiden Sie überschüssige Nackenhaut ab, wodurch der Schnitt etwa 2 Zoll über dem Ausschnitt liegt. Nur in die Nackenhaut schneiden.,
Legen Sie Ihren Truthahn (und Ihren Bratkorb, wenn Sie einen Korb verwenden möchten) in Ihre kalte, leere Bratpfanne. Füllen Sie den Topf mit Wasser, bis es etwa 1/2 Zoll bis 1 Zoll über dem Truthahn ist. Entfernen Sie den Truthahn und markieren Sie den Wasserstand.
Truthahn und Bratpfanne vollständig trocknen.
Stellen Sie den Topf auf Ihren Außenbrenner und füllen Sie Ihre Bratpfanne vorsichtig mit Öl bis zur Linie mit ausgeschalteter Hitze., Wenn Sie den Truthahn später nach dem Aufheizen des Öls in den Topf geben, sollte er die gleiche Höhe erreichen wie wenn der Truthahn mit Wasser bedeckt war.
Setzen Sie ein Frittierthermometer in das Öl und befestigen Sie es an der Seite des Öleimers. Halten sie ein auge auf das öl, um sicherzustellen, dass es nicht gehen über 400 grad F.
Wärme die öl zu 325 grad F.
Lassen sie ihre türkei sitzen bei raumtemperatur, während die öl ist heizung.,
Schalten Sie die Wärme aus und sehr vorsichtig mit einem Haken und hitzebeständigen Handschuhen, senken Sie den Truthahn LANGSAM in das Öl. Lassen Sie das Öl nicht spritzen oder überlaufen. Wenn das Öl zu hoch wird, ziehen Sie den Truthahn heraus.
Wenn der Truthahn vollständig in das Öl eingetaucht und stabil ist, schalten Sie den Brenner wieder ein.
Kochen Sie den Truthahn 3 Minuten lang unbedeckt pro Pfund plus weitere 5 Minuten. Ein Zwölf-Pfund-Vogel braucht etwa 41 Minuten zum Kochen.,
Kochen Sie die Türkei, bis die Haut Goldbraun ist.
Schalten Sie die Hitze aus, entfernen Sie den Truthahn aus dem Öl und messen Sie die Innentemperatur des Brustfleisches, um sicherzustellen, dass der Truthahn 165 Grad F erreicht hat.
Den Truthahn 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schnitzen und servieren Sie den Vogel.,

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